BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La mítica Bodega Díaz Salazar, a punto de reabrir sus puertas
08-10-2021La Bodega Díaz Salazar abrió por primera vez en 1908 como despacho de vinos procedentes de Valdepeñas. En su nueva etapa en manos del Grupo Batuta seguirá dando importancia al mundo de los vinos con más de cien referencias disponibles y con su típica [+]
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cadiz | Sociedad
Vuelve el recetario del sentido común
07-03-2016Es una enamorada de la cocina, casi una obsesa. Charo Barrios (Cádiz, 1955) piensa mucho en la comida pero no en términos de excelencia de mesas o bares. Lo hace más allá, o más acá, de restaurantes caros, chefs y creaciones. Le gusta estar en las co [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacen unos huevos encapotados?
08-10-2021¡Por fin encuentro esta receta en un restaurante! Para esta servidora significa un 'todo' muy nostálgico aunque bien bonito porque los Huevos encapotados que preparaba mi abuela Carmela, después mi madre Amparo y ahora ?no sin problemas por su dificu [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez paradas gastronómicas de la provincia para el Puente del Pilar
07-10-2021gastronomía que ofrecen estos establecimientos hosteleros. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia
Candiles, el restaurante de alta cocina que Francisco Sánchez abrirá en Gines
07-10-2021Sánchez ha sido embajador de la gamba roja de garrucha, de la aceituna de mesa y semifinalista del Concurso Cocinero del Año 2019. Ha pasado por la Hacienda Benazuza y ha llevado la cocina de Ditigastro en Mairena del Aljarafe, además de estar al fre [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Los quesos de la Sierra, en el «olimpo» de los mejores del mundo
05-03-2016Varias medallas en concursos internacionales dan fe de que están entre los mejores quesos del mundo, un olimpo al que la empresa "El Bosqueño" ha llegado gracias a unas recetas curtidas con los mejores ingredientes del Parque Natural de Grazalema, el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ahora más que nunca, gritemos: ¡viva la tortilla!
05-03-2016Al margen del chiste fácil: ninguna receta tradicional española tan redonda. Nutritiva, calórica, completa, con proteínas, hidratos y grasas saludables. Deliciosa, portátil, omnipresente y eterna. Tan esencial que la mayor autoridad gastronómica en l [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Japón toma la tapa granaína
05-03-2016gastronomía japonesa está de moda, se puede ver en cualquier ciudad, también en Granada, y además está considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y desde la asociación cultural CrossOver que organiza la ruta inciden en que «hay mucho que probar a [+]
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cadiz | Gastronomia
Ferran Adrià: «La creatividad es una relación sadomasoquista»
07-10-2021...negocio y hay que saber de empresa. Por eso pusimos en marcha nuestro proyecto de administración y gestión, donde intentamos ayudar en todo esto. ¿Querer ganar dinero le quita romanticismo a esto de la gastronomía? Es que hay que ganar dinero. Después [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Diez sitios para comer bien y barato en Córdoba
03-03-2016Un repaso por aquellos lugares en los que comer bien, hacerlo como en casa y no dejarse media cartera es posible. [+]
