BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
MAYONESA DE PAPAS
16-02-2008Se cuecen seis o siete papas de un tamaño regular hasta que estén muy tiernas. Se majan en el mortero hasta deshacerlas bien. Se les echa jícara y media de aceite, que se bate mucho con las papas en el mismo mortero, y una yema de huevo, un poco ... de pescado cocido si es para pescado. A fuerza de batirlo mucho en el mortero, ha de quedar la salsa casi blanca y algo más líquida que las poleadas. INGREDIENTES 6 ó 7 papas Aceite Huevos Vinagre o zumo de limón Cebolla Sal [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El idílico fin de semana de Tamara Falcó entre viñedos de la Ribera del Duero
27-07-2021...desayuno en la terraza del claustro, compuesto de huevos poché, jamón ibérico y tostadas de pan con tomate y aceite de oliva virgen extra del pago Marqués de Griñón, extraído de la almazara del padre de Tamara, Carlos Falcó. La hija de Isabel Preysler [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los mejores bocados del Córdoba Califato Gourmet
27-09-2016Comer»; Restaurante La Siesta (Codillo asado con salsa de higos y setas de chopo) y Taberna La Montillana (Hueva de choco a baja temperatura con salsa teriyaki-miel). Estas tres tapas han sido seleccionadas por los chefs del Córdoba Califato Gourmet [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
La biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo
26-02-2019...alimentaria mundial. Y tan sólo nueve representan el 66% del total de la producción agrícola. La producción ganadera mundial se basa en unas 40 especies animales, de las cuales solo un puñado nos proporciona la mayor parte de la carne, leche y huevos [+]
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Una danesa triunfa como la mejor chef de América Latina
27-09-2016...a través de la diversidad del país. Algunos de sus platos emblemáticos son: palmitos con carne seca de alpaca y yema de huevo pochada; caimán con polvo de flor de jamaica y pepino del Amazonas; terrina de puerco con trigo tostado y col morada. En [+]
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cadiz | Opinión
Estampas del silencio
11-12-2017, las yemas de huevo hilado, los polvorones de cidra «desde la misteriosa penumbra conventual». Sin duda aquí habita el silencio pintado en los cuadros de Carmen Laffón. [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Los riesgos para tu cerebro de la falta de vitamina D
25-02-2019...yema de huevo, pescados azules (salmón, atún y caballa) o en la leche y el queso. También se obtiene a través de la exposición al sol. [+]
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cadiz | Sociedad
«No sé cuánto me queda, pero debo acostumbrarme a esta soledad»
26-09-2016...crecer, abrazarse y pelearse; algunos vienen a verme cada 15 días; otros, cada tres o cuatro meses; otros, nunca. Ya no hago croquetas ni huevos rellenos ni rulos de carne picada ni punto ni crochet. Aún tengo pasatiempos para hacer y sudokus que [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Reposteros, coquetos y pegados a la pantalla: así pasan el confinamiento los hogares de Castilla y León
11-05-2020. Ha aumentado, así, significativamente la compra de harina, levadura y huevos. Una afición que continúa vaciando cada día las baldas de los supermercados en las que están estos productos, aunque a un ritmo algo menor en las últimas semanas. Lo que se [+]
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El Mesón de Fuencarral: los sabores de siempre
25-08-2016...los huevos fritos con migas y chorizo (14). Como alternativas más ligeras, chuletillas de cordero (19), el inevitable solomillo (24) o, si se prefiere pescado, tacos de merluza rebozada (22), con el pescado bien frito y jugoso. Cocina de siempre, popular ... , pero bien ejecutada. Y lo mismo ocurre con los postres, que van desde leche frita al estilo hasta el flan de huevo o helados que se hacen en el propio restaurante. La carta de vinos es casi tan tradicional como la de platos, aunque se van incorporando [+]
