BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuétano Brasserie renueva su carta para la primavera
13-03-2020...dividida en varias secciones. La primera de ellas la ha denominado Taperie, y en ella encontramos la ensaladilla de gambas o las patatas bravas, atún rojo marinado en sozu, yuzu y jengibre, risotto de setas, el canelón de pularda y veluté de su mismo jugo o ... , el arroz caldoso de choco y marisco cocinado al momento y las fabes con gamba blanca y rape. Además, por encargo se puede pedir arroz con carabineros, con bogavante, con conejo, de pescado y marisco, seco con carrillada y alioli de rúcula y el seco [+]
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«Con el respeto que me merece, lo de Ferran Adrià ayer no fue más que humo»
30-01-2019...de su huerta como los tomates. O la brillante intervención de Oriol Castro y Eduard Xatruch, con su secuencia de la gamba roja, tratada en cuatro pasos con importantes aportaciones técnicas y de concepto, desde la masa sin harina de una tortillita ... de gambas hasta la utilización de la parte interior de la cabeza de para hacer unos «sesos de gamba» a la romana. Dos ejemplos de que en Madrid Fusión hay muchas cosas de interés y no debería hacer falta humo para venderlo. [+]
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cadiz | Cultura/Música
Dos mujeres que no podemos dejar de oír
21-10-2022. Dirección y viola da gamba: Fahmi Alqhai. Lugar: Teatro Turina. Fecha: 19/10/2022. 4 La fuerte personalidad de Barbara Strozzi se fue imponiendo en su época, gracias al apoyo denodado de su padre, Giulio Strozzi (dejémonos de 'presunciones'): él también fue [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Bar Jamón
15-04-2019...las instalaciones. En la carta, abundan entrantes como el jamón ibérico y serrano, queso manchego, gambas cocidas o tartar de aguacates y langostinos, crocanti de morcilla y foie o láminas de berenjena con pisto, entre otras opciones. Ensaladas variadas y panes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos para cocer el marisco y los moluscos para que queden perfectos
29-12-2020El marisco es uno de los sabores de la Navidad. Si pensamos en la típica mesa navideña, se nos viene a la cabeza los platos de gambas, las patas de cangrejo, los langostinos... Pero, la comida predilecta de muchos para despedir el año tiene sus ... vivos, y cocerlos antes de meterlos en el congelador. Si hablamos de los pequeños crustáceos (cigalas, gambas, langostinos?), debemos congelarlos en crudo. Esto es así porque, tal como explica la nutricionista Elisa Escorihuela, colaboradora de ABC [+]
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cadiz | Cultura/Teatros
Anne Teresa de Keersmaeker regresa al Teatro Central, 'su casa española'
18-03-2022...la música en directo del conjunto Gli Incogniti, formado por Amadine Beyer, viola de gamba; Baldomero Barciela Vera, tiorba y guitarra barroca; Ignacio Laguna Navarro, achilaúd, Francesco Romano, clavecín y Anna Fontana, órgano. El espectáculo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta para preparar un buen potaje de alubias tan barata como nutritiva
17-03-2022...del final del invierno es perfecto para combinar con la cremosidad de la legumbre, pero no solo, es un alimento que podrás mezclar con queso, con gambas, con mostaza, con patata o boniato, con bacalao, en tortilla, múltiples opciones para esta hoja [+]
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cadiz | Opinión
Sindicatos de semejante clase
17-03-2022España y gambas blancas de Huelva de no ser por el sano esfuerzo y militancia sin fisuras de los sindicatos de semejante clase? No os dejéis abducir. Los marcianos de la derechona os beben la liquidez mental y os convierten en zombis de la propaganda [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Hábitos higiénicos durante el embarazo que marcan el futuro de tu bebé y (quizá) no sabías
16-03-2022. En cuanto a los langostinos y las gambas deben adquirir el color adecuado. Y en última instancia, las almejas, los mejillones y los ostiones, sabremos que están en su punto cuando se abran. Por último, para descongelar alimentos, desde la marca [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El bar de Paco Morales vuelve a ofrecer su despliegue de sabor en Córdoba
08-06-2020...perspectiva de la proximidad y de una propuesta algo más informal que Noor, platos como las gambas de cristal fritas con salmorejo cordobés o el pan de aceite con cabeza de cerdo y queso de Zuheros. Hasta allí han llegado algunos comensales que han [+]
