BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los mejores dulces navideños
30-12-2020Del mantecado a la mousse, a los polvorones o al turrón. Chocolates, frutas, frutos secos? ¿Quién concibe las navidades sin turrón, mantecados o roscón de reyes? Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Puedes comer ahora los mejores tomates del año y esta salsa es el aderezo perfecto
07-09-2022Los mejores tomates del verano los traen el final de agosto y los inicios de septiembre. Es el momento en el que se pueden disfrutar de los tomates más jugosos, con la piel más fina y con un sabor mucho más concentrado fruto de su crecimiento al sol ... . Las tomateras están a rebosar y no queremos despedir el verano si no es con un plato en el que una de nuestras solanáceas preferidas sea la protagonista. Un plato o bol con ensalada no es la única opción, la versatilidad de esta fruta reubicada en el apartado [+]
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cadiz | Ciencia
«No usar las nuevas técnicas de mejora genética en agricultura es como si un cirujano operase con serrucho teniendo bisturí»
02-03-2023, pero eligiendo el carácter que desean modificar. De hecho, las plantas o frutos mejorados a partir de esta técnica son totalmente indistinguibles de los conseguidos por procesos 'naturales', ya que Crispr no deja huella más allá de la modificación del ... simplificada, Crispr es algo así como tener una especie de 'varita' capaz de tocar la tecla precisa dentro del ADN para que la planta se convierta en un vegetal más resistente a sequías, que tenga los frutos más grandes o que los granos no caigan de la planta [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
«Es esencial incluir una pieza fruta en la merienda»
04-11-2018El 81 por ciento de los españoles considera que la merienda debe incluir frutas frescas, mientras que en el caso de las hortalizas, el porcentaje desciende hasta un 16 por ciento, pero sólo las incluyen un 4 por ciento de los ciudadanos. No obstante ... , el 59 por ciento de los españoles considera que merienda de forma sana y equilibrada. Sin embargo, el 49 por ciento de los niños españoles no merienda fruta de forma diaria , a pesar de que el 95 por ciento realiza esta comida, mientras que ... de los adolescentes, realiza esta comida un 78 por ciento, pero sólo el 38 por ciento de las meriendas contienen fruta fresca. La merienda es una de las cinco comidas diarias recomendadas por los expertos, pero la mitad de los españoles la considera la menos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cerezas
21-05-2020La primavera y el verano, además de con flores y luz llegan con una renovación en el frutero que se llena de color y de brillo. Dentro de toda la variedad, las cerezas son como las chucherías de la temporada, ideales para un picoteo, para tomar solas [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Las grasas ya no son el enemigo público número uno
24-03-2021». ¿El argumento? Que «son malas para el corazón» y engordan. Esto no es del todo cierto. Ni todas las grasas provocan enfermedades cardiovasculares ni todas las grasas engordan igual. De hecho, entre otras, los aceites de pescado, los frutos secos y el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta de clafoutis de albaricoques, el postre fácil de primavera
20-05-2020Cuando podemos encontrar en el mercado los primeros albaricoques, es una señal inconfundible de que se acerca el verano. Una fruta deliciosa, de color característico y con un interior carnoso y agridulce. Se trata de una delicia para comer fresca ... , ya que no es necesario ni pelarlos, además de tener un potencial increíble en la cocina. Los frutos del árbol Prunus armeniaca llegaron desde China al mediterráneo en tiempos de los romanos. En la actualidad se cultivan diferentes variedades que se ... distinguen principalmente por su color, desde las más blancas hasta las más ricas en licopenos, de color más rojo. Su aroma es inconfundible, similar al del melocotón, tan delicado como la fruta en sí, que no resiste muy bien la manipulación y transporte [+]
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cadiz | Economía
Las materias primas se encarecen hasta un 35% y la renta agraria se estanca
15-12-2021...produce una caída del 6% en 2021 respecto al ejercicio anterior. En cualquier caso, según los datos publicados este miércoles por el Ministerio de Agricultura, la aportación de la producción vegetal (cereales, frutas, hortalizas...) ha aumentado un 9 ... ,8%). También cabe destacar la situación de los cereales que han contado con el viento de cola de los mercados internacionales (+29,1%). Por su parte, las hortalizas han incrementado en un 4,4% su aportación. Todo lo contrario sucede con las frutas cuya [+]
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cadiz | Economía
La cesta de la compra se encarece antes de Navidad: el aceite de oliva se dispara más de un 25%
15-12-2021. En esta evolución destaca que los precios de las frutas descendieron en 2020 más que este mes y, en menor medida, que el precio de la carne se incrementó frente al descenso del año pasado. Dentro de la cesta de la compra de alimentos, los productos ... ,3%), las frutas en conserva (7,7%) y las frutas frescas (6%) (ver tabla intercalada). En el índice subyacente (dato que no incluye los alimentos frescos ni los productos energéticos), los alimentos elaborados elevaron su tasa de inflación en cinco décimas, hasta ... al alza los precios tras anotarse una variación del 3,3%, más de un punto y medio superior a la de octubre. En esta evolución destaca que los precios de las frutas descendieron en 2020 más que este mes y, en menor medida, que el precio de la carne se [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El melón, la fruta de la tradición cordobesa
31-07-2017La historia y crianza de esta fruta típicamente estival está fuertemente enraizada en la cultura y gastronomía cordobesa. Son frecuentes las plantaciones en la zona de Santaella y Montalbán, donde se ha pasado en los últimos cinco años de unas 50 ... es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15 °C, situándose el óptimo hacia los 32 °C. Es un fruto altamente resistente a la sequía y es capaz de sufrirla durante un período bastante largo, y reemprender su crecimiento más adelante cuando [+]
