BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | España/Canarias
¿Por qué el otoño se presta a descubrir la cocina canaria que se hace en las zonas históricas?
08-11-2018Cuando se vive en un sitio donde el verano dura más allá de tres meses, el cambio de hora hasta se agradece porque aparece la brisa antes. Pero llegado el otoño, todo es una historia diferente. El otoño es vertiginoso: hay sol, baloncesto, fútbol [+]
-
cadiz | España/Valencia
«Turia Gastro-Urbana»: una ruta gastronómica por 24 restaurantes de Valencia
06-11-2018Un total de 24 restaurantes de la ciudad de Valencia participan en la quinta edición de 'Turia Gastro-Urbana', la ruta gastronómica que busca acercar a los valencianos los productos tradicionales de l'Horta, bajo el lema este año 'Varietats de l'hort [+]
-
cadiz | España/Canarias
Vídeo: el amable guiño de BBVA a la cocina canaria
06-11-2018Los hermanos Roca, que lideran el prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, han estado este lunes en la sede del BBVA de Las Palmas de Gran Canaria en la presentación del proyecto que realizan con la entidad financiera ligado a la gastronomía, d [+]
-
cadiz | España/Canarias
Con el cambio de hora florece en Canarias la comida tranquila y arraigada en la tierra
29-10-2018En el año 1915 se edita en Canarias «El lino de los sueños», de Alonso Quesada, con prólogo de Miguel de Unamuno, y en el quye el insigne autor canario analizar enfermedad, muerte y tristeza. Alonso piensa en el mar y en el campo de Canarias. Y escri [+]
-
cadiz | España/Canarias
El otoño de Canarias permite disfrutar de la cocina y de conversaciones entusiastas
23-10-2018Una consecuencia de la riqueza filosófica que tiene la gastronomía que hace en Canarias es que hay restaurantes donde puedes disfrutar de sus jardines todo el año. La literatura de Tomás Morales o Alonso Quesada ya pone de relieve este simbolismo y c [+]
-
cadiz | España/Canarias
Laura y Víctor Suárez inventan «Hallowine», cocina por el día de «los finaos» en Tenerife
22-10-2018Haydée, convertido en la cripta del cementerio, celebra su escalofriante «HalloWine» con un menú infernal y una sobrecogedora selección de vinos por copas. En Canarias a Halloween se le llama «los finaos». Víctor Suárez, recientemente presentado p [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
La Bollinger Experience une en Aponiente a los aliados de la alta cocina
23-03-2017La gastronomía crea grandes aliados. Con esta premisa la alta cocina y la marca de champagne Bollinger se han unido en una experiencia que viajará por los mejores restaurantes españoles de la mano de la empresa distribuidora Varma. Sigue leyendo en [+]
-
cadiz | España/Canarias
Vídeo: una forma poco conocida para hacer las papas arrugadas de Canarias
17-10-2018Hacer las papas arrugadas, una de las mayores excelencias de la gastronomía de los canarios, siempre se ha conocido por emplear un caldero grande y hondo con agua, sal en abundacia y limón. Pero hay otros trucos. Se puede usar con una sartén y emp [+]
-
cadiz | España/Canarias
El emotivo vídeo de Gran Canaria sobre la dureza de la pesca artesanal del atún
12-10-2018El Cabildo de Gran Canaria que preside Antonio Morales (NC) ha lanzado un vídeo este mes de octubre con la finalidad de llamar la atención sobre el esfuerzo que hacen los pescadores de la isla cuando van al mar a capturar a caña atún. La gastronomí [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
El Gastrobús Mediterráneo de Morón de la Frontera fomenta la dieta saludable
05-10-2018La dieta mediterránea es uno de los mayores atractivos que ofrece la gastronomía española, por su sabor, su gran variedad y sus beneficios para la salud. Por eso, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha el «Gastrobús Me [+]
