BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Carnaval
Paleto
28-01-2025...de entrar de su mano en el Cádiz de comparsas, chirigotas y chiriparsas. Disfruté los ensayos de aquel mítico grupo, primero en la calle Zaragoza, luego en una escondida nave revestida de cartones de huevo, situada a la entrada de Cádiz. Soy [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Vente a la Venta
27-01-2025Venta «El Frenazo» en Los Barrios con sus huevos al frenazo. De la «Venta Durán» en San José del Valle, con sus diferentes formas de preparar la carne de caza a la «Venta Manegor» de Trebujena con sus albures o robalos. De la «Venta Los Alamillos [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Aperturas
Ultramarinos El Calvo: tradición y alta cocina se unen en Puerto Real
23-01-2025...para satisfacer a todos los paladares y a todos los bolsillos. Desde las clásicas huevas de choco y el tradicional mollete de palometa con roquefort, hasta platos más elaborados como la carrillada al amontillado o el choco en su tinta. Borja se asegura ... huevos fritos, bien fritos, con unas papas fritas de Sanlúcar, bien fritas, y con un tomate frito antiguo, pasado por un pasapuré denso, para mojar pan. Yo no sé la gente, pero yo voy.» El concepto del restaurante se divide en dos partes, la barra , donde [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El zoo de Jerez introducirá en su hábitat natural a esta especie en peligro crítico de extinción
16-09-2024...actualmente se considera la 'anatidae' más amenazada de Europa. Cabe destacar que el año pasado debido a la sequía hubo una menor reproducción y que las lluvias de la pasada primavera han aumentado el número de huevos de tal especie. Algunos de los ejemplares ... Pardilla» y ha indicado que «es un día de felicidad porque han salido adelante 33 ejemplares de los 60 huevos que se recogieron de una especie en peligro de extinción, por lo que agradecemos enormemente el trabajo de los técnicos del proyecto Life Cerceta [+]
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cadiz | Opinión
Sobre huevos y gallinas
29-09-2023Cada vez tengo más claro que en ocasiones estamos construyendo una generación de cretinos. Hay padres y madres convertidos en perennes gallinas que no paran de empollar unos huevos que a su vez no quieren eclosionar. Se afanan en acolchar la vida ... sangre indefinidamente, por lo que finalmente, el inmaduro «chico o chica huevo», se verá abocado a la desdicha y a la rabia desmedida por no saber enfrentarse a la vida con autonomía, resiliencia, y responsabilidad. En todo esto, la gallina fue antes del ... huevo. Para no ser catastrofista y dejar abierta una puerta a la esperanza. Es cierto, que también hay muchos padres sensatos y cabales, que sin necesidad de ejercer un trasnochado autoritarismo que solo genera resentimiento, hacen crecer a sus hijos con [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Vuelven las Jornadas Zamoranas de El Faro de Cádiz
21-01-2025...de Zamora, incluye una selección de entrantes que rinden homenaje a los sabores de la tierra . Entre ellos destacan las chichas de matanza con huevo frito , un clásico de la cocina castellana que resalta la riqueza del cerdo, y la morcilla picante con pasas [+]
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cadiz | Opinión
Huevos colganderos
08-03-2023...dinastía Ming. Lo mismo se puede decir de las marcas a las que, habitualmente, no les importan nada nuestros derechos, pero esta semana se ponen el logo en morado. «Os lo podéis encajar entre los huevos colganderos», les dice @femme.sapiens en Instagram, y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Casa Bigote, el mítico restaurante de Sanlúcar de Barrameda, anuncia un cierre temporal
08-01-2025...de ortiguillas, sopa de galeras, pescado de roca cocinado a la sal, a la plancha, a la espalda o al horno, cazuela de huevos a la marinera o suprema de dorada gratinada con bechamel, entre otras. [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Huevos? Más de dos, sí: cuáles y cómo disfrutarlos
12-05-2022Como cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo y lo hace en 153 países, según la International Egg Comission. Ha dado un poco la lata durante el siglo XX por esa molesta incógnita acerca de la subida del colesterol ... si se aumentaba a más de tres su consumo por semana. Afortunadamente, se demostró que un huevo de gallina de tamaño medio contiene 200 miligramos de colesterol, pero tiene más grasas insaturadas que saturadas y sólo 70 calorías y que, perfectamente ... ; los ?Blackstone?, con bacon crujientito, o las elaboraciones que se deseen en función de lo que haya en la nevera. No olvidemos tampoco que los huevos se escalfan sobre guisos como el pisto, la menestra de verduras... Está, además, el cocido o el relleno [+]
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cadiz | Sociedad
Este es el rincón secreto de Cádiz donde se come el mejor pescaíto frito: «Bueno, bonito y barato»
15-01-2025...gambas fritas, puntillitas, pijotas, pavías de merluza, chocos fritos, gambas rebozadas, huevas fritas, cazón en adobo y acedías . En el vídeo, además, se puede ver que todas las tapas y medias raciones eran de gran tamaño, como destaca Jesús. La cuenta [+]
