BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Por qué no ponen pala de pescado en Robuchon Madrid y otros detalles sobre este lujoso restaurante
10-06-2023Madrid Laura Pintos El chef de Coque firma toda la gastronomía del nuevo hotel de lujo del centro de la capital El francés siempre tuvo una espinita clavada con España. Cuentan quienes hoy están al frente de Robuchon Madrid , abierto hace medio año en uno [+]
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cadiz | Gastronomia
Pucará, el nuevo rincón de Perú en Chamartín
10-06-2023Un toro decora la pared de Pucará , situado a unos pasos del parque de Berlín, en Chamartín, y más figuras de este animal decoran su pequeña sala. La imagen no hace referencia al bravo mamífero español, sino al que, en la tierra del altiplano peruano [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Boticario de Silos: el joven literato que empezó a hacer vino en un garaje
09-06-2023Andrés Septien es un joven silense apasionado de la literatura, la poesía y el vino. Ingeniero agrónomo, tras publicar una novela y trabajar en un colegio de su pueblo natal, decidió en 2020 iniciar su proyecto vinícola. Comenzó a hacer vino en un ga [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo se prepara el sushi de la forma tradicional japonesa
09-06-2023El itamae japonés afincado en Cataluña Naoyuki Haginoya explica a ABC la esencia del sushi, la forma de prepararlo y la historia de estos bocados pasando por cada uno de los procesos: desde el arroz, al corte del pescado, pasando por las salsas y ade [+]
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cadiz | Gastronomia
Las 100 mejores pizzerías de España, según donde vivas
09-06-2023...de los tres espacios que conforman el listado asturiano. Esta, liderada por Nacho Manzano , cuenta con una extensa carta con un único objetivo: ensalzar la gastronomía asturiana. En ella es posible encontrar cuatro tipos de pizzas : la clásica pizza margarita ... , naturales del corazón de Italia, buscaban llevar a España lo mejor de su gastronomía. Madrid Pizza de 500 Crust Pizza Place, en Pozuelo de Alarcón Instagram/@500crustpizzaplace La capital alberga una gran cantidad de propuestas italianas y espacios [+]
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cadiz | Gastronomia
Ricard Camarena y otros tres españoles, en la lista de los mejores restaurantes del mundo
08-06-2023, en Quito, en el puesto 79, y Maito , en Ciudad de Panamá, en el 100. En la lista de este año figuran dos restaurantes de Río de Janeiro (Brasil), Lasai (58) y Oteque (76), y uno de Perú, Mérito , Lima (59). La gastronomía norteamericana sigue [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el menú de Martín Berasategui para Air Europa que está disponible en clase turista
08-06-2023La comida en los aviones, especialmente en la clase turista, no se caracteriza por su buena fama. Muchos se resignan a pasar este momento y tratan de pasar el largo rato del vuelo a base de snacks y con la esperanza de comer mejor una vez se llegue a [+]
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cadiz | Gastronomia
Mario Sandoval desembarca en el nuevo JW Marriott con Qú, y otras aperturas del mes en Madrid
08-06-2023Mario Sandoval protagoniza la gran apuesta del último mes, con su flamante Qú en el hotel JW Marriott , el nuevo cinco estrellas de la Plaza Canalejas. El chef (dos estrellas Michelin en Coque) está acompañado en esta aventura por sus hermanos, Juan [+]
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cadiz | Gastronomia
Robot Camarero: El futuro de la hostelería con Dax Robotics
07-06-2023En una era donde la tecnología y la innovación están redefiniendo rápidamente todas las industrias, DAX Robotics una empresa de origen español, está liderando la revolución en la industria hostelera a nivel mundial con sus robots camareros. El concep [+]
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cadiz | Gastronomia
Gramona Celler Batlle 2013: un espumoso con 110 meses de crianza en rima
07-06-2023En muchas ocasiones no somos conscientes de lo importante que es asegurar un relevo generacional para las bodegas . Siendo un factor destacado el tiempo, las acciones de hoy se realizan pensando en el mañana. Por ello fue emotivo y gratificante prese [+]
