BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Unos llegan, otros se van. Bares que han cerrado en Cádiz
21-02-2017...parte de la decoración de la confitería que abrió allí en el siglo XVIII. Tenían una carta de medias raciones con recetas muy creativas como la lasaña de ropa vieja o las gambas tikka masala. Ahora, Ángel Ramos regenta otro establecimiento en la plaza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Refugio nipón para gaditanos
17-02-2017...antes mencionada, que decoran con wakame, nori, habas, y pan de gamba. Esto es un detalle que para empujar viene muy bien, además de porque hay una ley físico-gastronómica que dice que todo lo frito tienda a estar riquísimo. Lo frito, y lo que lleva rabo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
LÚ Cocina y Alma
26-09-2018...de cebolletas y trufa de verano. Yema de huevo curada, panceta adobada y un profundo y sabroso ?potage? ibérico y caballa soasada al sarmiento. Platos golosos que se suceden en un menú repleto de platos memorables como la quenelle de gambas en salsa Nantua [+]
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cadiz | Sociedad
El Viajero mezcla vino y arte
25-04-2012...preparó el restaurante para dicho evento. Entre los diferentes manjares, degustaron humus de zanahoria, acompañado de un aceite de finas hierbas, y entre sus platos principales, un turbante de dorada de gambas con crema de espinaca y marinado con vinos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Thomas Donso: "De la cocina española me encantan los pescados"
16-07-2019...negro al que se le pueden añadir muchos ingredientes, como gambas, roast beef, verduras encurtidas, rábano picante, o un filete de pescado frito. ¿Y en tu restaurante, cuál es el tipo de comida que predomina? Nuestra intención nunca fue venir para [+]
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cadiz | Conocer
Diez consejos de los ecologistas para pasar un San Valentín «verde»
14-02-2017...las gambas y los langostinos por ejemplo, pueden ser potentes afrodisíacos, pero nuestros océanos están siendo destruidos debido a la sobrepesca. La naturaleza nos provee de una gran variedad de especies y hierbas naturales para estimular la libido, como el [+]
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cadiz | Opinión
Abortar mientras mamá se toma un café
29-03-2009gambas y le atiende amablemente una camarera que para mayor rapidez en el servicio coge un puñado con las manos y las deposita en un plato. El señor muy ofendido, en vez de requerir a la mujer que utilizara la pala, saca su carné de inspector de Sanidad ... de Sevilla a modo de agente 007 y recrimina al encargado porque no le gusta que le sirvan las gambas de esa forma. Sigue en la barra, tirando las cáscaras al suelo y con cara de pocos amigos. No está mal que se tome con tanta seriedad su trabajo, pero no me [+]
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cadiz | Cultura/Música
Un gran momento para la música antigua en Sevilla
13-03-2017...de este siglo en la formación de intérpretes. «Muchos de los que fueron a conciertos comenzaron a querer tocar esos instrumentos. Alonso Salas arrancó con el departamento de música antigua y allí estaban Ventura Rico (viola da gamba), Guillermo Peñalver ... DOBLADO «Fue pionero en clave, laúd, flauta de pico, viola da gamba... Era una referencia en España. De allí salieron Fahmi Alqhai, Sara Ruiz, Kalia Álvarez, Alfredo Barrales, Arquímedes Arta... Pero después nos ha desbordado la Esmuc de Barcelona, que ha [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Bocacha, de tapeo en barra a mesa y mantel, todo en uno para pasar un rato entrañable
16-09-2018. Para empezar a abrir boca pedimos una ensaladilla de gambas, para nosotros algo que siempre hay que probar para tomar el pulso, y que casi siempre marca el resto de la carta. En este caso era sabrosa y con sustancia, muy recomendable, de notable. Otro [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Claves para salir del confinamiento con buena cara
24-04-2020...otra vía para aumentar sus niveles es una dieta a base de pescado azul (sobre todo salmón, atún y sardinas), marisco (ostras, gambas y langostinos), setas, aguacate (el vegetal más rico en esta vitamina) y huevos (se concentra especialmente en la yema [+]
