BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Andreas Kubach: «Si no se cambia el modelo actual, el futuro de la Rioja Alavesa será insostenible»
04-12-2021...antes de entrar en materia. «Estamos en un momento muy importante para España en el mundo del vino en el que, realmente, tenemos que aspirar a más. Cuando Ferran Adrià dijo que hacer gran cocina era no copiar a los demás, la gastronomía española entró en [+]
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cadiz | Gastronomia
Los secretos de la sopa de tomate de El Colmao de Gascón Rubio
03-12-2021Desde hace más de 20 años elaboran a diario esta receta en cuanto comienza el frio por petición de su clientela, con su madre siempre en el recuerdo, que fue quien les enseñó esta receta de pobres. Una receta muy simple pero hecha de corazón y perfec [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El cochinillo asado, uno de los finalistas a las «7 Maravillas Gastronómicas España 2016»
05-08-2016...apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, la Asociación Gastronómica de Jaén, el Centro Asturiano de Madrid ... , Grecia y España) ya cuentan con el título de Gastronomía Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y la elección de las 7 Maravillas Gastronómicas españolas se marca como objetivo la consecución de este título para España. [+]
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cadiz | Gastronomia
Worldcanic cocina su segunda jornada en magma
03-12-2021Erigido por César Manrique en las Montañas de Fuego, en pleno Timanfaya, el restaurante El Diablo es el único restaurante de la isla donde se cocina directamente de la tierra, concretamente gracias a las bolsas de magma volcánico que en ella se conce [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Vinos en buena compañía en el XXVI Ciclo Cultural Caballero
03-08-2016Bodegas Caballero vuelve a unir sus vinos con la gastronomía en la XXVI edición del Ciclo Cultural Caballero, que se desarrollará los días 11 y 18 de agosto en el Castillo de San Marcos a partir delas 20:30 horas, unos de los edificios más ... representan la gran calidad de la gastronomía andaluza y gaditana. De la mano del periodista gastronómico gaditano Pepe Monforte, los asistentes viajarán a través de los sabores por distintos escenarios gustativos. Jamón ibérico, queso y atún de almadraba [+]
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cadiz | Gastronomia
Galerías Canalejas se estrena en Madrid con una fuerte apuesta por la gastronomía
02-12-2021gastronomía con firma. Es el caso del experto en cocina japonesa Julián Mármol, chef con estrella Michelin en su Yugo The Bunker del Barrio de Las Letras, que para Canalejas ha ideado dos restaurantes: Monchis, con fusión japonesa y mexicana, y en la planta ... general de Galerías Canalejas. «También queremos consolidarnos -ha añadido- como una oferta única y atractiva de ocio y gastronomía para madrileños, que contarán con un nuevo espacio de referencia para disfrutar y en el que perderse por los sabores de sus ... 13 restaurantes. Un extraordinario viaje culinario con la mejor gastronomía española, internacional y de fusión». A este patio de comidas se le sumarán después del invierno las tiendas, que ocuparán las plantas superiores de la Galería, ya conocida [+]
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cadiz | Gastronomia
Prepara esta rica ensalada oriental con arroz
02-12-2021Este plato pertenece a la cocina tradicional, se consume durante todo el año y, sobre todo, como entrante. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia
Bares de Sevilla con los que acertarás si tienes invitados de fuera
02-12-2021Dejamos atrás también a esos restaurantes de moda o que siempre están en el punto de vista de los más sibaritas, como Abantal, Cañabota, La Isla o Casa Ozama, para repasar esos espacios más recónditos o menos conocidos, algunos de ellos alejados incl [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tío Pepe y los hermanos Roca, compañeros de viaje
01-08-2016Michelin, El Celler de Can Roca. Los vinos de Jerez son unos de los más apreciados por el sumiller Josep Roca, que por la defensa que hace de ellos desde su restaurante fue galardonado con el premio de la Academia Andaluza de Gastronomía el pasado mes [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La Fiesta de la Urta, cocina y cultura roteña
01-08-2016...enclaves del centro histórico, la gastronomía tendrá todo el protagonismo en el tradicional concurso de Urta a la Roteña en el Mercado Central de Abastos. Allí, profesionales y aficionados podrán participar en diferentes categorías presentando sus [+]
