BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Consumo
Los mejores pescados para hacer al horno
19-02-2015...queda la carne prieta y jugosa», además se puede abrir, quitarle la espina y volverla a cerrar para hacerla al horno. Además, nos cuentan que si los peces son de mar quedan mucho mejor al horno que los de piscifactoría porque aquellos apenas tienen grasa ... y «la grasa de los de piscifactoría se nota». En el lado opuesto están los pescados que son más difíciles de hacer al horno porque se quedan secos «el emperador o el bonito aunque la ventresca del bonito sí queda bien al horno». También están [+]
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cadiz | Gastronomia
Claves y secretos para elegir el jamón ibérico más delicioso y de máxima calidad
18-01-2022...primera fase consiste en mantener los cortes entre 2 y 4 grados Celsius y a 95 por ciento de humedad. Esto durará en función del peso y de la grasa de la materia prima, aproximadamente un día por kilo de peso; y el objetivo primario es que esa sal se [+]
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cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
El uso continuado de la mascarilla produce estos efectos en tu cara
06-10-2020...irritación en la piel, sino que además afecta a la glándula sebácea. Según explica la farmacéutica Meritxell Martín, ésta puede alterarse y segregar más grasa. Una grasa que, por cierto, permanecerá en la piel mientras llevemos la mascarilla puesta [+]
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Por qué es necesario saber química para mejorar en la cocina
23-01-2018...mucho que ver con la conjunción de grasa, proteínas y agua con la que se hacen las emulsiones en cualquier punto del planeta. Diego Guerrero se formó con Martín Berasategui, en Lasarte, y en los Goizeko-Kabi de Bilbao y Madrid, con Jesús Santos, antes [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Las bacterias intestinales marcan la eficacia de la quimioterapia en cáncer de mama
18-09-2020...intestinales de las pacientes midiendo la cantidad de ácidos grasos de cadena corta (SCFA, en sus siglas en inglés) en sus muestras de heces. Estos compuestos son producidos por las bacterias en el intestino cuando descomponen la fibra de los alimentos. Hay [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Ayuntamiento busca fondos para Córdoba reuniendo a 50 inversores de toda España en la ciudad
18-09-2020...fabricar helados BIO funcionales con alto contenido en proteínas, bajos en grasas y azúcares) y RedClaimer (primera plataforma para reclamar facturas de forma automática). A ellos se suman Encapsulae (desarrollo de aditivos que preservan los alimentos del [+]
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cadiz | Salud
Bellotas, el superalimento ibérico de moda
30-10-2019...los bosques para evitar la búsqueda de este fruto seco. Más allá de lo hilarante de la estampa, los surcoreanos tienen razón: la bellota tiene unas propiedades nutricionales que merecen la pena. «Son bastante ricas en proteínas, hidratos de carbono y grasas [+]
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Goya Europa, el sabor de comida hispana
19-01-2018...de proteínas vegetales con 0% grasas saturadas. Y el Agua de Coco, una de las bebidas más saludables, consumida por deportistas por sus grandes beneficios como hidratante natural, ideal para salud y belleza, además de superalimentos como la quinoa orgánica y la [+]
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Makro, nuevas marcas para los profesionales de la cocina
19-01-2018...todo el mundo. Además, todas las marcas que contengan grasa de palma deberán garantizar su certificado de origen sostenible y todos los artículos de papel y madera deben proceder de madera de aprovechamiento legal y fuentes sostenibles para 2020. Otra [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Los efectos sobre la salud de la obesidad difieren entre hombres y mujeres
28-10-2019, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, cáncer de pulmón, enfermedad del hígado graso no alcohólico, enfermedad hepática crónica e insuficiencia renal. Y aunque la obesidad es causa directa de la diabetes tipo 2, tanto en mujeres como en hombres, las mujeres [+]
