BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Alain Ducasse sobre las cocinas española y francesa: «Se nos ha querido enfrentar, pero eso está obsoleto»
16-11-2021, director general de Vocento Gastronomía. «ADMO es la suma de las cocinas francesa y española, un restaurante de alta cocina europea», ha explicado el chef galo de la mano de Adrià durante una conexión en directo con sus cocinas en París. «En el pasado [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los diez templos en Córdoba para comer pinchitos
21-06-2016Los clásicos pinchitos morunos son una especialidad culinaria que no ha de faltar en la guía gastronómica de cualquier viajero ni en la ruta de tapeo de los propios cordobeses. He aquí un recorrido por los principales establecimientos que sirven esta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
La casa más cara de la Sierra de Cádiz sale a la venta por este precio: se encuentra dentro de una finca de 20 hectáreas
07-02-2025...máximo confort con un salón-comedor con chimenea , ideal para relajarte en invierno, y una cocina equipada con grandes despensas, perfecta para los amantes de la gastronomía. El porche amplio es el lugar perfecto para disfrutar de atardeceres [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Dos cervezas gaditanas premiadas en Beerfest
21-06-2016...de actividades incluía diferentes ponencias, catas, gastronomía, actuaciones musicales y un recinto de expositores que contó también con la presencia del fabricante jerezano Destraperlo, además de las otras marcas premiadas de la provincia. [+]
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cadiz | Gastronomia
Elabora esta fácil ensalada de pasta y verduras con salsa rosa
16-11-2021Esta receta pertenece a la cocina tradicional y se suele consumir durante todo el año, aunque en la época de más calor suele ser más apetecible. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Estas son las 14 hamburgueserías de Cádiz que luchan por ser la Mejor Hamburguesa de España
07-02-2025: Carretera la Barrosa, 9 Chiclana de la Frontera, 11139 Cádiz Teléfono: 610 30 60 74 Inspirada en la esencia de la gastronomía española , esta burger combina pan brioche de sésamo blanco, vaca rubia gallega madurada 30 días, queso manchego curado, paleta ... que definen lo mejor de la gastronomía española«. Dirección: Jesús de los Milagros, 23 El Puerto de Santa María, 11500 Cádiz Teléfono: 856 09 20 78 Una de las apuestas más atrevidas llega con la «Yakuza» y sus 200 g de carne dry aged, bañada en ... los amantes de las hamburguesas!». Dirección: Av. Arcos, 10 Villamartín , 11650 Cádiz Teléfono: 611 59 87 13 Una propuesta que apuesta por la carne de caza y la gastronomía tradicional con pan brioche, cebolla morada caramelizada, crema de queso Pajarete, pata [+]
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Manifiesto de la cocina de alta montaña en la cumbre Andorra Taste
05-09-2022Andorra se ha propuesto ser la capital mundial de la gastronomía de alta montaña acogiendo el primer congreso internacional de la materia en el que se hará público un manifiesto de la cocina de altura, similar al que se realizó antes de la pandemia ... en Zafra sobre cocina rural, según ha anunciado este lunes en Barcelona Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía , coorganizadora del evento junto a GSR y Turismo de Andorra. Betim Budzaku, CEO de Turismo de Andorra, ha glosado la cocina ... de su país a caballo de la gastronomía catalana, española y francesa y sobre el congreso ha avanzado que la misión es «poner en valor los ecosistemas de altura como ejes de esa vida natural e identitaria basada en conceptos y valores que ahora triunfan [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
«Tenemos que hacer una cocina más sostenible, más deliciosa, pero también más humana»
15-11-2021...reflexiones sobre el presente y el futuro de la gastronomía mundial. Tras veinte años abierto, siete meses cerrado, fueron suficientes para sacudir los cimientos de la seguridad y el autoestima del cocinero. «Cuando pudimos abrir no tuve coraje para atravesar ... hacer brillar el producto. «De sublimarlo», ha dicho Dutournier, quien fuera maestro de Pellicer. Desde la gastronomía local, comprometida con preservar el patrimonio culinario y, a la vez, comprometida contra el desperdicio. Una bandera que ambos ... enarbolan desde sus respectivos proyectos. La gastronomía diplomática Guillaume Gómez, el primer embajador de las artes culinarias francesas de la historia, reivindica asimismo esas bases reconocibles internacionalmente. Habla desde el conocimiento que [+]
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cadiz | España/Valencia
Ricard Camarena irrumpe por primera vez entre los cien mejores restaurantes del mundo
08-06-2023...al equipo, porque yo tal vez soy más consciente en el día a día y del lugar que vamos ocupando en la gastronomía nacional e internacional», ha agregado. En este punto, Camarena ha reconocido que a él «la alegría por este tipo de premios» le dura «un ... pensar que solo somos relevantes si alguien lo dice», ha explicado. El reconocimiento de la 50 Best llega en un momento en el que el restaurante tiene una evolución «muy positiva , por lo menos desde el punto de vista desde el que veo la gastronomía«, ha [+]
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cadiz | Gastronomia
La revista GURMÉ de la Provincia regresa este jueves a los kioscos
15-11-2021Otro de los temas que trae este nuevo número es dónde comer en las inmediaciones del Corredor Verde del Guadiamar, una ruta de senderismo que atrae a multitud de visitantes durante estos meses del año. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
