BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
La finca 'El Lentiscal', la última adquisición de Altanea y el chef José Andrés: «Ahora mismo, el proyecto es una hoja en blanco»
25-01-2025...que fusionan el glamour y el camping. En la provincia de Cádiz, Altanea cuenta con uno de sus Gampling de lujo en Chipiona. Por otra parte, entre otros socios se encuentra el dueño de Rolwind, una compañía especializada en el mix energético renovable [+]
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cadiz | Economía
La Fundación Unicaja deja de ser el accionista de control de Unicaja tras la ampliación de capital
04-08-2021La Fundación Bancaria Unicaja ha perdido la condición de accionista de control de Unicaja Banco tras la ampliación de capital realizada tras la fusión por absorción con Liberbank, lo que ha conllevado que su porcentaje de participación en la entidad ... Banco han corregido un 0,39% en el segundo día de cotización como entidad combinada tras la fusión por absorción con Liberbank, formalizada el pasado viernes, 30 de julio. En concreto, los títulos del banco resultante han cerrado la sesión de este martes [+]
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cadiz | Economía
Unicaja ya es el quinto banco de España
30-07-2021...social en Málaga, en la quinta entidad financiera del país tras haber suscrito, ya al fin, la absorción de Liberbank. Tal y como se esperaba, ha sido hoy, último día hábil de julio, cuando se ha inscrito en el Registro Mercantil la escritura de fusión ... que da lugar a un banco con casi 113.000 millones en activos, haciéndose efectiva una operación de la que se lleva hablando varios años pero que ha tardado en consumarse. La fusión ha cumplido finalmente el calendario previsto, tras obtener ... las autorizaciones regulatorias correspondientes después de haber recibido el apoyo mayoritario de los accionistas en las respectivas juntas generales extraordinarias de accionistas celebradas el pasado 31 de marzo. Estas aprobaron el proyecto de fusión que [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
En qué fijarse para comprar una 'baguette' como las que hacen en París
05-04-2022Anna Bellsolà es una fiel defensora del proceso de la 'baguette' en España. Desde su obrador Baluard, en Barcelona, pasó por el escenario de Madrid Fusión Pastry para compartir su experiencia como panadera artesana y reivindicar el debido proceso en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dónde comer el mejor escabeche de España
04-04-2022...organiza Madrid Fusión Alimentos de España, sigue la receta de 'toda la vida' y se puede disfrutar en Madrid. Un plato vencedor que se elabora en caliente ?y que se sirve templado? con el que el cocinero madrileño Carlos García conquistó el pasado miércoles ... Adrià. «Fue el primer cocinero que usó en sus platos este tipo de casquería», explicó sobre el pretendido homenaje al genio de elBulli. «Fui a lo seguro. En Madrid Fusión de hecho me quedó poco por hacer. Los escabeches necesitan un mínimo de 2 días [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dónde está y cómo es el Mesón Sabor Andaluz en el que trabaja el Cocinero Revelación de 2022
31-03-2022...beba bien», asegura Este espacio gastronómico, en boca de todos desde la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España, está en Alcalá del Valle. Esta pequeña localidad, el último de los pueblos blancos de la sierra gaditana, acoge al [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión The Wine Edition segunda edición: Catar, conocer y aprender
31-03-2022A pesar de la gran ventaja con la que cuentan los congresos gastronómicos frente a los vinícolas, este año se celebraba el XX aniversario de Madrid Fusión y The Wine Edition en cambio su segunda añada, el camino para lograr una repercusión e interés [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La receta de la mejor croqueta de España, paso a paso
31-03-2022El Concurso Nacional de Croquetas, organizado por Madrid Fusión Alimentos de España con Joselito, celebró en el marco del XX aniversario del congreso su octava edición reuniendo a los siete ganadores del certamen. Miguel Carretero, chef de Santerra [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
René Redzepi, chef de Noma: «Cuando no nos cuestionen, todo habrá terminado»
31-03-2022El premio al cocinero europeo de Madrid Fusión 2022 ha venido a confirmar que René Redzepi es la figura del momento en el panorama gastronómico mundial. Ganador este año de la tercera estrella Michelin para su Noma, en Copenhague, que además ha sido ... de transitarlos. Para él, su trabajo es inherente a ese cuestionamiento permanente y esclavo, por tanto, de la polémica que pueda provocar esa indagación. «Cuando no nos cuestionen, todo habrá terminado», aseguró Redzepi en el Auditorio de Madrid Fusión [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Caldos de pollo con sosa o mayonesa con ultrasonidos: el I+D que se cuece en la cocina de David Chamorro
31-03-2022...aniversario de Madrid Fusión Alimentos de España. Una ponencia, en la segunda jornada del congreso, que prometía «sorprender al auditorio» y que lo ha logrado hacer. «Lo primero que estamos haciendo es revisionar técnicas básicas. Vemos que hay un potencial ... utilizando «cientos, miles o millones de años». «Si les aplicamos el conocimiento actual podemos optimizarlas», aseguraba a ABC en plena fase de preparación de la exposición que ha presentado este martes 29 de marzo en el auditorio de Madrid Fusión. David ... auditorio de Madrid Fusión Alimentos de España el futuro que se cuece ya en la cocina. «Pasaremos al polo opuesto para hablar de las tecnologías que mandan, sobre todo ultrasonidos», señala. «Puede que muchas suenen a chino pero están ahí, hiperextendidas en [+]
