BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
El chef José Andrés y su rincón favorito en Cádiz: Venta Caracena
08-01-2025: «Increíbles papas aliñadas en Venta Caracena? en Alcalá de los Gazules? y el gazpacho caliente? y la berza de tagarninas? y? no se lo digáis a nadie». El chef, afincado en Estados Unidos, ha compartido en sus redes sociales estas navidades algunas ... de las delicias que lo han conquistado, una vez más, en este restaurante. Entre sus imprescindibles destacan papas aliñadas, gazpacho caliente y berza de tagarninas . No obstante, la carta de Venta Caracena incluye además una selección de platos caseros como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024. El chef ha destacado las « increíbles papas aliñadas, el gazpacho caliente y la berza de tagarninas«. A lo largo de los años, José Andrés ha compartido su admiración por las recetas tradicionales gaditanas ya que se nutre de un maridaje perfecto [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
La última batalla del verano: gazpacho, ¿con o sin pepino?
08-08-2019...de las temperaturas y los típicos debates culinarios que giran entorno a la elaboración de una infinita lista de platos entre los que destacan los más típicos de esta calurosa temporada. «Encuesta muy importante. ¿Gazpacho, con o sin pepino?», esta fue la cuestión ... hortaliza a la sopa fría andaluza, otros internautas mostraron su «indignación» ante los resultados obtenidos tras el desenfadado sondeo realizado por el cómico. «Pepino en el gazpacho es terrorismo gastronómico», respondía sin titubear Dani García ... . Restaurador y empresario español, el tres estrellas Michelín relataba que llevaba todo el día «repitiendo» el pepino que había consumido junto a este plato frío. Pepino en el gazpacho es terrorismo gastronómico !? Dani García (@danigarcia_ca) 25 de julio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Chiclana se rinde al sabor del gazpacho caliente
08-03-2024El próximo 16 de marzo, la Alameda del Río, junto a la sede de la Hermandad del Rocío, se convertirá en un hervidero de aromas y sabores con la celebración de la Fiesta del Gazpacho Caliente. A partir de las 12:00 horas, siete expertos gazpacheros ... ». La Fiesta del Gazpacho Caliente es una oportunidad única para disfrutar de este plato tan singular, elaborado con ingredientes frescos de la tierra y de temporada. «Todo empezó un sábado tranquilo, que quedamos desde la hermandad para hacer un ... gazpacho caliente en nuestra sede y gustó tanto que, con el apoyo del Ayuntamiento, ha ido creciendo. Además, tras varias ediciones en la plaza de Las Bodegas, queríamos volver a nuestros inicios en la sede de la hermandad», explica Juan Manuel Escobar [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacía el gazpacho de nuestros ancestros?
21-07-2021El término gazpacho ha acompañado la gastronomía española, al menos desde el Siglo de Oro ?donde se remontan las primeras referencias en libros?, englobando dispares recetas que comparten conceptualmente el introducir en un líquido diversos ... (ya que en él se depositaban como limosna monedas, mendrugos y otros objetos, explican)?. El 21 de julio se celebra el Día Internacional del Gazpacho. En concreto es el día del gazpacho andaluz, que nada tiene que ver con el manchego, los célebres ... heterogéneo como, generalmente, reconocible. Pero, ¿reconoceríamos un gazpacho andaluz tal y como lo hacían nuestros ancestros? El dornillo, la túrmix de la antigüedad Hasta que las batidoras eléctricas hicieron su aparición en el mercado español el [+]
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cadiz | Cultura
Un Gazpacho de Morón para aliviar el calor
29-06-2023El primer Gazpacho de Morón se celebró en 1961 . Un plato de jamón, media botella de vino y un lebrillo de gazpacho incluían esas 300 pesetas para ver un espectáculo encabezado por Antonio Mairena , Gabriela Ortega y Juan Talega , además de Fernanda ... gruesa sin serif aparece Farruquito en el cartel. Lo hace con parte de su elenco habitual: El Bola cantándole, por ejemplo. Mari Vizárraga, Pepe de Pura, Manuel Valencia? Para la bajañí de concierto, por último, este Gazpacho de Morón cuenta con Paco e ... sonido radical y este otro el virtuosismo propio de este tiempo. Así se sucederán las cosas: al aire fresco de una noche de verano con cante, baile y toque donde refugiarse, un vaso de gazpacho y temperaturas más amables en lo que de madrugada se vayan [+]
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cadiz | Andalucía
Los mejores gazpachos de supermercado 2023, sus precios y dónde encontrarlos
06-07-2023...de los productos por excelencia que más se consume es el gazpacho. Esta receta tradicional de la gastronomía del sur está hecha con tomate, pimiento, cebolla, ajo, pepino, agua fría , aceite, vinagre y sal. Con estos ingredientes, lo más normal es que sea un éxito ... entre la población andaluza y foránea, sin embargo, a veces no se dispone del tiempo suficiente para preparar un buen gazpacho así que terminamos recurriendo a los del supermercado más cercano, pero, ¿cómo podemos saber si el gazpacho que compramos es ... de calidad? Los 5 mejores gazpachos de supermercado Para la tranquilidad de todos los amantes de esta 'sopa fría', como cada año, La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado un ranking valorando la calidad de los gazpachos de supermercado. 1 [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Gazpacho andaluz
24-05-2021Uno de los platos estrella de la gastronomía andaluza es, sin ninguna duda, el gazpacho. Tras siglos de tradición en nuestra tierra, ha tenido tanto éxito que se ha exportado a muchos otros lugares, universalizándose. Esta comida es muy sana, ligera ... y, además, sencilla de hacer. Por todo ello esta vez en Gurmé te enseñaremos a preparar una deliciosa, saludable y fresquita receta de gazpacho andaluz para que no te sofoques ni pases todo el día en la cocina durante los meses de más calor.ç Sigue [+]
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cadiz | Sociedad
La OCU explica lo que ocurre si tomas gazpacho envasado
11-04-2023El gazpacho es uno de los platos preferidos por los españoles. Es refrescante, nutritivo, saludable, es fácil de preparar y está tremendamente rico. Un vaso de gazpacho tradicional aporta unas 60 calorías , y no solo eso, sino que contiene aceite ... de oliva (que aporta ácidos grasos monoinsaturados, polifenoles y vitaminas), cereales -el pan- (una excelente fuente de hidratos de carbono) y verduras (fuente de vitaminas, minerales y fibra). El gazpacho es una de las comidas predilectas del verano, sino ... también un efectivo antitumoral . Investigadores de las universidades de Almería y Granada han descubierto la capacidad del gazpacho de interrumpir el crecimiento de células de cáncer de colon. El gazpacho tradicional tiene innumerables variantes , tantas [+]
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Gazpacho: el plato típicamente andaluz que ahora también es catalán
31-03-2023Si existe una bebida veraniega y típicamente española, es el gazpacho . Un plato que, hasta ahora, había pertenecido a la Comunidad autónoma de Andalucía . Sin embargo, este refrigerio ha pasado de ser un plato típicamente andaluz, a formar parte ... recetario que aúna las recetas típicamente catalanas solo ha sido actualizado en dos ocasiones, la primera en 2011 y, por último, esta semana. Originario de la Comunidad autónoma de Andalucía , el gazpacho es una elaboración que preparaban los antiguos ... respecto. En la presentación de esa primera edición afirmó que: «El gazpacho no se reconoce todavía como cocina catalana, pero quizás algún día se aceptará, como en su momento se incorporó el fricandó». «Presencia en el tiempo y en el territorio, esta es la [+]
