BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
17 Aldeas presenta su primera añada de jamones de la mano de GURMÉ
26-03-2021La primera añada de 17 Aldeas acaba de salir al mercado, una producción de ibéricos de bellota dulce que, a pesar de su novedad, tiene una larga historia detrás. La familia Sánchez lleva cuatro generaciones dedicada al mundo del ibérico y Javier [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Bajan los cerdos ibéricos, suben los precios
14-03-2016...por cien ibérico, la subida en los precios estaría rondando los 3-4 euros, por lo que «estaríamos hablando de una subida de precios de 28 a 32 euros a los distribuidores y de 36 a 40 euros al cliente final con respecto al año pasado». Una subida ... de precios que Ortiz contextualizó aludiendo a que «ahora mismo estamos vendiendo la producción de hace tres años, cuando se experimentó una disminución en la producción de bellota cien por cien ibérico». Nueva norma de calidad El secretario general de la ... consumidor final tenga una información mucho más clara y las diferencias sean más perceptibles». Esta es la radiografía del ibérico puro de bellota, que varía con respecto a otras categorías como la de cebo donde el sector percibe que se está experimentando [+]
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cadiz | Opinión
«¡Y tanto que Ruedo Ibérico mereció la pena!»
25-11-2007-Cuéntenos qué fue Ruedo Ibérico. Supongo que la mayoría de los lectores, sobre todo los más jóvenes, no lo saben. -Ese es mi propósito, que lo sepan los jóvenes, los viejos ya lo conocen, si no lo han olvidado, pero los jóvenes preguntan y ... campo ideológico. Fundan una editorial donde publicar libros que no pueden salir en España, y con ellos contradecir las tesis oficiales del régimen. -¿Encuentra, entonces, que la historia de Ruedo Ibérico tiene público entre los jóvenes? -Mucho ... , están muy interesados, los jóvenes no son unos gamberros, quieren saber y hay que contárselo con claridad, sin batallitas. Yo trabajo para ellos, no para los viejos, y para ellos hemos creado una web, ruedoiberico.org. -¿Fue Ruedo Ibérico, sobre todo [+]
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cadiz | Andalucía
El lince ibérico, ¿una herramienta para crear empleo?
26-09-2018...asociadas a fomentar la población de lince ibérico en Andalucía en conexión con otras poblaciones linceras de la Península. Según los datos recabados por Europa Press del programa LIFE+Iberlince, estas actuaciones, cofinanciadas por la Unión Europea a ... mejora del hábitat del lince ibérico, al tiempo que se fomenta la conexión entre los ejemplares de las distintas áreas con presencia de esta especie, desde Andalucía al resto de zonas habitadas por el lince en la Península. En este sentido, hay ... seleccionadas dentro del proyecto 'Recuperación de la distribución histórica del lince ibérico en España y Portugal' (2011-2018) cinco áreas de reintroducción del lince ibérico, distribuidas en Andalucía (Valle del Guarrizas y Valle del Guadalmellato [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Cumbres Mayores bate su récord con el mayor plato de jamón del mundo
08-12-2019Ha sido necesario preparar un escenario para mostrar la mayor ración del mundo de jamón ibérico de bellota y superar los récords que la localidad de Cumbres Mayores, en la Sierra de Huelva, ya alcanzó en años anteriores en su Feria [+]
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cadiz | Motor/Economía
Christophe Prévost, nuevo director general de comercio de PSA en la Región Ibérica
02-01-2020El Grupo PSA ha nombrado a Christophe Prévost nuevo director general de comercio del consorcio francés en la Región Ibérica, en sustitución de Christophe Mandon, que se convierte en vicepresidente senior de Marketing y Ventas del Grupo PSA en África ... de PSA, Maxime Picat. El nuevo director general de comercio de PSA en la Región Ibérica, de 52 años de edad, es graduado en Dirección de Negocios y Finanzas Internacionales por la Escuela de Gestión de Grenoble (GEM) y entró a trabajar en el Grupo PSA [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Villanueva de Córdoba, placer ibérico de tapa en tapa
11-06-2017...cocina tradicional a la vanguardista. Con todo, los productos ibéricos han sido uno de los principales reclamos aprovechando la gastronomía más autóctona y reivindicando el potencial que los productos del cerdo permiten. A un precio único de 2,5 euros ... , hasta hoy se podrán degustar tapas como tosta de solomillo de ibérico al Pedro Ximénez con parmentier y piñones, láminas de solomillo de cerdo con salsa de vino y ajo, lomo de cerdo ibérico con salsa a la cerveza y uvas pasas, o bocata de roast beef ... de lomo ibérico con gelatina de Oporto, patatas paja y brotes verdes. El premio a la mejor tapa, un galardón que viene entregándose en cada edición, provoca también que los responsables de los negocios se esmeren en cocina para ultimar detalles en la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Llegan las Jornadas del cerdo ibérico del Hotel Alfonso XIII
14-09-2018El restaurante San Fernando del Hotel Alfonso XIII acogerá a partir de este viernes día 14 sus Jornadas del cerdo ibérico, con las que ofrecerá un menú especial basado en este exclusivo producto. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Finca del Greco y Barrio, ganadores del I Concurso de Tapas y Cócteles de Toledo
27-11-2019Los establecimientos hosteleros Finca del Greco con su tapa «Bombón de Topinambur con aire ibérico» y Barrio con el cóctel «Barrio Rojo» han sido los ganadores del I Concurso de Tapas y Cócteles de Toledo, organizado por la Asociación Provincial [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
Siete animales que se refugian en las estepas ibéricas
12-09-2018...descansen). Ganga ibérica - JORDI BAS | CENTRO DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FORESTAL DE CATALUÑA «En el contexto actual de una agricultura cada vez más intensificada, en el que han ido desapareciendo los eriales y otros matorrales ... disponibilidad trófica para las aves esteparias, cuyas áreas de distribución europeas se restringen, en buena parte, a la península Ibérica. Calandría común - JORDI BAS | CENTRO DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FORESTAL DE CATALUÑA «Los barbechos ... DE CATALUÑA El documento se ha centrado en el estado de conservación del Sisón común (Tetrax tetrax), la Avutarda común (Otis tarda), el Alcaraván común (Burhinus oedicnemus), la Ganga ibérica (Pterocles alchata), la Ganga ortega (Pterocles orientalis), la [+]
