BUSCADOR y ARCHIVO
-
El atleta Christian López quiere batir 4 nuevos récords Guinness en Torrijos
10-07-2019...porque, si lo consigue, Torrijos tendrá 6 récords Guinness, entre ellos uno al mayor plato de jamón y otro al mayor número de cortadores, ha recordado. [+]
-
El gigante alimentario Vall Companys desembarca en Jabugo
22-05-2015, además de comercializador de jamones, productor de piensos, industrial avícola y de vacuno y operador en farmacia veterinaria. Su apuesta ahora es por la industria del ibérico y para ello ha entrado en el mismo corazón de este sector, la Sierra de Huelva ... , con la compra del 100% de Industrias Reunidas de Jabugo , fabricante de jamones y paletas ubicada en El Repilado, según informa Alimarket. El capital de esta firma se repartía entre tres accionistas: Canpipork, Domingo del Palacio y la distribuidora ... mayorista Leonardo Vázquez. La operación se ha realizado a través de Jamones Duríber, cabecera de la división jamonera de Vall Companys. El grupo familiar catalán ?que facturó 1.195 millones de euros en 2013? ha tomado el control de la factoría, cuyas [+]
-
Juan Duyos derrocha color
08-07-2019...aditamento más. El color, los bordados en hojas y los pailletes de lágrimas eran suficientes para dar sentido a sus prendas. Aún así ha trabajado en esta ocasión mucho las mangas, utilizando el patronaje de las mangas jamón de forma elevada. Lástima el poco [+]
-
cadiz | España/Valencia
Mercadona sufre una caída histórica del 95% de su beneficio en marzo por la crisis del Covid-19
25-04-2020...consiguiente alza de los costes logísticos. Desde Mercadona han recordado que priorizaron la reposición en las tiendas de los productos más básicos e incluso han cerrado secciones como la de comida para llevar o el jamón al corte, lo que ha afectado a su [+]
-
El Alumbrado más caro de la historia
01-05-2022...los balcones que con el topicazo literario de Fray Luis de León: Decíamos ayer... En la Feria que dejamos costaba el plato de jamón 20 euros y no se le veía la loza. En la que retomamos cuesta 25 y como te descantilles te lo ponen en platillo de café. El truco [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Josean Alija: «Hubo tragedia en casa cuando dije que quería ser cocinero»
12-06-2019...sacrificio», confiesa el chef a ABC en Jabugo. Alija viajó hasta Huelva para participar en el almuerzo de celebración del 140 Aniversario de Cinco Jotas, con el jamón de bellota como protagonista, junto a otros dos chefs; el francés Alexandre Mazzia, chef del ... 2018 en Francia por la Guía Gault&Millau y con dos estrellas Michelin; y el chino Wang Yong, el chef más premiado de su generación en el país del lejano oriente. «El mundo del cerdo es apasionante. Veo el jamón como un producto acabado, algo perfecto [+]
-
Seis sopas frías fáciles de preparar para aliviar el calor del verano
02-08-2020...le dio el toque definitivo y lo convirtió en esa crema roja y sabrosa que hoy conocemos. Habitualmente, el salmorejo se sirve con jamón y huevo duro picados. Lógicamente se puede comer solo, pero hay que probarlo como acompañamiento de una tortilla ... ajo y vertiendo sobre ella agua fría. Se acompaña tradicionalmente con uvas o trocitos de melón y de jamón, pero, como ocurre con el gazpacho, los cocineros han desarrollado nuevas combinaciones o nuevas puestas en escena. Vichyssoise Otra sopa fría [+]
-
cadiz | Economía
Vacunas contra las pandemias que sufre el arbolado
03-12-2021...amenaza para el ecosistema donde campea el cerdo ibérico en montanera, origen del famoso jamón ibérico de bellota. A partir de los años 2000, Fertinyect se centra en el arbolado de parques y jardines y logra otros dos importantes hitos: el primer [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Champiñón
10-02-2021, añade queso y gratina. Puede completarse con unas lascas de jamón, unos trozos de pechuga de pollo o unas gambas Revuelto. con la misma preparación de los champiñones en la sartén, cascar un par de huevos y salpimentar. Carpaccio. Cortar [+]
-
cadiz | Viajar
Los mejores planes para disfrutar de un puente gastronómico en la sierra
01-12-2021...de Cumbres Mayores, durante la décima edición de su Feria Gastronómica, que se llevará a cabo del 3 al 6 de diciembre. El programa festivo incluye la degustación, el día 5, en la Plaza de Andalucía, de la ración de jamón ibérico de bellota más grande del [+]
