BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
Los mejores restaurantes para pedir un gazpacho en Madrid
20-07-2022...picadillo de gambas; berberechos de Noia al aroma de coco y lima, la ensaladilla rusa casera con buey de mar o los taquitos de salmón con aguachile de maracuyá y chips de plátano. Calle de Fortuny, 34 [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El Jardín del Califa estrena carta para la temporada invernal
21-11-2021, queso labán, tomate y cilantro con un toque de las 'siete especias' y clavo. En cuanto a las especialidades de la casa, una de las novedades de la nueva temporada es la pastela de pescado, una deliciosa pastela con corvina, calamar, gambas y champiñones [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Lo que no puede faltar a la mesa en la Feria de Córdoba
16-05-2018; rusa o de gambas. Y si nos apetecen patatas podemos probarlas aliñadas, bravas, en tortilla o con los huevos «estrellaos». El marisco también se encuentra entre los clásicos de la feria. Los platos de gambas frescas o langostinos se repiten en la ... carta de las casetas. Por otra parte, el pescado que probaremos será sobre todo frito. Calamares, boquerones, bacalao, gambas rebozadas o adobo, solos o combinados, son igualmente un buen centro de mesa. En cada cocina utilizan sus secretos para [+]
-
«Los 22 minutos de Julius», recetas para principiantes en tiempo real
28-02-2017...cercano y desenfadado prepara un menú completo de dos platos en menos de media hora, sin cortes y a contrarreloj. Garbanzos thai con gambas, mejillones en salsa de cerveza, secreto con pera, gorgonzola y nueces y cuajada maqueada son algunas de las recetas ... , como Jamie Oliver, nos intentaron copiar», presume la directora. Garbanzos thai con gambas -Ingredientes: Un bote de garbanzos en conserva, gambas o gambones al gusto, pasta de curry rojo tailandés, ajetes, un chorrito de coco, un chorrito de caldo ... de pescado, cilantro, lima, brandy para flambear, un yogur natural, aceite de oliva virgen y una pizca de sal. -Modo de hacerlo: Se sofríen las cabezas de las gambas, se flambean con el brandy y se apartan. En esa misma sartén se marcan a la plancha [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Foreño Sanlúcar: el buen producto como identidad
06-08-2019...de Foreño, están las de ensaladilla de gambas, montadito de gambas alioli, salpicón de mariscos, aliño de huevas, piquillos rellenos, la cazuela brandada de bacalao o el salmorejo con guarnición. Las carnes también tienen presencia con el pollo al ajillo, la [+]
-
cadiz | Cultura/Toros/San Fermín
El VAR del tendido: brindis por Rufián en el Año Nuevo pamplonica
12-07-2022. Lidiaban al cuarto cuando las bocas se llenaban de dispares sabores: del bacalao con pimientos a la ensaladilla, de la chistorra a la tortilla de gambas. Todo en abundancia, como la obra de Urdiales, que alargó y alargó, aunque solo le hicieran caso tres y [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Los mejores chiringuitos en Málaga capital y la Costa del Sol
21-07-2020...hacia delante y combinando cocina tradicional con destellos de cocina creativa en los que arriesga con valentía y audacia. A modo de sugerencias, las coquinas locales, quisquillas de Motril, gambas rojas, ostras Amélie con puré de perdiz escabechada y ... salinos del caviar, aguachirle de erizo gallego y gamba roja, salmonete soasado con aceite de sus espinas y polvo de gambas? Dirección: Carretera de Cádiz, 131, 29630 Benalmádena, Málaga Teléfono: 951 26 49 31. Aquí te quiero ver En 1977, el ... carta varía en función de lo que cada jornada se recibe del mar. Fundamentalmente pescados y mariscos frescos traídos de Caleta de Vélez, desde boquerones y salmonetes a gambas, cigalas, coquinas? Destaca su fritura -con aceite siempre limpio, buena [+]
-
cadiz | Gastronomia
Los 20 restaurantes donde comer en Barcelona: bares, asadores, marisquerías y estrellas Michelin
05-07-2023...de temporada que invita a cambiar las armonías tradicionales del marisco. Ostras, moluscadas ?almejas babosas, navajas, berberechos, carneiros...?, vieiras, gambas blancas, rojas, cigalitas, choquitos y algunos pescados conviven en la carta con propuestas [+]
-
cadiz | Opinión
Pantonario estival: blanco
10-07-2022...camisa de lino blanca. Blanco como las gambas blancas de Huelva, como la veta entreverada del jamón de Jabugo, como el lomo limpio de un lenguado, como una dorada servida a la espalda, despojada de piel y espinas, con unas verduritas asadas coloreándola [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Almanaque: la casa de comidas actualizada
26-07-2019. Carta corta que cuenta con unos 15 platos divididos en entradas a modo de tapas y platos a modo de raciones para compartir. Comenzamos con una ensaladilla de gambas, muy rica de sabor y coronada con unos piquitos de Cádiz. Ensaladilla de gambas con [+]
