BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gente
Bar Nono en Cádiz: buen tapeo y punto
08-04-2015...que nos acompañaron en el mostrador: ensaladilla, croquetas caseras del puchero, albóndigas con tomate (ohhh!!!), gallo frito y brochetas de gambas, champiñones y bacon?.. y todo ello, con el maridaje de las patatas fritas de verdad, un triunfo en [+]
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Feria de Abril de Sevilla 2022: Todo lo que hay que saber
29-04-2022...antes de acudir al Real, el momento será menos incómodo. - Come y bebe. Jamón, tortilla, gambas? A lo largo del día son muchas y variadas las tapas y bocados que podrás probar en las casetas. Montaditos, pinchitos y hasta guisos. Pero, sobre todo, no [+]
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cadiz | Cultura
El esplendor de los Oscar llega hasta la cocina
20-02-2009, pizza de salmón ahumado con caviar o trufas negras, además de sushi, gambas, langosta, ostras y mejillones. Se servirán cuatro platos: ensalada asiática con vegetales, salmón ahumado con delicias vietnamitas, sopa de calabaza y coco, y un plato más, a ... buena cuenta de las 7.200 gambas, las 1.200 ostras, los 544 kilos de langosta, los 227 kilos de salmón o los 68 kilos de sushi que se servirán durante la velada. Todo ello acompañado por 1.200 botellas de champán Moet & Chandon y por 1.512 botellas [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Las dietas tradicionales asiáticas se están perdiendo
29-08-2016...que consiste en una fritura de harina, usada tanto en vegetales como en gambas. ? Takoyaki: unas bolitas de harina que envuelven un pedazo de pulpo son el ingrediente principal, además se suele consumir acompañado de salsa como la mayonesa de japón [+]
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cadiz | España/Valencia/Alicante
Dieciséis cocineros ofrecerán los sabores del arco Mediterráneo en GastroAlicante
20-02-2015...para cocinarlo. Arroz meloso con rape y gamba, arroz con gamba roja y turrón, arroz a la plancha o con caza son, entre otras, algunas de las preparaciones previstas. Los niños también tendrán un espacio exclusivamente para ellos. Se trata de Peque [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El cochinillo de mar, la última genialidad de Ángel León
25-01-2018...bogavante, siempre la carne se separa, necesita una hora de cocción; la cigala, 45 minutos; la galera, 38 minutos y la gamba, 25 minutos. De esta manera, León ha mostrado cómo se consiguen texturas imposibles. Por ejemplo, una cigala enharinada con soja [+]
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Los Mayo, de venta de carretera a la mayor empresa de Los Palacios
16-02-2015, calabacines? Manolo Mayo toca en su cocina todos los palos, más de carnes que de pescados, pero si quiere triunfar, arroz. No en vano son vecinos de las marismas del Guadalquivir, la mayor productora de España. Tapa de alcachofas con gambas rojas El ... de toda España no ha sido baladí. Probamos también las alcachofas con su tallo y gambas rojas al ajo, que se derretían en la boca (13,50). Y terminamos con una carne irlandesa de la raza Angus fuera de carta. No se olvide de los postres, todos caseros [+]
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Las fibras «ocultas» que utiliza Mario Sandoval en sus platos
22-01-2018...diariamente, y aplicándolos a la alta cocina. A través de elaboraciones con gambas, carpaccio de vieiras, panceta e incluso cócteles, el chef se ha centrado en las propiedades de varias fibras: chistosan, que se extrae de la cabeza del marisco; vinubo, que [+]
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Pescado chino en los comedores escolares de Sevilla
19-01-2018...un comedor escolar, si el comedor tiene cocina propia, «esos alimentos sí se pueden cocinar». Y pone como ejemplo un menú de un centro escolar con cocina propia como el CEIP Vélez de Guevara, donde ofrecen esta semana pavías y gambas rebozadas con [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Costa Blanca: lo que debes saber de un paraíso abierto todo el año
18-01-2018...deja indiferente a nadie. Vinos cada vez más reconocidos y premiados que aportan todo ese sabor mediterráneo a la boca de los visitantes. Imagen de la gamba roja de Denia - ABC La Costa Blanca también está colmada de historia [+]
