grasas

¿Por qué muchos adultos europeos pueden beber leche y los chinos no?

...extra de proteínas y grasas, por otra se acompañaba de una descendencia más fértil. Diferentes estudios han cifrado este aumento en un diecinueve por ciento. De esta forma, las poblaciones tolerantes a la lactosa se expandieron sin dificultad por Europa ... de mayor tolerancia a la lactosa. En el 2011 un grupo de investigadores demostró que los orificios de los vasos embudo estaban diseñados, probablemente, para poder separar la grasa de la leche en la fabricación de quesos y yogurts. Para terminar, y en [+]

Contramiradas | Antonio Fernández, maestro panadero de Córdoba: «Hemos hecho pan con tinta de calamar»

- Valerio Merino ¿El pan engorda? Depende de la cantidad. Si hablamos del pan artesano, digo que en menor medida que el pan industrial. No lleva grasas y con las largas fermentaciones la levadura se come los azúcares. En una cantidad de 250 gramos no [+]

La ciudad nueva

...posible la ciudad ideal es la salud de sus habitantes, veinticuatro siglos después lo demuestra una molécula envuelta en diminuta cápsula de proteína y grasa, el Covid19 que se extiende por aglomeraciones y espacios cerrados; puesto que más de la mitad [+]

Escucha el single inédito de George Michael: «Fantasy»

...por acumulación de grasa en el hígado. La Policía clasificó en un primer momento su muerte como «inexplicada» pero «no sospechosa», y un primer análisis post mortem resultó «inconcluyente». [+]

San Miguel retira del culto al Santo Crucifijo

...desgaste propio de su exposición pública diaria, acumulando suciedad y grasas, principalmente en los pies y tobillos. Será Maripaz Barbero quien vuelva a limpiar a la imagen tras la restauración que ya le aplicó en 1995. El Crucifijo volverá a su altar el [+]

Si comes frutos secos, tu vida será más larga

...grandes en población que ha examinado la relación entre la ingesta de frutos secos y los años vividos. Las frutos secos son ricos en grasas no saturadas, proteínas y vitaminas, y también en antioxidantes. Todos estos nutrientes se relacionan con la [+]

Este viernes vuelven las «cenas a ciegas» en lugares emblemáticos de la ciudad

...de bellota y pisto manchego; raviolis de hongos con salsa de foie gras y crujiente de parmesano; lingote de lenguado y gamba roja sobre caldo azafranado; y taco de presa ibérica con cena de batata, rúcula y burrata), un prepostre (cremoso de oreo con galleta [+]

Joan Manel Serrat se enfunda el delantal, pero da unas categóricas calabazas al 'Celebrity'

, cuesta abajo y sin frenos, ha expresado preocupado el vasco desde la galería». Una crítica que Jordi ha confirmado al probarlo. «La salsa está grasa, el pudin está crudo, la carne también. Hace bola».

[+]

Esto es lo que tienes que comer este verano, según la OCU

...los 40 y los 49 años hasta un 30% a partir de los 70. Además, las personas mayores son particularmente vulnerables a los peligros de los alimentos en mal estado. En general, la OCU recomienda tomar menos comidas ricas en grasas, azúcar y sal (presente [+]

Una terapia genética fetal previene una enfermedad neurodegenerativa mortal

...neonatal en humanos en el útero. La enfermedad de Gaucher es un trastorno metabólico genético irreversible y heredado que se produce por un déficit de glucocerebrosidasa (GCase), una enzima que descompone los compuestos grasos llamados glucocerebrósidos ... (GBA). Debido a que el cuerpo no puede descomponer esta sustancia química, las células de Gaucher cargadas de grasa se acumulan en el bazo, el hígado, la médula ósea y el sistema nervioso, causando enfermedades óseas, anemia, fatiga, problemas oculares [+]