BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuga, abierto desde el 2 de junio en la calle Séneca de Jerez
02-06-2021. Como guarnición, le pongo un kale escabechado al limón que contrasta con esa grasa y que te ayuda a seguir comiendo". Las mollejas de Tuga. La carta no es extensa, "pero jugaremos mucho con los fuera de carta y cambiaremos cada estación. Eso sí [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Fernando Del Cerro, una cocina de improvisación reflexiva
01-06-2021...utilizando aceite de avellana porque al chef le gusta «utilizar diferentes grasas y cocciones para que las verduras no tengan la misma textura». Sobre una lámina de pan crujiente preferiblemente filo, «se extiende la verdura salteada e incorporamos [+]
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cadiz | Economía
Las empresas andaluzas exportadoras afectadas por la guerra Rusia-Ucrania
02-03-2022), maquinaria (1,5 millones) o bebidas (un millón), entre otros. A Rusia, lo que más exporta la región son minerales (108 millones), aceite y grasas (17,4 millones) o semillas (10,2 millones). Sólo en exportaciones de aceituna, el mercado ruso supone para España [+]
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cadiz | Natural
El bistec vegetal más realista del mundo
31-05-2021...fórmula: entre un 60 o 70% de agua, un 25% de proteínas vegetales (guisante, algas, arroz), un 12% de grasa (aceite de oliva virgen), aroma y colorante natural proveniente de la remolacha. «Hemos apostado por materias primas que no tengan un impacto [+]
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cadiz | Natural
Insectos: fuente de nutrientes del futuro
31-05-2021...con la carne y el pescado y, además, contienen niveles elevados de ácidos grasos insaturados, aminoácidos, vitaminas y ricos en fibra y micronutrientes. Y todo ello, empaquetado en criaturas biodegradables. Por si esto fuera poco, plantean un riesgo [+]
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cadiz | Deportes/Ciclismo
Pedro Delgado: «No me enteré de que en casa pasábamos hambre»
17-04-2023...entorno con más conocimientos. El director deportivo, el nutricionista, el preparador, el médico? Ahora lo conocen todo, los watios, el peso, la grasa, los gramos de comida que deben ingerir. Hay sobreinformación. Antes no había información. Yo no conocí [+]
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¿Por qué el río Tajo se encuentra en tan mal estado?
01-03-2022...estado es que el Tajo es incapaz de diluir, por falta de caudal, esta enorme concentración de contaminantes. Hay que tener en cuenta que el río Jarama aporta en Aranjuez tres veces más de caudal que el que lleva el río Tajo. Las espumas y grasas que son [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Localizan a los ladrones de una partida de jamones en Sanlúcar
25-02-2016Consiguieron entrar de madrugada en un bar forzando su puerta y robar, entre otras cosas, casi una docena de jamones, pero el rastro de grasa que dejaron en la calle al arrastrarlos ha delatado a los autores de este rocambolesco robo ocurrido en ... local que vieron cómo del local partía un rastro de grasa que, según intuyeron, podría corresponderse al que habrían dejado cuatro o cinco paletillas al ser arrastradas por el suelo a un mismo tiempo. No se lo pensaron y decidieron seguirlo. «Dejaron ... toda la calle llena de cuatro o cinco líneas de grasa. Pensábamos que el rastro acabaría en un coche o algo así. Lo que menos nos esperábamos es que diera la vuelta a la calle, se metiera en un bloque de viviendas que está a unos cien metros y siguiera [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
El fertilizante de insectos que mejora el cultivo del pistacho
01-03-2022...en el primer puesto entre las variedades de frutos secos, según la Fundación Dieta Mediterránea. Esta semilla tiene una menor cantidad de grasa y contenido energético, junto a una alta proporción de fibra, potasio, vitaminas E y K. Además, es fuente [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
¿Cuánto nos cuesta llevar una dieta poco saludable?
17-12-2019...enfermedades cardiometabólicas». Los investigadores se centraron en el impacto de 10 grupos de alimentos: frutas, verduras, nueces / semillas, cereales enteros, carnes rojas sin procesar, carnes procesadas, bebidas azucaradas, grasas poliinsaturadas, grasas ... : consumo de carnes procesadas, bajo consumo de nueces / semillas e ingesta insuficiente de alimentos ricos en grasas omega-3. Aunque las personas pueden hacer cambios y lo hacen, necesitamos soluciones innovadoras, que incluyan a los responsables [+]
