BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La huella de Zuberoa: homenaje a los hermanos Arbelaitz en Madrid Fusión
24-01-2023Estados Unidos, que a lo largo de estos años han querido pasar por la cocina de Zuberoa para empaparse de ese recetario académico que Hilario domina como nadie. El del ravioli de cigala, el del maravilloso foie gras con caldo de garbanzos y berzas, el [+]
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cadiz | Gastronomia
Premio a la cocina sin límites a tres de los restaurantes más remotos del mundo
24-01-2023...preparados como el ' muktuk ' -un alimento inuit con piel y grasa de ballena?. No faltan los mejillones azules ?considerados un superalimento?, las lapas, los frutos del bosque, raíces o pescados como el capellán. Sobre estas líneas, arriba, Nicolai Tram [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Poul Andrias: «estamos en contacto con comunidades Inuit»
24-01-2023...de las comunidades inuit basado en piel y grasa de ballena-, también formarán parte de su despensa, junto con los mejillones azules , las lapas, los arándanos, los salsifíes y los pescados como el capellán, abundantes en la zona. MÁS INFORMACIÓN noticia No Virgilio [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Guía de pequeños cambios que puedes hacer en la nevera para comer mucho más sano
05-02-2021...cargados de grasas de baja calidad, además de tener muy bajo nivel nutricional. 7. En los precocinados, pocos productos A la hora de elegir platos precocinados, cuyo consumo deberá ser más ocasional, fíjate siempre en que tengan pocos ingredientes y que ... contienen agua y sal o por las ultracongeladas. La forma de preparación es muy sencilla y son tan saludables y válidas como las frescas. Evita aquellas que sean un plato preparado, ya que probablemente vayan cargadas de sodio y grasas de mala calidad. 10 ... . Queso bajo en grasa Los quesos son indiscutiblemente un alimento estrella en nuestras neveras y demasiado ligados a nuestra cultura culinaria, como para eliminarlo de nuestra alimentación para siempre. La buena noticia, es que no es necesario hacerlo, ya [+]
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cadiz | Andalucía
Air Fryer: esto es lo que no debes meter nunca porque puedes estropearla
24-01-2023...la convierte en un 'must have' en la cocina , porque además de reducir la ingesta de calorías, el resultado es más sano y menos graso, sin apenas aceite. No obstante, hay que tener en cuenta una serie de consideraciones a la hora de utilizarla porque [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Señales que indican que no te estás nutriendo correctamente
20-03-2022...labores de casa, entrenando, etc. 5. Sientes que tu fluidez mental ha disminuido y se te olvidan las cosas cuando normalmente no te sucedía. Es importante recordar la importancia de ingerir suficientes ácidos grasos esenciales para que se dé una ... no pierdes grasa, pero tampoco estás ganando masa muscular. Muy probablemente tu ingesta de proteínas no esté en el rango que necesitas para que se dé una adecuada resíntesis muscular. 8. Experimentas cambios de humor sin razón aparente, estás más [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo
23-01-2023...de «aumentar el sabor y grasa láctica». Además de esto, «mantequilla y como 'tip', vigilar muy bien que la bechamel para que sea muy cremosa y brillante», destaca el profesional. Juan Monteagudo, chef de Ababol y ganador de la mejor croqueta del mundo El chef [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas con crema de cacahuete: la proteína vegetal que necesitas
30-03-2022...pan. Menos mal que el paso de los años y los conocimientos que he ido adquiriendo me han hecho usarla no solo en platos dulces, también en salados. La crema de cacahuete contribuye en nuestro organismo a un gran aporte de grasas, aunque estas son [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Beber leche de forma regular no se asocia con un colesterol alto
23-07-2021...que asociamos con una mayor ingesta de leche tenían un IMC y grasa corporal más altos, pero, lo que es más importante, niveles más bajos de colesterol bueno y malo», destaca Vimal Karani, de la Universidad de Reading (Reino Unido). Añade el autor ... de diabetes. «El estudio muestra que el consumo de leche no es un problema significativo para el riesgo de enfermedad cardiovascular a pesar de que sí vimos un pequeño aumento en el IMC y la grasa corporal entre los bebedores de leche», señala Karani ... . Pero añade, «lo que sí hemos visto en el estudio es que no está claro si es la grasa que contienen los productos lácteos que está contribuyendo a reducir los niveles de colesterol o se debe a un factor desconocido de la leche». [+]
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cadiz | Economía
La startup española que quiere que pruebes el bacon... de setas
23-01-2023...firma es un laboratorio que convierte esa materia prima en alimento, dando como resultado un bacon que, según destacan desde la empresa, se asimila bastante al procedente del cerdo, pero tiene un 70% menos de grasas, un 52% menos de calorías y un y 18 [+]
