BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
María Castro , una bióloga en la dehesa: «El jamón de bellota 100% ibérico tiene unas garantías increíbles»
03-03-2023...perfiladores (recortan la pieza antes de la salazón) y caladores (va controlando el estado de cada pieza y en qué momento de maduración y secado está). «El tacto de los artesanos te dice cuál es la calidad de la grasa. Pero nosotros también necesitamos saberlo ... de Aroche, incluido por la Unesco en la Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena. Todo ello dan el cóctel perfecto para el desarrollo de un animal con una infiltración importante pero muy fina de grasa en la carne , y para el posterior secado de sus [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Si no lo ves, no lo comes: lo que debes desterrar de la nevera y por qué
31-05-2021...sin azúcar añadido y caemos en la falsa creencia de estar comiendo algo saludable, cuando no lo son en realidad y suelen ir formulados con grasas de mala calidad. Siempre es preferible optar por frutos secos enteros, naturales o tostados, por su mayor ... saludables de verduras o de frutas, tan de moda ahora, palitos multicereales o con pipas? Suelen ir cargados de grasas no saludables, son altamente calóricos y es muy fácil caer en ellos desplazando así otros alimentos mucho más interesantes nutricionalmente ... : algún lácteo bajo en grasa o frutos secos son una opción infinitamente mejor. 5. Olvida los zumos envasados Evita todo tipo de zumitos envasados, incluso los que llevan leche e indiquen cero azúcares añadidos. No te van a saciar y el aporte en [+]
-
cadiz | Economía
El gran consumo responde a Díaz: «El Gobierno no puede traspasar la responsabilidad con la inflación a ciudadanos y empresas»
25-10-2022...de producción se han disparado por el incremento de los piensos (+42%). Con todo, Aecoc señala que son el aceite y grasas (+37% en junio respecto al mismo mes del año anterior) los que más suben, seguidos de frutas, pan y cereales. [+]
-
cadiz | Gente
Georgina y su obsesión por los embutidos: puro marketing
14-04-2023- Netflix España La propia revista se ponía en contacto con expertos nutricionistas: «El embutido es un alimento altamente procesado derivado de la carne », explica Laura Parada, nutricionista de Slow Life House al citado medio. «Aportan proteínas, grasas y [+]
-
cadiz | Estilo/Belleza
Limpieza facial: el paso más importante para una piel sana y bonita
29-05-2021...que se ha acumulado por la contaminación, el tabaco, los humos de la cocina, el sudor, los restos de las cremas y protectores solares. De izquierda a derecha: Precleanse de Dermalogica, fórmula oleosa ideal para pieles mixtas y grasas (48 ... se adecúe al tipo de piel. Para las pieles grasas y mixtas, la dermatóloga Rosa del Río, especialista en estética facial del Grupo Pedro Jaén , aconseja «productos con activos seborreguladores para modular la producción de grasa, así como ... de Farma Dorsch (21,50 ?); Gel limpiador purificante para pieles grasas Biretix Cleanser de Cantabria Labs (15,35 ?); Tónico hidratante sin alcohol Vinoclean de Caudalie (15,50 ?). - DR Tónico facial, el paso final Utilizar un tónico [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Un 39 por ciento de la población de Castilla-La Mancha tiene sobrepeso
16-11-2021...el mayor tiempo posible. Esta educación incluye conocer el etiquetado nutricional o diferenciar los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables) de los micronutrientes (vitaminas y minerales), entre otros». La dietista de HM [+]
-
cadiz | Andalucía/Málaga
La Universidad de Málaga repite entre las 50 mejores del mundo en investigaciones sobre turismo
28-05-2021La Universidad de Málaga repite por segunda vez consecutiva entre las cincuenca mejores instituciones del mundo en investigaciónes sobre Turismo. La edición 2021 del 'Global Ranking of Academic Subjects' (GRAS) del prestigioso Ranking de Shanghái [+]
-
cadiz | Familia/Educación
Cómo la natación puede ayudar a tu hijo a ser mejor estudiante
22-10-2022...mala salud y la baja producción de leche en la lactancia noticia No Los ácidos grasos omega-3 están asociados a una mayor capacidad de atención en adolescentes noticia No Lucía, mi pediatra: «Lo único que necesitan nuestros hijos es tener una infancia [+]
-
cadiz | Gastronomia
Julio Vázquez, El Campero: «La cultura de comer atún crudo entró por Barbate con los pescadores japoneses»
25-05-2021: «No hay dos atunes iguales. En la mano del cocinero está saber respetar el producto y tratarlo según la cantidad de grasa infiltrada que tenga». «Siempre con la dificultad de que es un producto muy perecedero, al que hay que darle la máxima calidad ... exclusiva al restaurante», expone. Esta parte se caracteriza por una textura magra, parecida al solomillo de ternera, con muy poca grasa, con un punto crocante al morder. También trabaja vísceras como el corazón ?que usa seco y rallado, para aportar una ... en la cocina. Por ejemplo al galete, que sería la cococha del atún, con su hueso y su infiltración de grasa, que utilizamos como si fuera un rabo de toro. Es espectacular. A mí es una parte que me vuelve loco», dice. «Cocciones milimetradas» Para [+]
-
cadiz | Sociedad
¿Qué tengo que hacer para seguir la dieta planetaria?
31-10-2021...retiran los ultraprocesados, es un ?efecto secundario? frecuente la pérdida de porcentaje de grasa. Pero la nutrición solo es una parte, recordemos el movimiento y entrenamiento, el descanso, el manejo del estrés...», dice Royo. Se limitan también ... los granos refinados, grasas saturadas... Para una persona que quiera una pizza, ¿qué opciones le recomendarían? Rayo da la respuesta: «Se puede hacer una masa de pizza casera, con un queso vegano o de proximidad, con verduras de temporada, especias y [+]
