BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Marinados con amoniaco, la técnica ancestral coreana para cocinar pescados
24-01-2023David Chamorro ha convertido Food Idea LAB en uno de los centros de investigación gastronómica más punteros de Europa. Sus diversos estudios sobre algunas de las técnicas más comunes de la cocina -desde las emulsiones hasta las frituras- han ... restaurantes, llegó a cala Montjoi para aprender de Ferran Adrià . Ese elBulli , ejemplo único en el mundo del laboratorio en el que se puede convertir una cocina, sembró en él la semilla de una ambición compartida hoy con el director de Food Idea LAB. David ... Chamorro y Luke Jang trabajando con fermentados en Food Idea Lab Madrid Fusión Su amistad ha pervivido desde que se conocieron en el dos estrellas de Rentería . Allí llegaron incluso a compartir el mismo techo. Y, años después, se han encontrado en el [+]
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cadiz | Gastronomia
Hasaku, una parada peruano-japonesa en Las Tablas
13-01-2023Lo del chef peruano Jhosef Arias en Madrid tiene mérito, como lo tiene toda historia de quien, con mucho esfuerzo y tesón, y siendo inmigrante, consigue abrir primero un restaurante, en 2013, la cevichería Piscomar, y varios años después tiene otros [+]
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cadiz | Opinión
El hospital, por fin, será una realidad
31-03-2023El consejero de Presidencia de la Junta de Andalucía, Antonio Sanz, fue muy elocuente en la tarde de ayer durante la presentación del plan funcional del futuro hospital de Cádiz. «Es un día histórico, este proyecto ya es imparable. No hay marcha atrá [+]
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cadiz | Natural
Relax que ayuda a sanar la tierra
22-12-2022...de vida donde se producen productos genuinos de la zona y donde se crían razas autóctonas de la región. Food for Change Incluida en la prestigiosa asociación hotelera Relais & Châteaux, Herdade da Malhadinha Nova forma parte de «RegenerAction», la campaña ... internacional de Food For Change en la que esta asociación mundial ?de más de 580 hoteles y restaurantes independientes? colabora con Slow Food para inspirar a todos sus clientes a ser más conscientes de la necesidad de cambiar nuestro sistema alimentario [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La respuesta emocional a los vinos de Jerez
29-11-2024Investigadores de la Universidad de Cádiz han publicado un artículo científico en la revista de primer decil Food Research International sobre 'La respuesta emocional a los vinos de Jerez y su relación con la inteligencia emocional, el nivel [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Este establecimiento de Cádiz ha inventado la pizza dúplex: «¡Qué locura, tío!»
17-10-2024...sido promocionada en redes sociales por Iván Food Challenge , un creador de contenidos gastronómicos que se dedica a realizar retos que consisten en ingerir grandes cantidades de comida o platos de gran tamaño, como es el caso de esta nueva pizza que ... tiene un peso de un kilo y medio. El sevillano ha publicado un vídeo en su cuenta de TikTok en el que muestra cómo es la nueva pizza de 'El Antojito' y el gran grosor que tiene la misma. Al probarla, Iván Food se quedó sin palabras: «¡Qué locura, tío [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Espresso, un italiano que va más allá de las pizzas
04-07-2023Fue en junio de 2020, en plena pandemia, cuando Fabio Barricella y Michael Fallarino decidieron arriesgar y abrir Espresso Love Italian Food en la Avenida del Atlántico de Barbate. Tres años después, la buena acogida que han tenido les ha obligado a ... realizar algunas reformas en el local, haciéndolo más confortable, tanto para los trabajadores como para los clientes. Michael Fallarino y Fabio Barrisella, los propietarios de Espresso Love Italian Food, en Barbate - Salva Moreno ... chocolate que se vierte sobre la inferior, donde está el resto del postre. Otro de los postres de Espresso - Salva Moreno Espresso Love Italian Food abrirá todos los días hasta septiembre en horario de 13 a 16:30 y de 20:30 en [+]
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cadiz | Gastronomia
Bocadillo de calamares: el genuino 'fast food' madrileño
14-04-2021...de bacalao en Casa Labra? y que es el más genuino 'fast food' (comida rápida) de la capital. De ello quedan recuerdos en la Hemeroteca Nacional. En 1930, una de las populares revistas gráficas de la época ?'La unión ilustrada', que se editaba en Madrid y [+]
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cadiz | España/Valencia
¿Dónde está la playa canina de Alicante con food track, terraza y alquiler de hamacas?
28-06-2022El Patronato de Turismo Alicante ha sacado a licitación los servicios para la «Doggy Beach» en la Playa de Agua Amarga, que consistirán en la instalación de un food truck con terraza y una zona para alquiler de sombrillas y tumbonas. La ... cuenta con servicio de socorrismo y salvamento de junio a septiembre y dispone también de un pipican, por lo que este pliego para la food truck y la zona de sombrillas «será un servicio complementario que mejorará la playa canina», ha explicado Sánchez en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Finaliza la instrucción del caso 'Quality Food' con la imputación de Osuna y Fedriani
21-07-2015Manuel Fedriani, en el denominado caso Quality Food. Según han informado a Efe fuentes judiciales, en este auto, la titular del juzgado, Rosa María García Jover, da por finalizada la instrucción de este caso, cuya investigación se inició hace once años ... , en 2004, cuando el propio Miguel Osuna denunció por diversas irregularidades al presidente de la empresa Quality Food, Manuel García Gallardo. Un año antes, la Zona Franca de Cádiz, bajo el mandato de Miguel Osuna, había adquirido el 52 ... Franca de Cádiz por el que su antecesor, Manuel Rodríguez de Castro, está en búsqueda y captura desde el pasado mes de abril para cumplir una condena de ocho años de prisión. La jueza del caso Quality Food imputa los tres mismos delitos a José Manuel [+]
