BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Maridajes: verano y vino, la pareja perfecta
21-08-2022...incrementa el consumo de vinos con acidez elevada como blancos, espumosos y rosados, el éxito de las combinaciones está asegurado. De la misma forma que el limón ayuda a limpiar la sensación grasa en cualquier preparación frita y siempre acompaña al marisco ... , lo mismo ocurre con los ácidos presentes en los vinos. Platos servidos con salsas a base de mantequilla u otras grasas, pescados potentes, picantes suaves y cualquier tipo de fritura son los candidatos perfectos para acompañar a un vino con acidez ... elevada. Esta elección sirve para realzar la esencia de los ingredientes, así como para cortar la sensación grasa de la comida. Una gran parte de los vinos blancos elaborados en el norte de España, treixadura, hondarribi zuri, albariños o godellos, cumple [+]
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cadiz | Cultura/Música
De Billy Joel a R.E.M. pasando por Metallica, los 50 peores discos de la historia
18-02-2023...fallido pero a nuestro juicio no tan horripilante? 'Mardi Gras' de Creedence Clearwater Revival . En noveno puesto aparecen Crosby, Stills, Nash and Young por «el fracaso total» de 'American Dream' (1988), y en el octavo, atención, 'Fun In Acapulco [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los beneficios de las semillas de chía y recetas para el día a día
24-11-2020...diabéticas al controlar los picos de glucosa y, por si esto fuera poco, en su composición nutricional podemos observar también su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6) en la proporción ideal: «Estos valores permiten que sea ... (Organización de Consumidores y Usuarios) que los beneficios de la chía son evidentes. Rico en nutrientes: Lo que es indiscutible es que es rica en ácidos grasos omega 3 y fibra y es ideal tomarla si estás falto de estos nutrientes. Pero, advierten los de la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
El amor, ¿engorda o adelgaza? La respuesta está en la microbiota
17-02-2023...ultraprocesados o ricos en azúcares, en grasas transaturadas, y entonces lo que solemos hacer es comer ese tipo de alimentos. «Las bacterias malas se alegran de que nos encontremos mal, y aprovechan ese momento para pedir de lo que ellas se alimentan. Ante esto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo y el jamón del mar de Petaca Chico, de la mano en las Carreras de Caballos de Sanlúcar
20-08-2021. Para su elaboración se utiliza un corte muy específico de la parte de la ventresca para conseguir la forma clásica de la paletilla de jamón de cerdo?, indican desde Petaca Chico. Su aspecto es similar y sobre todo al corte, ya que su color y la grasa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Elogio a los caracoles
18-02-2022...dimensión social, ?caracolear señalaría cómo se comen, los degustamos en la calle y en compañía. Los caracoles están llenos de bondades. Los romanos los consumían como afrodisiaco. Son ricos en proteínas y minerales, bajos en grasa y su baba posee [+]
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cadiz | Sociedad
Dos tratamientos que eliminan la papada sin cirugía
07-12-2017...de la boca), y ese acúmulo afecta por igual a anatomías gruesas y esbeltas. «Es muy habitual en personas de constitución delgada y se desarrolla generalmente durante la adolescencia porque es cuando las células presentan más apetencia por captar grasa ... », explica el cirujano plástico Rubén García Guilarte. Se trata de un proceso natural que poco tiene que ver con el tipo o cantidad de comida que se ingiera. Si los adipocitos de esta zona están programados para acumular grasa, esto sucederá sin que pueda ... ponerse remedio alguno», asegura este doctor. ¿Soluciones? Hasta la fecha, la única realmente efectiva era la liposucción, porque las células grasas que conforman esa zona son resistentes a la infiltración de lipolíticos, la mesoterapia y cualquier tipo [+]
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cadiz | Cultura
La belleza comestible y el otro museo de la Milla de Oro del arte de Madrid
28-08-2022...los platos, ese brillo sempiterno de la grasa que rima tan bien con la luz de Sorolla. Y esas vetas jamoniles tan de trazo de Van Gogh. Y el clin clin clin de los vasos. Y la música de las comandas. La performance es multisensorial. Tiene su gracia, y ... torno a los 'colectors', ahí la única cosa que funciona es la que puede masticarse con gusto, sin palabrería, dejando que la grasa imponga su ley. Museos bizarros de España noticia No Un refugio carlista en El Escorial para sentirse como Woody Allen en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Ibis inicia temporada estrenando menú degustación
16-02-2023, confitado y marcado en sartén por la piel. ?Es un pato ecológico de una granja de aquí, de Cádiz, con una grasa menos basta que la de otros patos, se nota en boca. Lleva un praliné de piñones fermentados con miel y unas coles de Bruselas, que puede variar [+]
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cadiz | Sevilla
Esfuerzo y dedicación: las claves de los embutidos de El Capellán
17-03-2018...de calidad, como sus sabrosas carnes ibéricas. «La carne de cerdo ibérico es un producto típico de la gastronomía española, procede de cerdos de raza ibérica, cuya carne es mucho más sabrosa y tiene una textura con grasa entreverada, que es lo que consigue ... ?negro?, son dos razas autóctonas independientes que proceden de troncos muy distintos y sus características cárnicas son semejantes. Es una carne muy jugosa, con mucho sabor que le da la gran infiltración grasa que posee, como es el caso de la carne ... de vacuno de ternera o de cebón, característica por su infiltración de grasa, como el chuletón o las minis hamburguesitas de cebón». Si quieres seguir leyendo, visita nuestro portal de Contenido Promocionado. [+]
