BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | España/Canarias
Brumas de Ayosa Malvasía aromática dulce, mejor vino de Canarias en 2020
29-06-2020El vino 'Brumas de Ayosa Malvasía aromática dulce', elaborado por la SAT Viticultores Comarcal Valle de Güímar (Tenerife), de la Denominación de Origen Protegida Valle de Güímar, ha obtenido el galardón de Mejor Vino de Canarias 2020 en la vigésima e [+]
-
cadiz | Gastronomia
La decisión de Daniel Jordà, panadero catalán, sobre el precio del pan en los barrios populares
20-05-2023...con el arte pero con la crisis del 2008 la galería donde trabajaba cerró. Ya tenía familia y necesitaba tener ingresos. Paralelamente iba buscando clientes que necesitaran mi formación artística en la alta gastronomía y, finalmente, me quedé atrapado ... , me iban dando 'feedback' desde el restaurante y yo iba creando. ?¿Pan de cualquier cosa? ?Cuando yo entraba en contacto con algún restaurante de alta gastronomía siempre les prometía que podía hacer cualquier cosa, lo que imaginaran. Creo que mi ... suprimiendo el pan. En la alta gastronomía es un acompañamiento muy discreto para no tapar el objetivo que es mostrar el talento del cocinero y de su equipo. El pan es el invitado pero no el protagonista. Daniel Jordà ?¿Cree que este básico se ha llevado [+]
-
cadiz | Gastronomia
El truco que no conocías para que las fresas sepan mejor
19-05-2023Cuando se trata de comer sano y equilibrado , tomar frutas y verduras es esencial . Las hay de muchos tipos y variedades, pero hay algo que hay que tener en cuenta para elegirlas. Según los consejos de consumo, lo mejor es priorizar los productos de [+]
-
cadiz | Gastronomia
«Llegó la hora»: cierra Arce, el restaurante de Chueca, tras 35 años de historia
19-05-2023Cierra el restaurante Arce de Madrid. «Llegó la hora», han informado el chef Iñaki Camba y Maite Camariños tras 35 años de historia en el mismo local de la calle Augusto Figueroa, 32. Un establecimiento emblemático de Chueca que, en los años 90, volv [+]
-
cadiz | Gastronomia
Neno 2021: este vino es el niño bonito de Valdeorras
18-05-2023La Denominación de Origen Valdeorras fue constituida en 1945, lo que hace que sea una de las más antiguas de España. Durante este tiempo, su principal objetivo ha sido la recuperación de variedades autóctonas , la más reconocida y laureada de ellas, [+]
-
cadiz | Gastronomia
¿Qué tiene de especial el casín? Así es el queso que estuvo a punto de desaparecer en Asturias
17-05-2023...cilindros-. «Del número de pasadas depende su sabor», explican madre e hija, participantes en la última edición de Féminas , el congreso sobre mujer, gastronomía y mundo rural que acogió hace unas semanas El Principado. Del 'gorollo' al sello familiar «Se [+]
-
cadiz | Gastronomia
El truco casero para revivir las zanahorias blandas que ibas a tirar a la basura
17-05-2023Comprar la comida teniendo en cuenta cuándo la vamos a tomar es una buena práctica para evitar el desperdicio y también para cuidar nuestro bolsillo. Puede ocurrir con frecuencia que no nos demos cuenta y algunos alimentos de la nevera se echen a per [+]
-
cadiz | Gastronomia
Spain Fusión 2023 arranca en Houston con la presencia de la Reina Sofía
17-05-2023Spain Fusión , el evento de promoción del producto y la gastronomía española promovido por ICEX España Exportación e Inversiones (Foods&Wines from Spain) ha celebrado su estreno en el Hotel C. Baldwin, Curio Collection by Hilton de Houston. La ... es una idea excelente para dar a conocer los productos españoles y la gastronomía», comentó la Doña Sofía en este evento que reúne a restauradores, chefs, sumilleres, retailers, periodistas e influencers. El éxito de la convocatoria, según sus ... de concursos y festivales, algunas de las escuelas de gastronomía más punteras del país, una importante tradición ganadera y culinaria y que además mantiene vínculos históricos y culturales con España. Desde Houston, la acción se traslada a Dallas, San Antonio [+]
-
cadiz | Gastronomia
Diez restaurantes 'gluten free' para comer sin preocupaciones en Madrid
16-05-2023Ser celíaco no tiene por qué ser un impedimento para disfrutar de una buena comida. Cada vez son más los bares, restaurantes y obradores los que se especializan en la alimentación 'gluten free' o, en su lugar, implementan numerosas opciones en su pro [+]
-
cadiz | Gastronomia
Sequía y ausencia de flores: 2023 está siendo «un año terrible» para las abejas y la producción de miel
15-05-2023...ni a la apicultura, pero sí ha sido un hobby que le ha acompañado durante gran parte de su vida, en concreto más de 40 años. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No La gran olvidada de los AOVE: ¿por qué no se habla de la aceituna castellana [+]
