BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Internacional
El historiador que indigna a Italia por desmitificar su cocina
09-04-2023«La pizza napolitana era una porquería, hasta que fue mejorada en Nueva York». Esta y otras afirmaciones sobre la cocina italiana realizadas por Alberto Grandi , 56 años, profesor de la Universidad de Parma, donde enseña Historia económica y de la al [+]
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cadiz | España/Valencia
Fusión de estilos de dos dobles estrellas Michelin: Kiko Moya y Alberto Ferruz
25-08-2017Un dueto poco frecuente de maestros de la gastronomía mediterránea será el plato fuerte de la VII Muestra de Enoturismo y Gastronomía Dolia, el próximo 2 de septiembre en el Auditori Teulada Moraira (Alicante). Experimentarán juntos en la cocina ... tierra son el aceite de oliva, la almendra y la miel. «La gastronomía marina y la de montaña pueden ser complementarias y vamos buscar un nexo, crear un vínculo», promete Ferruz. Por su parte, Moya confía en su capacidad de «adaptación», como ya asumió ... un plato en la carta de su restaurante con este elemento y Moya confía en «aderezarlo» con otros para esta exhibición. El escenario previsto marida a la perfección con el espíritu de recuperar tradiciones, fusionar arte con gastronomía y aprovechar [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
El espeto de sardinas, un manjar que hasta los reyes comen con los dedos
24-08-2017La historia cuenta que en 1885 el Rey Alfonso XII visitó Málaga tras el gran terremoto que dejó más de un millar muertos. Miguel Martínez Soler, al que se atribuye la invención del espeto, le ofreció al monarca a su paso por El Palo en dirección a la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Sitios en Cádiz para no perder de vista el balón (ni la cerveza)
24-08-2017Le llaman 'sports bar' allí donde lo inventaron, que fue en las islas británicas y Estados Unidos. Viene de allí, como todo lo que tenga que ver con deporte profesional. Viene a ser un bar para beber (más que comer), un pub, pero bien dotado de panta [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
El Faro de Cádiz, entre los 100 restaurantes más icónicos del mundo de los TasteAtlas Awards
23-12-2024El prestigioso portal TasteAtlas ha publicado este domingo 22 de diciembre su esperada lista de los 100 restaurantes más icónicos del mundo 24/25 , una clasificación que destaca establecimientos que han marcado la historia de la gastronomía global ... Alberto en Madrid (92). Desde sus humildes comienzos como una pequeña taberna especializada en fritos y guisos de pescado, El Faro de Cádiz ha evolucionado a lo largo de sus 60 años para convertirse en un ícono de la gastronomía gaditana . Según su chef ... continúa siendo un orgullo no solo para Cádiz, sino para toda la gastronomía española. [+]
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cadiz | Gastronomia
Los 24 restaurantes de Madrid en los que comer auténticos espárragos blancos y alcachofas de Navarra
19-04-2022Los espárragos blancos son turiones o tallos carnosos de la esparraguera 'asparragus officinalis'. Cuerpos vegetales carnosos que presentan una textura suave, fibrosidad escasa o nula y un equilibrio de su dulzor y el amargor. Frescos, en su punto óp [+]
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cadiz | Deportes
En agosto, tres nuevos planazos, con las 'Noches del Hipódromo'
03-08-2022Este jueves, 4 de agosto, tendremos otra cita ineludible con Las Noches del Hipódromo, que nos envuelve en 'La movida madrileña'. En el recinto madrileño se asegura el entretenimiento que, además del espectáculo de las carreras de caballos, también c [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La alcaldesa de Jerez valora los «buenos resultados» de la industria turística jerezana en 2024
19-01-2025Jerez sea « un destino sostenible y cada vez más desestacionalizado , y con cada vez más motivos para ser visitada«, con monumentos, enoturismo, actividades ecuestres, flamenco, museos, rutas turísticas, gastronomía, eventos y compras, »entre otros ... los turistas demandan, sobre todo, información sobre el patrimonio, las bodegas, las actividades ecuestres, el flamenco, los museos, rutas turísticas y gastronomía. Entre los monumentos de Jerez con más demanda de información se encuentra el Conjunto Monumental [+]
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cadiz | Gastronomia
Carito Lourenço: «Hemos aprendido a trabajar el producto local desde nuestro punto de vista, no imitando recetas tradicionales»
18-04-2022La gastronomía suele ser una sacrificada pero también agradecida puerta de entrada para muchos inmigrantes, porque en las cocinas la combinación de talento y dedicación derriba barreras y tiende puentes. Para los argentinos Carito Lourenço y Germán [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La mejor cerveza baja en alcohol del mundo se hace en Aranda de Duero
16-08-2017La Cerveza Mica, elaborada desde 2012 en el municipio burgalés de Aranda de Duero, ha conseguido el reconocimiento como la mejor cerveza del mundo por debajo de 2 por ciento de alcohol en los World Beer Award, que se han celebrado en Londres. De fo [+]
