BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El sector y expertos defienden los efectos saludables del aceite de oliva tras la denuncia fallida de Madrid
09-02-2022, Pérez Jiménez sostiene que «los negocios de muchos magnates están en otras grasas, como la palma y la colza», con lo que, teme, «la UE nunca aprobará que el aceite de oliva tenga una catalogación que no tienen otras grasas donde dichos magnates tienen ... sus negocios». Rechaza también la catalogación en Nutriscore (semáforo nutricional) de este producto ?en la categoría C?. Este sistema usa una «catalogación en función de las calorías» pero, advierte, las del aceite «proceden de una grasa sana y con ... saludable». Y discrepa también de la calificación que en Nutriscore se ofrece para el aceite de oliva. «El algoritmo del sistema le asigna una ?C?, pese a ser una grasa saludable, con beneficios y es un producto natural. Se deberían tener en cuenta estos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
El huevo y sus mitos: mentiras que sigues creyendo y verdades que ya no valen
10-03-2023El huevo es uno de los alimentos más completos que existe gracias a sus nutrientes (antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales), el equilibrio de aminoácidos y la biodisponibilidad de su proteína. Sin embargo siempre ha sido ... aportada por el aceite o la grasa que se emplea para cocinar. Además, es uno de los alimentos de origen animal con menor contenido en grasa saturada y en el que la relación entre ácidos grasos insaturados y saturados es considerada más aceptable. También ... destaca por su contenido en ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado, presente también en el aceite de oliva y muy valorado por su papel a la hora de reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas. ¿Puede ayudar el huevo [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Qué es una ?madre-fructosa? y por qué debes evitar convertirte en una si estás embarazada
29-01-2022...por, por mayores niveles plasmáticos de leptina e insulina, y menos sensibilidad a estas hormonas y acumulación de grasa en hígado, en comparación con el grupo control. El consumo de bebidas o alimentos ricos en fructosa ha aumentado de forma ... ? presentaron al final de la gestación una acumulación de grasa tanto en hígado como en placenta y alteraciones en la señal de la insulina y de la leptina. Y, más preocupante aún, su descendencia mostró en la época fetal los mismos trastornos que sus madres [+]
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cadiz | Motor/Reportajes
Desarrollan en la Universidad de Huelva un biolubricante con aceite de frituras
15-07-2022Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva, en colaboración con el Instituto de la Grasa , ha desarrollado dos biolubricantes para elementos mecánicos con aceite de fritura. Mediante técnicas físicas y químicas, los expertos obtienen dos [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Precauciones que debes tener al comprar fruta entera, en porciones o congelada
06-09-2022Los productos vegetales son muy saludables; aportan vitaminas, minerales, oligoelementos, fibra, agua y ayudan a mantener el peso correcto, puesto que tienen muy pocas calorías. Además, no contienen grasas, salvo el aguacate y las aceitunas, que ... tienen grasa es vegetal, sin colesterol. Sin embargo, las frutas y hortalizas pueden suponer una peligrosa amenaza si están contaminadas por Salmonella, E.coli, Listeria... o por algunos productos químicos. Y eso es algo que puede ocurrir durante su [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La razón por la que los garbanzos se ponen a remojo no es la que crees
22-05-2023...cuanto al contenido de grasas depende de la tipología, según precisa la Dra. Aguilar, pues en el caso de los garbanzos, las lentejas y las judías no supera el 4%. Además aportan vitaminas del grupo B, vitamina E, potasio, calcio y magnesio. También son [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Coronavirus: Estas son las vitaminas y minerales que fortalecen tu sistema inmunitario
02-04-2020...estado nutricional y a fortalecer notablemente el sistema inmunitario. Para ello, recomiendan seguir una dieta con alimentos ricos en vitamina A (vísceras, zanahoria o espinacas), vitamina D (huevo y pescados grasos como anchoas o arenques), vitamina E ... (aceite de oliva y frutos secos), vitamina C (nranjas y fresas), vitaminas del complejo B, particularmente B2, B3 y B6 (vísceras, frutos secos y pescados grasos), minerales como zinc y selenio (carnes rojas, de ave, huevo y frutos secos) Además aconsejan [+]
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cadiz | Sociedad
Los delfines del mar de Alborán acumulan altos niveles de plastificantes
01-03-2019Un estudio revela la acumulación de plastificantes organofosforados en grasas, músculos, hígado y cerebro del 100% de delfines analizados en el mar de Alborán, que podrían causarles daños neurológicos, cáncer, problemas de fertilidad y disrupción ... de estos compuestos que se comenzaron a utilizar en los años 60 como retardantes de llama y plastificantes. El estudio ha detectado concentraciones de hasta 25 microgramos por gramo de grasa. Los menores niveles se han encontrado en el hígado y ... los mayores en la grasa, donde se encuentran un total de doce compuestos, siete de los cuales también se detectaron en el cerebro, lo que indica su capacidad de atravesar la membrana hematoencefálica. Este dato es preocupante porque se ha observado que [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El sorprendente plato que hace las delicias de Susanna Griso: «Tostaditos, están espectaculares»
12-07-2022...relatando cómo convertía los gusanos en harina. Adriana explicó que su empresa cría «los insectos» y a través de «unos procesos», les extraen «proteínas y grasas». Además, comentó en 'Espejo Público' que estas harinas de proteínas se usan «en la apicultura [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La tarta de chocolate express para disfrutar sin remordimientos
25-01-2022...carácter saciante que perseguimos también es interesante añadir almendras y dátiles. La almendra tiene un alto contenido proteico y de fibra dietética y es rica en ácidos grasos insaturados, además de que contiene vitaminas como la A, la E, la B1 y la B2 y ... aporte de fibra, son ricos en triptófano y aportan pocas grasas. Además aportan vitamina A, vitamina D, vitamina C y vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9) y minerales como potasio, magnesio, fósforo, calcio y hierro. Con la ayuda [+]
