BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cocina de la Sierra en el próximo Jueves Gastronómico de la I.P. Fernando Quiñones
30-01-2018, como pueden ser quesos, aceites, espárragos, miel, o carne de caza. El menú de este modo estará formado por Abajao de espárragos con huevo a baja temperatura y chorizo al vino amontillado, como entremeses; ensalada de hojas con trucha marinada, lascas [+]
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cadiz | España
Dulces navideños en Soto y Estremera para Junqueras, Forn y los Jordis
03-01-2018...y calabacines rebozados de entrante, espárragos con mahonesa de primero, solomillo de cerdo de segundo, y yogur y dulces para el postre. Por su parte, Junqueras y Forn degustaron en el centro penitenciario de Estremera salpicón y redondo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los mejores bocadillos para comer sano fuera de casa
22-07-2021, verduras asadas, pimientos del piquillo o verduras en conserva. Por último, puedes darle un toque con hierbas aromáticas. Estas son algunas ideas saludables de bocadillos: - Pan integral, tomate, lechuga y atún. - Pan integral, espárragos blancos [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Mendilibar, el Cervera del Eibar
28-10-2020Tiene 59 años, los mismos con los que se coló en Ipurúa Víctor Espárrago en septiembre de 2004 para afrontar una temporada que acabó con el ascenso a Primera del conjunto gaditano en Chapín. Pues bien, aquella tarde de septiembre de 2004 en el [+]
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cadiz | Sociedad
Los otros perdedores de la sequía: «Nuestro negocio se cuela por el desagüe»
01-05-2023Calderón, un joven emprendedor que gestionaba, hasta hace dos años, un chiringuito en la playa de Los Llanos (Esparragosa de Lares). O, mejor dicho, en lo que fue la playa de los Llanos, porque el agua del embalse de la Serena (hoy al 17% de su capacidad [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
El día que Berizzo ganó al Sevilla con el Cádiz CF
05-12-2017...permanecía hablando con Luis Soler y Víctor Espárrago, de los que aprendió tanto o menos que de su verdadero maestro, el loco Bielsa, al que tuvo de entrenador en Rosario cuando jugaba en Newell's Old Boys. Tanto aprendió de él que Marcelo no dudó en llevarse ... entrenador del Celta y lo clasificó hace doce formando parte de uno de los dos 'once' que Espárrago metió en los cuartos de final, donde el Espanyol acabó eliminando a los amarillos. Aquella eliminatoria ante el conjunto sevillista comenzó en Carranza con un ... de Mirosavljevic, Medina y un gol en propiameta de Martí ponían al Cádiz CF 3-0 antes de que Kanouté, en dos ocasiones, dejase el marcador 3-2. Un triunfo que permitió a los de Espárrago pasar de ronda tras defender a capa y espada en el Pizjuán un 0-0 inamovible [+]
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cadiz | Opinión
Elogio del bisté
10-07-2021...dejan los caracoles y las cabrillas? ¿Dónde las tagarninas? ¿Dónde los espárragos trigueros? ¿Dónde la sopa de tomate, hecha con un tomate y cuatro mendrugos de pan duro del que sobró ayer? ¿Dónde la sangre encebollada? El bisté a la sevillana entra [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cocineros de la Sierra de Cádiz, protagonistas en el Sierra y Mar de Alzocaire-Bocarte km0
06-07-2021...comenzaba con la segunda parte del evento. Y lo hizo acompañado de un Amontillado Castillo de Guzmán para maridar sus crepes de espelta con miel y algas, queso oveja merina y tallo de espárrago verde. Tanto él como Javier Mena, el siguiente cocinero en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Chef Nene: "En la sierra tenemos mucha más diversidad que en la costa"
24-10-2019...empieza a llegar el frío, tenemos la sopa de tomate, de ajo, de espárragos... Y los potajes, como los de garbanzos con setas y tagarninas, o con setas y langostinos, combinando mar y montaña. Se están haciendo muchas cosas buenas. Y a ti, ¿qué te gusta ... hacer con el producto serrano? Yo intento coger el producto en el que ya no se cree tanto y buscar nuevas maneras de tratarlo y prepararlo. La tagarnina, el espárrago, las setas, cualquiera de nuestras verduras... Alguno de ellos solo se suelen hacer en ... tres cocineros, cinco minutos para cada uno. Y en tu opinión, ¿qué es lo mejor de la sierra? A la sierra no le falta de nada. A lo mejor la trucha se ha perdido un poco, pero tenemos verdura, el espárrago de monte y las tagarninas. Y de los quesos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las Monteras: Cocina tradicional y de caza
20-11-2017, ciclo turismo, paseos a caballo, paintball, karts, escalada, rapel y tirolinas, o para quienes quieran ser testigos de la berrea o las jornada de matanzas del cerdo ibérico, recogida y degustación de setas y trufas silvestres, o bien de espárragos [+]
