BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
El tiempo que debes cocer cada tipo de marisco según la tabla de Mercadona para que quede perfecto
23-11-2022Quizá ya estés pensando en comprar unas gambas, unos langostinos o unas almejas para disfrutar de ellas en Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo. O incluso, si eres muy previsor, ya tengas una (o varias) caja de estos manjares del mar en el ... agua con 50 gramos de sal durante 1-2 minutos. - Langostino grande. Se debe cocer en agua con 50 gramos de sal durante 2-3 minutos. - Gamba mediana. Se debe cocer en agua con 50 gramos de sal durante 1-2 minutos. - Gamba grande. Se debe cocer en agua [+]
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cadiz | Economía
La costa andaluza no es solo ?pescaíto frito?: productos del campo que crecen bajo la brisa marina
09-07-2021Andalucía es conocida por la calidad de sus alimentos. Resulta inconcebible visitar su costa sin probar los chocos, las almejas, las gambas o cualquiera otro producto fruto de su acuicultura. Sin embargo, la presencia del mar no solo da lugar a la [+]
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cadiz | Andalucía
¿Cuáles son los productos más robados en los supermercados de Andalucía? ¿Y en el resto de España?
25-04-2023Comunidad en España Tras analizar los datos de más de 60 cadenas de supermercados, han elaborado una clasificación por regiones de los alimentos, bebidas y postres más robados. Andalucía: queso Aragón: carne Cantabria: gambas y langostinos Castilla-La Mancha [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Tragaboca, una nueva opción para tapear en la calle Juan Bueno de Vejer
27-07-2023...interior en el que pueden comer una decena de comensales, aproximadamente. Ensaladilla de gambas, salchichón ibérico y la gilda de atún son otras de las opciones de su carta, en la que triunfa el mollete de carne mechada con pesto de tomate, almendra y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El restaurante Cortijo, en el SO/Sotogrande, presenta su menú para Nochevieja
18-11-2022...desde la dirección. Consomé de gamba blanca - Salva Moreno Ya en las mesas, el vino elegido para maridar los primeros pases fue el Valdesil, de Villamartín de Valdeorras, de godello sobre lías. El plato que abrirá el menú ... de Nochevieja es el turrón de Micuit y gel de manzana ácida, con almendras que aportaban textura al conjunto. A continuación, un consomé de gambas blancas al natural con salsa de algas, y bogavante a baja temperatura y salsa holandesa al fino en rama. El ... como aperitivos tartar de gamba blanca de Huelva y ajoblanco, y bombón de vieira y su bisté. Como plato principal un canneloni de confit de pato al Jerez con higos macerados y crocante de almendras, y de postre, cúpula de chocolate con cremoso de turrón [+]
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cadiz | Gurme
El restaurante Cortijo, en el SO/Sotogrande, presenta su menú para Nochevieja
18-11-2022...establecimiento, Stephane Menou, el chef cordobés Leandro Caballero y su equipo de cocina sirvieron los platos del menú que servirá para despedir el año y dar la bienvenida a 2023. El consomé de gambas blancas - Salva Moreno El equipo ... de Nochevieja es el turrón Micuit y gel de manzana ácida, con almendras que aportaban textura crujiente al conjunto. Bogavante a baja temperatura - Salva Moreno A continuación, un consomé de gambas blancas al natural con salsa de algas ... Nochebuena, el restaurante que ofrecerá el servicio será SoCiety, incluyendo como aperitivos tartar de gamba blanca de Huelva y ajoblanco, y bombón de vieira y su bisté. Como plato principal un canneloni de confit de pato al Jerez con higos macerados y [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Recetas de Córdoba para sacarle partido a la tempura en su Día Internacional
07-01-2022. de harina, 200 ml. de agua, sake. Gambas peladas, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, salsa de soja. Algas nori. [SIGUE LEYENDO AQUÍ] [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Bodegón Asturiano, sidra y cocina casera en Ciudad Jardín
01-07-2021Pueden degustarse tanto en formato tapa como en platos elaboraciones típicas asturianas como el chorizo a la sidra, el cachopo o las fabes. Así como un tapeo más tradicional como la ensaladilla de gambas con mayonesa de manzanilla o las patatas [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Por qué este chiringuito de playa, en las antiguas salinas de Alicante, se ha convertido en parada fija de la Costa Blanca?
27-08-2023...de proveedores «de confianza». Salazones, mariscos, pescados de la lonja de Santa Pola entre otros productos que brillan en el josper. El manejo de las brasas es uno de los puntos fuertes de este espacio. Berberechos de gran calibre, almejas, cigalas, gamba roja ... , gofre al josper y el postre bautizado como 'Vuelve a tu niñez': chocolate, aceite y sal sobre una base de pan que traslada a la infancia a todo el que alguna vez merendó esa infalible combinación. Gamba roja de la lonja de Santa Pola En cuanto a la carta [+]
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cadiz | Economía
Mariscos Castellar facturará 40 millones de euros en 2021, el mejor año de la historia de la empresa
18-12-2021...que procede directamente del mar. En este campo se incluyen los cuerpos, las bocas, la gamba blanca, la gamba roja y las cigalas, entre otros. Los directores también resaltan la importancia para la empresa de la venta de mariscos criados en ... un proyecto de internacionalización que requiere apostar por una nueva línea de productos. Entre los que destacan las croquetas de marisco, las albóndigas de sepia y gambas y el revuelto de gulas con aceite virgen extra. La empresa enmarcará este [+]
