BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
El negocio del fraude alimentario y el menú tecnológico para combatirlo
20-03-2023), explica que las técnicas de fraude consisten en sustituir una sustancia de alto valor por una más barata. «Puedes diluir, agua en vino. Hacer fraudes asociados a la identificación del producto, decir que unos espárragos son de Navarra, cuando en realidad [+]
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cadiz | Gastronomia
Ferran Adrià : «No sé cómo es posible que en España siga habiendo restaurantes en los que se come mal»
14-06-2023...elabora poco el producto? Pero, si te doy unos espárragos hervidos con mayonesa habrá una parte con poca elaboración y otra, la salsa, con mucha elaboración». Estas reflexiones no son más que un reflejo en la punta del iceberg del pensamiento 'bulliniano [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El mamotreto
03-04-2022...de Sadeco me ha dicho que si compro algo me regala una bolsa de tela ecológica. Hay para elegir: las hortalizas de Hermisenda Huerta Natural, el pan hecho en un horno de leña casero, los espárragos criados en la tierra de la Sierra de Hornachuelos. Vienen [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Albalá, la cocina fusión de Israel Ramos pionera en Jerez
10-03-2023...albahaca, espárragos en tempura con alioli de soja, pulpo encevichado, mollejas de ternera con gamba roja y ajetes, arroz de ibéricos con trompeta de la muerte y emulsión de cebollino, rodaballo a la brasa son emulsión de sus espinas, sashimi de atún [+]
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cadiz | Economía
El emir de Catar anuncia una inversión en España de 4.700 millones de euros
18-05-2022. Abba, Frank Sinatra y espárragos en la cena de gala No pasaron inadvertidos los pendientes de brillantes que lució la Reina Letizia en la cena. Fueron un regalo institucional del emir y la jequesa, que han sido cedidos a Patrimonio Nacional. A Felipe VI ... cena de gala. Abba, ?Stayin Alive? de Bee Gees y ?New York, New York? de Frank Sinatra sonaron en el comedor de gala, en cuya mesa imperial el chef Ramón Freixa sirvió un menú a base de espárragos verdes y blancos, tartar de ventresca de atún, mero con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Nuncio de Su Santidad en España visita el Obispado de Cádiz y Ceuta
06-09-2022...nuncio de Su Santidad en España visitó en primer lugar la Catedral de Cádiz , siendo recibido por el deán, P. Ricardo Jiménez Merlo, y el Vicario General, P. Óscar González Esparragosa, donde realizó una visita guiada, en la que el director de la Escuela [+]
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cadiz | Opinión
Sabores
06-03-2022...tiernos, tan hondos. Unas espinacas con garbanzos, y unos espárragos con huevos cuajados, y un potaje de garbanzos con bacalao, y con el bacalao que sobre, tortillitas, ese bocado único, insuperable en su momento. Y cuando el paladar pide dulce completo [+]
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cadiz | Opinión
El agua
30-08-2022...sobra», dijiste entonces. Todo va siendo una escasez, ¿te das cuenta? Hay menos setas, menos espárragos, menos tagarninas, menos bellotas, menos agua? El agua para baldear, lavar máquinas, regar miles de hectáreas de grama, llenar cientos de miles [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Arco de Plocia retoma las catas maridaje el 26 de marzo
06-03-2020...de tagarninas esparragadas con polvo de huevas de maruca. El siguiente plato es una crema de galeras, salicornia y butifarra de Chiclana. A continuación, la ventresca de atún con moringa y piñones y, como postre, la versión de la casa de la torrija. Los vinos [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Cervera huye de inventos
02-03-2021...duda su método, el técnico del Cádiz CF se hace más fuerte y repite que el camino es el que es y que mientras él sea el responsable la defensa seguirá siendo el punto de partida de los suyos. Espárrago cambió y no resultó No hay que irse muy lejos ... , aunque sí en el tiempo, para recordar un cambio drástico en el Cádiz CF en su última vez que estuvo en Primera División. Como el actual, el entonces entrenado por Víctor Espárrago hizo una más que notable primera vuelta pero al comienzo de la segunda ... tiempo haría a Espárrago salir de su encorsetado sistema para darle más creación a un equipo que necesitaba de goles. Lo cierto es que aquel Cádiz CF acabó dándole más importancia al ataque que a la defensa. Los Lucas Lobos, Matías Pavoni, Enrique [+]
