BUSCADOR y ARCHIVO
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Nanín Pérez, Premio Cocinero Revelación 2018: «Me da vértigo lo que viene ahora»
25-01-2018. A sus 27 años, y apenas doce meses después de hacerse con el timón del Restaurante Murri, este joven se alzó con el premio Cocinero Revelación 2018 de Reale Seguros Madrid Fusión. Quedó el primero de un concurso que, en los dieciséis años de vida ... en los últimos 11 años para llegar a donde está: «Al principio dije, este no sabe dónde se está metiendo? y míralo ahora». Y ahora se ha convertido en el ejemplo de que el futuro, como anunciaba el lema de Reale Seguros Madrid Fusión que ayer vibró en ... estrellas Michelin que ganaron, como él, el premio Cocinero Revelación de Reale Seguros Madrid Fusión: Camarena y De la Calle -en 2006 y 2009- respectivamente. Con este último se fundió en un abrazo en las bambalinas del auditorio tras su reencuentro. «Hacía [+]
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Eneko Atxa presenta el nuevo menú de «Azurmendi»
24-01-2018Eneko Atxa (Amorebieta, 1977) ha presentado en el auditorio del Reale Seguros Madrid Fusión el nuevo menú de su restaurante Azurmendi que incluye piruetas de oliva, huevo trufado, especias, cuajadas de hierbas con setas, chacolís, ostras, mollejas ... sociedad sostenible, saludable y justa» Atxa sueña con «cocinar un futuro mejor», amable, vivible, justo y sostenible. Y para ello tiene una herramienta, «Jaki (N)», el laboratorio que presentó en Reale Seguros Madrid Fusión. Es un sueño con mil perfiles [+]
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Alexis García: «Mi oficio permite compartir la felicidad con la gente»
24-01-2018...con el I premio Pastelero Revelación de Reale Seguros Madrid Fusión en la categoría de mejor repostero de obrador con una condición: hacerlo sentado. «Estoy reventado», confiesa. Tras ganar este importante premio, a su mente llegan los difíciles [+]
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Sebastian Frank, Cocinero del Año en Europa
23-01-2018El cocinero austriaco Sebastian Frank recibe este martes, en el transcurso de Reale Seguros Madrid Fusión, el Premio Cocinero del Año en Europa, un reconocimiento, con el que la organización del congreso ha querido destacar su cocina exigente y [+]
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Zaiyu Hasegawa: «Me llevaría la alegría con la que se come aquí»
23-01-2018...de la cocina tradicional de Japón ?país invitado a Reale Seguros Madrid Fusión? y muchas ganas de hacer algo nuevo con ella. Hijo de una geisha, ha introducido a la mujer en los fogones de sus cocinas, con dos estrellas Michelin, en un gesto por [+]
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Por qué los cuchillos japoneses son los mejores del mundo en la cocina
23-01-2018...mostrado este lunes su arte milenario en Reale Seguros Madrid Fusión. Enseñaron cómo se afilan y se utilizan unos cuchillos que pueden costar entre 300 y 18.000 euros y que son cruciales para la cocina nipona, en la que cortar con un cuchillo desafilado es ... japoneses, en Reale Seguros Madrid Fusión - MAYA BALANYA Los Takamura son verdaderas eminencias en su país. Llevan tres generaciones fabricando estos primorosos y preciados cuchillos que buscan los mejores chefs del mundo. Antes [+]
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Creatividad
23-01-2018Satisfactoria primera jornada del Seguros Reale Madrid Fusión. Y no sólo por la asistencia de gente en un año en que se ha batido el récord de inscritos, también porque en este día inaugural hemos podido constatar que, a pesar del frenazo que ha [+]
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Revolución en los huevos fritos: así los hacen en un dos estrellas Michelin
22-01-2018Los chefs de «Disfrutar» (Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, tres de los mejores cocineros que tuvo El Bulli) han presentado en Reale Seguros Madrid Fusión sus nuevas técnicas de cocina con el programa «Huevo Negro». Con la vanguardia y ... crítica. Esta cocina atrevida, divertida y moderna les ha llevado en tan solo tres años a presumir de dos estrellas Michelin y Tres Soles de la Guía Repsol. La máquina «milagro» En Madrid Fusión han demostrado las posibilidades de la máquina O'cco, que [+]
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cadiz | Cultura/Música
Miguel Campello y Los Aslándticos cierran el cartel del Sierra Sur Festival
13-06-2024Elbicho. Los Asdlanticos llegarán con su música independiente. Los cordobeses se han alejado de las etiquetas convencionales de la música para ofrecer diferentes temas que fusionen diversos géneros. Además, su nombre guarda un origen muy curioso ya que sus ... inicios comenzaron en la antigua fábrica de cementos Asland, lugar que donde se reunían para cantar sobre sus inquietudes del día a día. El versátil cantante MACACO encabeza este primer lanzamiento , un auténtico referente de la escena de fusión de nuestro ... importantes de la historia del rock en España. La fusión reina en COLECTIVO PANAMERA que entrelaza ritmos desde la cumbia hasta el calypso, pasando por la rumba y el carnavalito, junto con el rock más auténtico. Sus melodías, creadas por Nacho Taboada, Pepe [+]
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cadiz | Economía
El Banco de España reclama al futuro Gobierno que retome el ajuste fiscal
26-10-2016...tiempo señaló que hay margen para que las entidades españolas mejoren los ingresos por comisiones y abrió la puerta a que en la Eurozona hubiera fusiones dentro de cada país si bien abogó por operaciones transfronterizas. En su presentación, Restoy [+]
