BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Soplan aires nuevos en Inesperado, en la playa de La Calzada de Sanlúcar
27-06-2023- Salva Moreno En su carta, como entrantes fríos, hay platos como la ensaladilla de gamba al ajillo con carpaccio de gamba, cogollitos de pescado de roca con tártara cítrica, carpaccio de presa ibérica al humo, parmesano y brotes, picadillo de atún rojo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Kammala pone en marcha su carta de verano
26-06-2023...caramelizadas y polvo de remolacha; ensalada con tomates fritos, chutney de mango y albahaca, o el lingote crujiente de carrillada de jabalí. En Aire y Agua, el tiradito de gamba blanca, choclo frito, espuma de coco y virutas de foie, acompañado por un ... aguachile verde. «Lleva también especias japonesas», añade José Antonio. «Es un concepto un poco distinto, en el que queremos que predomine el producto, en este caso una espectacular gamba, Este plato es para mezclar y jugar». Risotto de calabaza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Taberna Almarcén consolida su oferta junto al mercado
27-07-2022...frita, emulsión de zanahorias aliñadas y gambas cristal. El pan es de Dani Ramos, de La Cremita. "Lo ahumamos con una madera de olivo y una campana de humo, queda muy bien y está gustando?, añade Jesús. De La Cremita también tiene los panes bao con tinta ... ?, donde además del bao ya mencionado podemos probar las patatas bravas caseras, el pollo Kentucky con mayonesa kimchi, el brioche de pulpo a la brasa con salsa chili dulce y gambas cristal, o un risotto de setas y dos arroces. Brioche de pulpo a la ... brasa con salsa chili dulce y gambas cristal - S.M. Las croquetas cuentan con espacio propio. Las hay de ortiguillas con salmorejo de remolacha; de puchero con pimientos de padrón; de atún encebollado con alioli, y de roquefort y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El chiringuito Duna, un restaurante a los pies de la playa de La Barrosa
23-06-2023...prácticamente pueden estar con los pies en la arena. Ensaladilla de gambas tradicional - Salva Moreno El ambiente, sin duda, acompaña. Pero para que la experiencia sea completa, la comida tiene que estar a la altura. Su oferta se basa en ... virutas de jamón ibérico y huevo duro, la ensaladilla de gambas tradicional o la cajita de langostinos de la Bahía cocidos, toman protagonismo. En los calientes, croquetas cremosas de choco en su tinta, coquinas de playa a la plancha al fino chiclanero [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Muere Charo Guillén, referente del restaurante Los Berengueles en Córdoba
23-01-2023...creativa y en el gusto por las salsas y los sabores. ¡Le cambio una salsa suya por otra mía!». De sus manos han salido una variedad de platos que hacían las delicias de sus clientes: desde la famosa ensaladilla de gambas de Los Berengueles, al trato para el [+]
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La violinista Amandine Beyer y la Orquesta Bética y Kiko Veneno, platos fuertes de Espacio Turina en febrero
31-01-2023Andersen como de las del resto de los miembros del combo. Y, sobre todo, conexión internacional con el jazz como lenguaje de cohesión. El 3 de febrero tomarán el relevo Alejandro Marías (viola de gamba) y Jordan Fumadó (clave), que presentarán en Sevilla su ... nuevo disco centrado en las 'Sonatas para viola de gamba' de Johann Sebastian Bach. Aunque durante un tiempo se pensó que las tres sonatas para viola da gamba databan de la época de Cöthen, donde Bach fue compañero del violonchelista y violagambista [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los secretos de? el salteado de langostinos de Salvador Rojo
08-04-2020Gurmé Sevilla se cuela en la cocina de Salvador Rojo para descubrir los secretos de uno de sus platos más emblemáticos: el salteado de langostinos con arroz tailandés. Una receta que, en su base «imita a unas gambas al ajillo», desvela Salvador [+]
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cadiz | Cultura/Música
Más allá de las palabras
12-01-2023Crítica de música antigua 'Made in Sevilla' Programa: Cuartetos de París y Triosonatas. Obras de Telemann Intérpretes: Rafael Ruibérriz de Torres (flauta traversera barroca), Leo Rossi (violín), Ventura Rico (viola da gamba) y Alejandro Casal (clave ... al 'Andante', en el que Ventura Rico ofreció un más que expresivo momento de lirismo e introspección, del que también participaron sus dos compañeros de viaje. Dentro de su 'multiinstrumentalidad', Telemann sentía predilección por la viola 'da gamba ... ' (ya en decadencia) o el clave 'obbligato'. Así se llega hasta la 'Sonata para violín, viola da gamba y clave' en Sol menor TWV 42:g1, en la que desde el principio notamos una relación más estrecha entre los instrumentos solistas debido a la idea que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Estos son los horarios de las tiendas y centros comerciales en Navidad en Cádiz
18-12-2023gambas a última hora para una comida de Navidad, que si un vino o un postrecito ... Estos son los días de apertura y sus horarios en los principales centros comerciales de la provincia de Cádiz: EL CORTE INGLÉS: CÁDIZ CAPITAL El centro comercial de la [+]
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cadiz | Gastronomia
Doppelgänger: cocina planetaria en un mercado de Madrid
20-01-2023. Llega en cuencos tapados que encierran una espuma de tocino ahumada con hebras de pino. Y se va inmediatamente al Mediterráneo, con un taco crujiente de tartar de gamba blanca de Huelva y jalapeño (7,5), emulsionado con el aceite de sus cabezas y sobre ... un barquillo con polvo de camarón. Lentejuelas, caldo yaya y tacos de tartar de gamba blanca de Huelva y huevo de dragón, en Doppelgänger A. DELGADO Sigue por la China milenaria con un ' huevo de dragón ' (6) a baja temperatura, de aspecto marmolado ... 'caldo yaya', el huevo de dragón o el 'pan naan'. Perfecto para: comer en un mercado con amigos. Precio de la cerveza: 3,5 euros Precio del taco de tartar de gamba: 7,5 euros Dirección: Mercado Antón Martín 1ª planta, puesto 44. Calle de Santa Isabel, 5 [+]
