BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes que hacen un homenaje a la primavera
21-05-2021. Sorprende lo que revaloriza la hortaliza con sus técnicas, tanto en los métodos de corte como en las texturas y, sobre todo, con un rotundo no al agua como punto de cocción y un sí al salteado o confitado de la materia prima con grasas vegetales o animales ... , semillas, vainas, setas..., que se apoyan en superalimentos y la proteína animal se reduce a los caldos, jugos y grasas. Es el radicalismo vegetal en estado puro. Alcachofas con almejas, de AlamedaOtra fórmula de futuro es la vuelta a la biodinámica y a [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las claves para envejecer con salud: dos raciones de pescado azul a la semana y aceite de oliva
28-10-2021...adecuada y los tipos de grasas que se ingieren resultan cruciales. De esta forma, el doctor Fernando Rodríguez Artalejo, profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid, ha compartido algunas de las claves acerca de cual [+]
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cadiz | Últimas Noticias
Últimas noticias del viernes, 26 de febrero del 2021 | Descubre toda la actualidad y última hora de deportes
26-02-2021...los mismos beneficios para el deporte que los anabolizantes esteroides, pero muchos menos efectos secundarios. Proporciona al usuario un incremento de la masa muscular, reducción de peso al eliminar la grasa corporal, aumento del grosor óseo y mejoría de la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El juego del calamar en la cocina: siete recetas para chuparse los dedos
27-10-2021...tiene gran cantidad de este nutriente sino que además es muy completo nutricionalmente», cuenta. Entre los beneficios de este alimento, que vive mar adentro hasta más de 200 metros, destaca su bajo aporte en grasa e hidratos de carbono. Es fuente [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Quorum, en la Avenida Caballero Bonald de Jerez, ya está abierto
19-05-2021...lámina amarilla tan habitual de grasa. Así mantiene toda la textura. Además, lo trabajamos con vino de Jerez. Y como la parte grasa del foie va muy bien con el chocolate, la servimos como si fuera un turrón. Por último, lo acompañamos con mermelada [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Fibra alimentaria
25-06-2020...absorción de minerales imprescindibles para el organismo como el calcio, el hierro, el zinc o el cobre. También reduce la actividad de las enzimas pancreáticas alterando la digestión normal de nutrientes como las proteínas, las grasas y los hidratos [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Lo que debes comer (y evitar) durante el verano para mantener tu peso
06-08-2017...estos alimentos saludables, conviene evitar algunos componentes que empeoran la salud, como los azúcares, la sal y las grasas, sobre todo las saturadas presentes en carnes rojas, embutidos y otros alimentos procesados. Estos aumentan el riesgo de padecer ... merienda o un «tentempié» ya que tiene un contenido energético similar a un batido de chocolate, pero solo tiene un 4% de grasa, por lo que resulta más saludable para cualquier edad. Además, contiene bastantes minerales como calcio, fósforo, magnesio ... , de igual calidad que las de la carne, aunque con un contenido en hierro un poco inferior. Respecto a las grasas, suele tener menos cantidad que las carnes y más saludables por ser del tipo omega-3. Fósforo, zinc, yodo y calcio son algunos [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Identificada una nueva diana terapéutica para el tratamiento de la obesidad
13-09-2016...implicado en la apetencia por las dietas ricas en grasas, lo que abre la puerta al posible desarrollo de nuevos tratamientos frente a la obesidad. Como explica Makoto Fukuda, director de esta investigación publicada en la revista «Cell Reports», «es bien ... conocido que el cerebro está implicado en el desarrollo de la obesidad. Sin embargo, aún no sabemos de forma clara cómo una dieta rica en grasas cambia el cerebro para que desencadene la acumulación de grasa en el organismo». Apetito por las grasas El ... regulación del metabolismo corporal. Los investigadores alimentaron a los animales, tanto modificados como con el gen ?los consabidos ?ratones control??, con una dieta rica en lípidos, en la que hasta un 60% de las calorías provenían de las grasas. ¿Y qué [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Cómo comprar y preparar la mejor carne de vacuno
23-06-2018...carne sea tierna y jugosa, según la OCU. La raza, la forma de cría, si ha salido al aire libre o no y la edad del sacrificio son parámetros que se reflejarán en el color de la carne y la grasa. La calidad es otra cosa, lo da la jugosidad, la terneza y ... más tierna. ? El tipo de crianza. Si el animal ha comido pienso su carne será más clara y en cambio si ha estado libre y ha comido pasto la carne será más oscura, además de tener mayor proporción de ácidos grasos insaturados en su composición. ? La ... autóctona y las IGP donde están limitadas y no son todas) en otros casos es imposible saberlo. ? La carne de los animales jóvenes resulta más seca que la de los adultos porque contiene poca grasa y los jugos escapan rápidamente nada más comenzar la [+]
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cadiz | Ciencia
Captan por primera vez las imágenes de un oso polar cazando un reno dentro del agua
26-10-2021...hielo, lejos de la costa. La grasa de una foca adulta puede ayudar a un oso polar a sobrevivir durante más de 10 días, incluso si comen lo suficiente, puede ayunar durante meses. Pero a medida que el cambio climático derrite el hielo marino, más osos [+]
