BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Las nuevas generaciones cogerán el timón: «La pesca tradicional no va a desaparecer»
19-06-2022El olor a salitre, los amaneceres en el mar, las manos callosas o enfrentarse a un duro temporal. Los años pasan y la pesca artesanal continúa muy presente, aunque no impertérrita, al paso del tiempo y a la ya extendida pesca industrial. Aunque cada [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez sitios donde probar un buen sushi
18-06-2022La oferta de comida japonesa es cada vez mayor en España, especialmente en Madrid, con recientes incorporaciones de las que ha dado buena cuenta el crítico gastronómico de ABC, Carlos Maribona. Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sus [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
'Pollazo', un bocadillo de groseras dimensiones que se elabora en San Fernando
16-06-2022Bocadillos por los que merece la pena dejar la cuchara y el tenedor aparcados. El bocata (no hablamos del invento «blandengue» de John Montagu con su ?sandwich?) es cultura gastronómica patria y, en verano, se convierte en uno de los grandes protagon [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez bares y terrazas de moda para tapear en Madrid
16-06-2022Cada 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa. Aquí una selección de bares y terrazas de moda en los que disfrutar de este concepto gastronómico en Madrid. [+]
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cadiz | España/Galicia
Historia del vino gallego: del triunfo del Albariño en la corte de Inglaterra al Ribeiro que bebía Graham Greene
14-06-2022Hubo un tiempo, siglos atrás, en el que el vino gallego tenía tanta ?o, incluso, más? consideración a nivel global de la que tiene hoy en día. Era muy preciado en las cortes de Inglaterra, y viajó al Nuevo Continente poco después de ser descubierto. [+]
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cadiz | Gastronomia
José Andrés logra su sueño en Washington: abrirá un restaurante en el hotel que le enemistó con Trump
14-06-2022...los inmigrantes mexicanos. José Andrés dirigía entonces 18 restaurantes en Estados Unidos y acababa de obtener la ciudadanía. El acuerdo incluía abrir un nuevo espacio de gastronomía española en el hotel Trump International ?hoy Waldorf Astoria Washington DC [+]
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cadiz | Gastronomia
Lorena Vásquez, la mujer detrás de uno de los rones más prestigiosos del mundo
14-06-2022Lorena Vásquez, maestra ronera de Ron Zacapa, siempre tuvo un don con el olfato y el gusto. Desde pequeña tuvo una sensibilidad especial, lo que le llevó a trabajar con alimentos, cerveza, y finalmente, con el ron. Entre risas y tras realizar una cat [+]
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cadiz | España/Valencia
El reconocido chef eldense Pablo Montoro repasa su trayectoria en la Casa Bardin
13-06-2022El ciclo «Gastronomía con estrella» del Instituto de Cultura Juan Gil-Albert vuelve con una nueva sesión dedicada al chef eldense Pablo Montoro. Mañana martes, 14 de julio, a las 18:00 horas, la Casa Bardin acogerá esta actividad, en la que el ... a conocer el potencial y valor de la gastronomía alicantina como uno de nuestros principales atractivos por sus propiedades saludables, sus productos de primerísima calidad y una forma de elaboración y sabores muy característicos que han dado la [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Sabrías distinguir una melva de un bonito? Google pone a prueba a los 'foodies' con este test
13-06-2022...de Gastronomía y María Llamas, investigadora gastronómica y directora de Alambique, rinden homenaje a la gastronomía española ?caracterizada por su riqueza y variedad? en una exposición virtual que provoca nostalgia y curiosidad a partes iguales. Club ... de las guisanderas - Google Arts «Familia, amigos, comida y festejos». Así comienza el viaje de la exposición por los sabores más tradicionales y caseros de la gastronomía nacional. Un scroll es suficiente para descubrir recetas de clásicos ... más llama la atención es el reto al que Google Arts & Culture y la Real Academia de Gastronomía someten a sus lectores: tres cuestionarios en los que poner a prueba sus conocimientos gastronómicos. ¿Sabe tanto como cree? El primero [+]
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cadiz | Gastronomia
Del 'Albéniz Pornstar Martini' al 'Sabina Pisco Sour': tributo coctelero para beberse a personajes de Madrid
12-06-2022Isaac Albéniz escribió en el cuaderno tercero de 'Iberia', su gran obra maestra: 'Lavapiés'. Una pieza pizpireta en la que las notas parecen atropellarse, reflejo del caos ordenado y la vida del barrio por antonomasia de Madrid. Historia de la ciudad [+]
