BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los maestros de la fritura revelan sus secretos
03-06-2021El olor de fritura transporta a la orilla del malecón a primera hora en Madrid Fusión Alimentos de España. Los «maestros de la fritura andaluza» muestran sus mejores artes con el aceite hirviente, con un punto en común: desde hace años sólo utilizan [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión The Wine Edition: una cumbre gastronómica regada con vino
27-02-2022...de regiones vinícolas ignotas como La Raya, son algunas de las propuestas que trae la segunda edición de Madrid Fusión The Wine Edition, que se celebrará en el pabellón 14 de Ifema del 28 al 30 de marzo. La cumbre culinaria más influyente del mundo vuelve a ... Curva, la granadina La Tana o la madrileña La Caníbal. Premios al talento joven El congreso especializado Madrid Fusión The Wine Edition servirá también para distinguir la labor de los profesionales que marcan la pauta en el sector. Por un lado el [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La chef Nieves Barragán se lleva el Premio Alimentos de España por su difusión del producto nacional
01-06-2021...con alcaparras, entre otros platos elaborados con productos españoles. Bajo el mando de la chef Nieves Barragán, esta casa de comidas instalada a un par de calles de Piccadilly Circus se alzó hoy en Madrid Fusión con el Premio Alimentos de España. La [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Las subastas aún esperan a los grandes vinos españoles
01-06-2021...de Fap Grand Cru, gran conocedor de las añadas históricas españolas. Los tres analizaron, con la enóloga Almudena Alberca, el mercado del vino de lujo y las subastas en la segunda sesión de The Wine Edition en Madrid Fusión Alimentos de España. Un ... - Madrid Fusión La presencia de los vinos españoles es también muy baja en las subastas y concentrada en pocas marcas. «El 58% de los lotes de vino español vendido en Sotheby's es Vega Sicilia, y solo hay doce marcas españolas entre las 5.000 bodegas [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
El ecosistema propio de Ekaterina Alekhina
01-06-2021...de Madrid Fusión Alimentos de España sobre su filosofía en la cocina. «En algunas ocasiones, hacerlo es más caro. Pero yo soy artista y es una forma de expresarme. Podemos producir contenido que muestre a la gente que se puede hacer algo nuevo», explicó en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Recrear los sabores bajo tierra
01-06-2021...ponencia de Madrid Fusión Alimentos de España. Su formación en Venezuela primero y en Europa después, junto a Martín Berasategui o Dabiz Muñoz, le permitieron llegar al país andino para profundizar en las «raíces venezolanas y peruanas con el objetivo ... 50 Best Restaurants. Uno de los platos presentados en Madrid Fusión - Madrid Fusión Pero en esta propuesta, «los tubérculos y cómo se amalgaman a través del almidón que comparten» son la base de su carta. "Nos dimos cuenta ... seca como si fuera un risotto, por el almidón que tiene, y la mantenemos con un queso peruano andesino curado en sal de maras durante tres años». Otra de las creaciones presentadas en el congreso gastronómico - Madrid Fusión [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Aníbal Criollo: «El alimento nutre nuestro espíritu y alma»
01-06-2021...intención de compartir. Su relato, explicó en Madrid Fusión Alimentos de España, no está exento de múltiples referencias a su madre, al legado cultural que esta le transmitió, a la historia del campo, a la tierra? «Tuve una madre indígena que me decía ... de la chagra dentro del ciclo de la tierra - Madrid Fusión El chef insiste en que su cocina es el afecto de las mujeres del sur de Colombia y que por su cuerpo corre «sangre indígena, negra y española» y que todo eso es lo que se [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Sabiduría y naturalidad, la magia del buen vino
31-05-2021Pocas veces es posible reunir tanta sabiduría en torno al vino como la que brilló este lunes en la jornada inaugural de The Wine Edition de Madrid Fusión Alimentos de España. Para departir sobre la ?Post Naturalidad?, esto es, de cómo la naturalidad ... vida en el suelo», resume. Un momento de la ponencia - Madrid Fusión Dirk Niepoort es la quinta generación de creadores de vino de Oporto y ha dedicado toda su vida al vino sin estudiar enología. «Me formé desde el amor», dice [+]
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cadiz | Gastronomia
Así será la comida secreta de Robert de Niro en el Ritz de Madrid: seis aperitivos, ocho principales y dos postres
24-02-2022El actor y empresario Robert De Niro estará en Madrid el próximo martes 1 de marzo para cumplir con su palabra y disfrutar del ?Menú Impagable? que le propuso la organización de Madrid Fusión Alimentos de España antes de la última edición si ... que le permite degustar este menú irrepetible cocinado por cinco de los mejores cocineros del mundo. Desde entonces, ha estado buscando la forma de encajar en su agenda una fecha para venir a España. Madrid Fusión Alimentos de España lo convirtió en ... protagonista del video con el que la cumbre gastronómica buscaba promocionarse en el mercado internacional. La campaña, ideada por la agencia Leo Burnett Madrid y producida por Attic Films, mostraba al supuesto abogado de Madrid Fusión, interpretado por un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Este jueves arranca el festival Cabo de Plata
26-06-2024El festival Cabo de Plata abre este jueves la temporada musical en la provincia. Barbate acoge este evento que el pasado año dejó la cifra de 85.000 asistentes y más de 5 millones de euros de impacto económico en la zona. Del 27 al 29 de junio , aque [+]
