BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ramé y Bodegas Forlong, almuerzo maridado el 20 de marzo
14-03-2022, sobrehúsa gaditana y lechuga de mar. Continúa el menú con croqueta de colágeno de lubina, chipotle, leche de cabra y sashimi de lubina; atún con tomate y huevo frito estilo Ramé, y ravioli de pintada en pepitoria, jugo de pintada, lima y bearnesa. La ... gamba roja, caldo de jamón reducido y garbanzos, y el magret de pato Rouge, salsa de mandarina, jugo de pato y celeri, preceden al postre, flan de huevo marinado en la fleur y caramelo de tintilla de Rota. [+]
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cadiz | Opinión
Cómo están los máquinas
23-04-2023...la sartén esperando al huevo. Gracias, Luis Rodrigo, por existir. Lo habrán notado, ya. No se oye el molesto ruido de las ruedecillas de las maletas atravesando el adoquín. No se tropieza uno con el guiri pesado que interrumpe el paso mirando google [+]
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cadiz | Gastronomia
Curiosidades del caviar que justifican su precio: «No es un negocio para impacientes»
18-07-2022Solo interesa criar a las hembras, pero... El caviar son las huevas de las hembras de esturión, por lo que solo interesa criar a estas últimas. El problema radica en que la especie no presenta dimorfismo sexual . Es decir, a la vista no hay nada que ... , cada vez más apreciada en gastronomía. 3 Veterinarios, realizando una ecografía a un esturión para comprobar el estado de las huevas La primeras huevas no valen Después del sexado, las hembras son marcadas individualmente con un 'microchip' . «Permite ... su identificación individual, para, de este modo, poder seguir el desarrollo de la hueva y asegurarnos de producir el mejor caviar posible», explican. Esto, añade un nuevo coste a la cría del esturión. Durante todo este largo periodo, los esturiones [+]
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cadiz | Gastronomia
Ditifet: la cocina de guisos y fondos de dos discípulos de los hermanos Roca en Gerona
15-04-2023...de butifarra negra y huevo a baja temperatura (32 euros). Guiso de crestas de gallo con colmenillas ABC Menos interesante la col a la brasa con anchoas , avellanas y trufa (12). Resulta curiosa la cada vez mayor presencia de la col, casi siempre a la brasa, en ... INFORMACIÓN noticia No Casa Nicolás: chuletas despojadas de su grasa en la cuna de la parrilla vasca noticia No Picaña de buey rubio gallego sobre su tuétano: así es el mejor steak tartar de España En los postres, flan de huevo (6,50) o pastel de queso con [+]
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cadiz | España/Cataluña
Cantar, discutir y enamorarse
24-07-2023...directo de Miquel Tejada. Con inequívoca vocación de atraer público juvenil, 'Un amor particular' depara momentos hilarantes: Ada le pide a Xavi que se encarne en un huevo frito y recree el camino desde la rotura de la cáscara hasta el estallido en la [+]
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cadiz | Economía
Cinco productos de Mercadona altos en proteínas y cómo utilizarlos en tu dieta
18-10-2022...enfermedades. Vamos a decubrir esos cinco productos altos en proteínas de Mercadona y algunas recetas saludables y ricas que podemos hacer con ellos: Claras de huevo: 11 g de proteína por cada 100g La Clara Líquida de Huevo Pasterizada de Mercadona es una buena ... fuente proteica y aunque la opción más adecuada es consumir el huevo entero, podemos acompañarlo con este tipo de producto. Además, es ideal para elaborar recetas dulces, desde tortitas hasta postres, sorbetes o merengues . El 70% de su valor energético ... son proteínas y son bajas en grasa (1,5% por cada 100 ml) y azúcares (0,5% por cada 100 ml). Con avena molida, levadura y colorante puedes tener una deliciosas tortitas en apenas 3 minutos. Clara Líquida de Huevo Pasterizada de Mercadona Queso cottage [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Javi Abascal se divierten cocinando en Lalola
28-11-2022, probablemente su mejor plato de la noche - Salva Moreno De nuevo Mauro, presentaba un huevo a baja temperatura, con espuma de payoyo y oreja de cerdo guisada, mientras que el chef de Lalola llevó a las mesas la ventresca de atún, mantequilla ... café de Paris y huevas de salmón. Atún guisado en fono de castañeta - Salva Moreno Si antes hablábamos de platos estrella de la noche, el gazpachuelo de puchero con papada asada, algas de la bahía de Cádiz, pepino y garbanzos [+]
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cadiz | Sociedad
La OCU alerta de que un helado de una conocida marca es peligroso para la salud de ciertas personas
03-03-2022Nueva alerta alimentaria. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado en un comunicado que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha advertido de la presencia de huevo, leche, trigo y soja en la ... no supone ningún riesgo para la población no alérgica o intolerante al huevo, la leche, la proteína de trigo o la soja. [+]
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cadiz | Gastronomia
De preparar bocadillos imposibles a dar el salto a 'Supervivientes', la historia de Ginés Juan 'Corregüela'
10-04-2023huevos fritos hasta bocadillos de grandes hojas de lechuga, tomate, pepino, lomo adobado, mortadela, jamón serrano, queso y huevos fritos . Las elaboraciones son de tal tamaño que, en ocasiones, el 'tiktoker' debe sujetarlos con algunas gomas para poder [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Con el sabor de la campiña y de las entrañas de la albariza
30-06-2006...rollitos de ternera, el rabo de toro o los huevos a la flamenca. Una carta extensa de entrantes, sopas y cocidos, revueltos, carnes de la zona y pescados de Sanlúcar, así como una mini carta de once u doce platos en la que se puede degustar todo lo habido y [+]
