BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Barras en las que disfrutar de alta cocina en vivo y un ambiente informal
20-04-2022...cliente sobre cualquier cosa», explica. Su propuesta cambia cada tres meses. «Ahora mismo nos centramos en pescado azul y marisco, por ejemplo. Aunque dejamos siempre algunos platos que la gente pide: la gamba roja con jugo de ave y tosta de jengibre, y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Curiosidad insaciable de Mauro Barreiro
17-07-2020...el toque de rock and roll que caracteriza a este cocinero. Salmorejo aderezado con gambas cristal fritas y con una yema de huevo curada en garum. Seguimos con un finísimo salmorejo aderezado con gambas cristal fritas y con una yema de huevo curada [+]
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cadiz | Sociedad
Así ha sido el violento despertar del volcán Sinabung, en Indonesia
11-06-2019...más de una docena murió. Dos años después, la actividad de este volcán acabó con la vida de siete personas en Gamber, un poblado cercano a la estructura geológica. Antes de esa actividad, la última erupción se produjo hace cuatro siglos. [+]
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«La supervivencia humana pasa por aprender a domesticar el mar»
15-07-2020...la gamba blanca, de la que al inicio nadie hablaba, y ahora ocurre con la gamba plana. «La gente no la conoce, pero al comerla cruda nos dimos cuenta de que es más melosa que la quisquilla e ideal para un tartar», afirmaban. Desde lo macro hasta lo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Marea de Marcos, en Jerez
20-05-2019...ensaladilla de gambas, que dicho sea de paso estaba espectacular. Su textura jugosa, no escatimaba en mayonesa, ya que muchas veces se quedan secas, y sus gambas llenaban de sabor el plato, tenía un punto de sal gorda por encima que le daba un toque especial [+]
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cadiz | Sevilla
Preparen la cartera: la Feria de Abril de Sevilla será un 25% más cara por la crisis mundial
18-04-2022...casetas cobran la ración entre 20 y 22 euros frente a los 17 o 18 euros de hace tres años. En cuanto al plato de gambas, los caseteros no tienen aún el precio porque oscilará en función del mercado. Pero, como el resto de consumiciones subirán. Con todo [+]
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cadiz | Opinión
Los placeres de la vida
26-01-2021...de los placeres que disfrutamos los grupos en esta semana de las carnestolendas. Las papas con chocos, las croquetas del puchero, las gambas blancas y las tortillas de camarones nos dan el aporte calórico necesario para aguantar lo que nos echen sin que se nos [+]
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cadiz | Cultura/Música
Lujo musical de Versalles para los Jardines de la Buhaira
12-07-2020. De la mano de Rafael Ruibérriz (flauta travesera), Alejandro Marías (viola da gamba) y Alejandro Casal (clave), los Jardines de la Buhaira se transformarán en los de Versalles con el programa «Les Jardins de Versailles». El Instituto Francés ha ... Cuarteto Goya, así como la versión inédita de Barbieri de «Las Siete Palabras» de Haydn junto al conjunto La Spagna. Alejandro Marías es profesor de viola da gamba en el Conservatorio Superior de Música de Sevilla, director artístico del conjunto La [+]
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Los mejores platos de la cocina tailandesa
23-01-2021...un arroz pegajoso que se llama caoñiao. Suena raro pero es delicioso. Khao Pad Saparod Se presenta dentro de una piña vacía y está elaborado con arroz frito con gambas o pollo, piña, huevos, anacardos, pasas y una salsa de pescado. Tiene un leve [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Encerrona a Celia Villalobos, que se queda sin semifinales
25-11-2020(bizcocho de chocolate y mermelada de fresa) fue el reto escultórico de Josie y su amigo Diego («mi mano derecha total», destacó el estilista). El asunto acabó en catástrofe: «Un 'León come gamba', pero dulce», admitió el estilista, que bautizó su propuesta ... , en sus tiempos, era catalogada como un verso libre del PP. Tenían que cocinar para 70 comensales. Ensaladilla López con un carpaccio de gamba roja (entrante) y pollo de payés al estilo Alhambra era la tarea del equipo azul. La del rojo, rape ... lo argumentó, por haberle endosado la complicada bota («come gamba») en la prueba inicial. «Bao Zi de huevo poché y trufa» fue el plato del Raquel versus Josie. A la actriz su propuesta le quedó cruda. Al estilista, cruda y dura. Meroño se unió así [+]
