BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Mimetic 2020, siente el efecto 'Gallina de Piel'
08-11-2021Detrás de Gallina de Piel, un nombre a la altura del proyecto, se encuentran David Seijas y Guillem Sanz. Ambos con formación en sumillería, Seijas desarrolló gran parte de su carrera en El Bulli, mientras que Sanz, director ejecutivo del proyecto, l [+]
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cadiz | Gastronomia
Los españoles que forman parte de la exclusiva Cofradía Internacional del Queso
07-11-2021...conocido como el 'papa' del queso? y autor de varias de las publicaciones canónicas sobre este producto lacteo, joya de las gastronomías europeas y especialmente de la francesa. En 1969 Androuët fundó la citada cofradía para reunir a los amantes de la ... gastronomía, los chef, del mundo de la ciencia y el arte que valorarn el placer de degustar un buen queso. Desde 1992, el maestro quesero Roland Barthélemy preside esta institución que ayer hizo escala en Madrid, en la residencia del embajador de Francia ... Gastronomía. Asimismo, lo son el chef Óscar Velasco y el jefe de sala Abel Valverde ?ambos ex Santceloni?, al frente del nuevo restaurante ?Desde 1911? de Pescaderías Coruñesas. Juan Manuel Bellver, director de Lavinia; Clara Díez, fundadora de la tienda [+]
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cadiz | Gastronomia
Venecia a bocados en un italiano de Madrid con las recetas literarias de Donna Leon
07-11-2021...recetas italianas dogmáticas, tan solo el alma de ellas y su interpretación personal. 'Sardine en saor' y 'orecchiette' con brócoli Literatura y gastronomía como «una expresión cultural y una expresión de amor» ?parafraseando a la autora, en 'El sabor [+]
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cadiz | Gastronomia
El mejor queso del mundo es de Jaén
07-11-2021Un queso de Jaén ha sido elegido el mejor queso del mundo en el Festival Mundial del Queso, que se celebra en Oviedo, Asturias. Al certamen se han presentado 4.079 variedades procedentes de 45 países, pero sin embargo ha sido el llamado Olavidia, que [+]
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cadiz | España/Valencia
Chefs valencianos invitan a probar sus menús en los XII Encuentros Gastronómicos de El Corte Inglés
26-05-20168ª planta, albergará «estos interesantes encuentros en los que se podrá disfrutar de nuestra gastronomía, con una representación de cinco cocineros de otros tantos prestigiosos restaurantes y la colaboración de excelentes bodegas de Valencia [+]
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cadiz | Viajar
Castañares: senderos, productos y gastronomía en la Sierra Morena de Sevilla
12-11-2021...sierra y la castaña. Tres grandes aliados que han abierto la puerta de una nueva estación en la Sierra Norte de Sevilla para quienes se acerquen a conocer su cultura, productos y gastronomía. Un hilo conductor de la comarca de la Sierra Morena que ve en [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
De postre, chocolate y diversión
26-05-2016Ponerle un final dulce a la comida es un ritual que pocos se saltan. Sabores que nos devuelven a la infancia y que con la evolución de la gastronomía que convierte el rutinario acto de comer en una experiencia, van acompañados de diversión. Pocos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El Festival del Vino de Cádiz se extiende a todo el centro de la ciudad
26-05-2016El festival del vino de Cádiz cumple nueve años ampliándose del barrio del Pópulo a todo el casco histórico de la ciudad. Del 27de mayo al 5 de junio, vinos, gastronomía, cultura y patrimonio se unen para promocionar el turismo en la capital [+]
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«Vive Gijón en Madrid»: jornadas para disfrutar el mejor cachopo
25-05-2016Aunque el cachopo es un plato tradicional que se ha extendido más allá de Asturias, su origen, muchos desconocen en qué consiste: dos filetes de ternera empanados con huevo y pan rallado y, entre ellos, jamón y queso. En Madrid, quien quiera degus [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Roberto Quirós: "El carnaval y la gastronomía comparten la libertad para poder expresarse"
18-07-2022, es algo que no falla. Dando los últimos toques a los fideos con caballa - Paco Martín Presumes mucho de ser de Vejer, un pueblo que lleva años en alza en muchos sentidos. ¿Qué destacas de su gastronomía? Vejer lo tiene ... en común con la gastronomía? Algo no, mucho. Al fin y al cabo es libertad, te puedes expresar como quieras en ambos. En el Carnaval das tus opiniones cantando, y también ahí se refleja tu personalidad. En la cocina lo haces a través de un plato [+]
