BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Ajo, piña, fresas... el origen de las frutas y verduras más comunes en nuestras despensas
19-04-2021Llegan a nuestra mesa y, más allá de su sabor, su historia y sus orígenes pasan desapercibidas. La mayoría ha perdido el carácter suntuario con el que llegaron hace siglos desde distintos puntos del mundo. Pero comer fruta y verdura es un verdadero l [+]
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cadiz | Economía
Cero químicos, energía solar y ahorro de agua: la producción onubense que triunfa
04-03-2021La firma Flor de Doñana, con sede en Almonte, ha ido abriendo el camino en producción ecológica en el sector de los frutos rojos de Huelva y está marcando el paso en el control biológico de plagas y la política de ahorro de aguas, tan sensible en la [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
«La torre de ébano», John Fowles a la altura de sus circunstancias
14-12-2017Cada vez más seguido, a uno le da por pensar en tiempos mejores en los que en lo más alto de las listas USA/UK (junto a los inevitables superventas; que, en cualquier caso, incluían a los tanto mejores que los de ahora Leon Uris o I. Wallace o Irwin [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
«Los poderes de la oscuridad» y «Algo en la sangre», el vampiro que surgió del frío
08-12-2017Si todo el asunto no estuviese aquí tan exhaustivamente documentado, podría llegar a pensarse en «Los poderes de la oscuridad» como en una novela de Thomas Pynchon, una canción de They Might Be Giants, o una película dirigida por Wes Anderson junto a [+]
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cadiz | Economía
Más de 100 tractores y 500 agricultores cortan la A-49, cerca de la frontera con Portugal
27-02-2020...motivo de la concentración es el de conseguir establecer unos «precios justos» frente «a los bajos precios» que indican que están percibiendo por sus productos. Tarrinas de fresas Los agricultores han repartido tarrinas de fresas entre los conductores [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Leonard Cohen: esperando a Suzanne
01-12-2017«Todo lo que escribo incluye guitarras; incluso las novelas», advirtió alguna vez el canadiense errante Leonard Cohen. Pero no nos engañemos: a diferencia de Jim «The Doors» Morrison, Bob Dylan, John «The Beatles» Lennon, Patti Smith, Ray «The Kinks» [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Qué hacer para que las fresas duren más y cinco recetas para aprovecharlas
02-04-2021«¡Si las compré ayer y ya se han puesto malas!». La misma cantinela año tras años... ¿Cuántas veces hemos comprado una caja de fresas, las hemos metido en la nevera y al día siguiente o dos días notamos que algunas están pochas? Esto ocurre, en ... primer lugar, porque las fresas son una fruta de poca durabilidad, y en segundo lugar porque quizá la conservación que hacemos no es la correcta. «Son frutas con relativamente poca durabilidad, de forma que lo mejor es conservarlas en el frigorífico ... disponer las fresas con las hojas abajo, unas al lado de las otras sin amontonarse. Puedes tapar el recipiente con una tapa con agujeros o un papel film con agujeros, o directamente no taparlo porque deben estar ventiladas», recomienda la nutricionista [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
«Quemar las naves», cuentos de bruja
15-11-2017Hay que saber diferenciar los cuentos de hadas (donde se apuntan las dulcificaciones de materiales ancestrales a cargo de Disney & Co.) de los cuentos de brujas (los textos donde imperaban los sabores amargos y ácidos). Nadie lo supo mejor que Angela [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
«Gloria», Aleluya, Nabokov
25-10-2017El ruso sin límites ni fronteras Vladimir Nabokov (San Petersburgo, 1899- Montreux, 1977) nunca se va, siempre vuelve, y cada vez escribe y se lee mejor. Ahora -cuando acaba de aparecer un «Conversations with Vladimir Nabokov» y para noviembre se anu [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Diferencias entre la fresa y el fresón, beneficios y recetas para disfrutarlos
14-03-2021¿Es lo mismo un plátano que una banana? Y las cerezas y las picotas, ¿son consideradas la misma fruta? Las respuestas son negativas, así que tampoco es de extrañar que la fresa y el fresón guarden entre sí una serie de características que ... las convierte en frutas completamente distintas. La diferencia más notable se encuentra en el tamaño, ya que el fresón es más grande que la fresa, pero también el color varía, al igual que lo hacen sus valores nutricionales. Explica la dietista-nutricionista ... Ana Colomer que el fresón tiende a ser de color rosado tanto por dentro como por fuera mientras que la fresa puede tener tonalidades blancas por dentro. El fresón, de mayor tamaño, lo podemos encontrar en los mercados, supermercados y fruterías durante [+]
