BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Nuevos fogones: Mauro Albaladejo del restaurante Babú
26-08-2024...carta fusiona el vanguardismo en sus platos con esa dosis clásica que nunca puede faltar en la deliciosa gastronomía gaditana. Una gama de sabores, texturas y aromas capaces de satisfacer cualquier paladar, principalmente porque, como bien defiende Mauro ... gastronomía, nos contactaron y apostamos por ello. Tenemos una propuesta atractiva enfocada en los productos del mar, todos frescos y de calidad, además de ofrecer un local donde disfrutar del ocio y de la buena comida. ¿El mar es la principal propuesta [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Casa Felipe, un restaurante segoviano de asados y caza
07-02-2022Justo en un cruce de caminos que forman parte de la ruta del cordero, se alza en Torrecaballeros el restaurante Casa Felipe, de cocina casera basada en el recetario tradicional castellano y en la despensa segoviana de la zona. La familia que lo reg [+]
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La Fundación Osborne y la UCA se unen para la creación de un título de experto en restauración
12-04-2024...labor social y de vertebrar el territorio; por lo que apoyamos esta función desarrollando un título propio unido a la gastronomía y a la acción de esta Fundación. Un placer estar aquí y disfrutar de esta jornada, donde nos están mostrando lo que están [+]
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cadiz | Opinión
La gastronomía refuerza la marca Cádiz
08-10-2023...hace la excelente gastronomía que se puede degustar en cualquier rincón de la provincia. La cocina gaditana tiene una rica tradición que combina influencias culturales diversas, como la árabe, la andaluza y la marinera, debido a su ubicación geográfica [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Ruta gastronómica por la provincia de Córdoba | Restaurantes para chuparse los dedos
04-02-2022El patrimonio cultural, histórico, patrimonial y natural de Córdoba es más que conocido. La provincia atrae cada año a miles de turistas, que se acercan a sus localidades para conocer a fondo todos estos tesoros cercanos. Entre ellos, su gastronomía [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez restaurantes donde celebrar el Año Nuevo chino: lenguas de pato, medusa, callos, lubina agridulce...
01-02-2022...de febrero, tiene en la gastronomía el hilo conductor. Encontrarse con la verdadera cocina ?en realidad, con las diversas y auténticas cocinas? del gigante oriental no siempre es una tarea sencilla. La pregunta de dónde encontrar verdadera comida china cobra ... especial sentido estos días, en los que son muchos los oriundos del país asiático que viven aquí y que acuden a restaurantes para reencontrarse con su gastronomía festiva. En una visión muy reduccionista de la cuestión podrían definirse como 'los [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El templo gastroartístico que una vasca enamorada de Cádiz ha creado en Vejer de la Frontera
25-08-2024...de marzo de 2023 inauguró, después de mucho esfuerzo, su segundo negocio, que no parece un establecimiento al uso sino un remanso de paz. En él combina té y gastronomía con todo tipo de actividades orientadas a mejorar la autoconsciencia y a explorar el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cocineros de España se citan en ?tapas y pintxos-Sanlúcar 2022?
28-01-2022El alcalde de Sanlúcar, Víctor Mora, y el presidente de la Academia de la Tapa y el Pintxo, Mikel Martínez, presentaron ayer ?Tapas y Pintxos?, el primer congreso de gastronomía en miniatura que acerca a los participantes las mejores prácticas en la ... elaboración de tapas y pinchos de vanguardia, con una formación teórico-práctica en formato ?showcooking? que se desarrollará en Sanlúcar, Capital Española de la Gastronomía. Esta formación exclusiva para 100 profesionales de la hostelería tendrá lugar ... los días 7 y 8 de marzo en Bodegas Hidalgo La Gitana y Restaurante Entre Botas. Dos días para aprender, degustar y debatir las tendencias en la elaboración de tapas y pinchos, guiados por los mejores cocineros de gastronomía en miniatura del país. El día 6 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Una ruta por los restaurantes Bib Gourmand Michelín en Córdoba: mucho más allá del bueno, bonito, barato
27-01-2022¿Qué es un Bib Gourmand para la Guía Michelín? Es una categoría que se puso en marcha en 1996 e identifica a los restaurantes que ofrecen una muy favorable relación calidad-precio, con un menú completo por no más de 35 euros. Si existe el concepto bu [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
El chef Dani García, una estrella con empresa millonaria
27-01-2022Dar de comer una cocina andaluza y española con tradición a millones de personas en todo el mundo. Es la meta que se planteó hace ya tres años Dani García y que va consiguiendo poco a poco. Para eso, con su socio Javier Gutiérrez, están abriendo una [+]
