BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
De la probeta a la mesa: un candeal muy sano
26-12-2017...para las enzimas digestivas. Al limitar el agua, se elimina la gelatinización y con eso, evitamos el acceso a las enzimas y por lo tanto, ese pan se digiere más lentamente. Eso le convierte en un pan mucho más saludable a pesar de que su digestión es ... menos accesible a las enzimas digestivas. De esa manera, se ha logrado un pan que consigue una liberación más sostenible de la glucosa. «Más paulatina en el tiempo, no se registra ese pico tan alto de liberación de glucosa cuando lo ingerimos ya que al [+]
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cadiz | Ciencia
¿Cuál es el objeto más brillante que podemos encontrar en la naturaleza?
25-12-2019...espectáculo provocado por unos microorganismos marinos. Las noctilucas (Noctiluca scintillans) son dinoflagelados que producen su destello lumínico debido a un proceso químico que tiene lugar en su citoplasma, entre un pigmento (luciferina) y una enzima [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Convertir el talento en negocio
20-12-2019...industria alimentaria, principalmente al plástico; un concepto diferente de tiritas que ofrecía una mayor protección y una cicatrización más rápida; una cerveza fluorescente; un sustituto al plástico y una enzima capaz de degradarlo y un sistema para la [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
A mayor estrés del padre, mayor riesgo de diabetes de sus futuros hijos
18-02-2016...de la enzima PEPCK, responsable del control de la producción de glucosa en el hígado. Concretamente, y como consecuencia de la hipermetilación, el gen ?Sfmbt2? procedente del macho ?el de la hembra se encuentra desactivado por defecto? pierde su ... capacidad de controlar la producción de PEPCK, lo que da como resultado que sus descendientes tengan una cantidad anormalmente elevada de la enzima en el hígado y, por tanto, produzcan mayores cantidades de glucosa. La buena noticia, destacan los autores ... de los glucocorticoides detuvo la hipermetilación del gen ?Sfmbt2? y, por tanto, la alteración en el control de la enzima PEPCK. Tal es así que, como concluye Xiaoying Li, «es potencialmente posible que, si bien en un futuro, nuestros resultados puedan ser extrapolados [+]
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cadiz | Sociedad
Las intrincadas estrategias evolutivas que siguen los virus
02-01-2021...identificado códigos genéticos integrados en el ADN de virtualmente cada linaje filogenético. Los virus son poco más que un programa básico de información genética que codifica las enzimas y proteínas imprescindibles para construir nuevos virus. Para ello [+]
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cadiz | Sociedad
Una variante genética que ayudó a sobrevivir a los esquimales ahora es perjudicial para su salud
27-10-2014...genética de la enzima CPT1A fue la que hace miles de años les permitió sobrevivir a estas poblaciones del Ártico, ya que les servía para procesar mejor las dietas altas en grasas y para poder sobrevivir en climas fríos. Sin embargo, apuntan los autores, en ... de Siberia y ausente en otras poblaciones con el mismo genoma. Dicha enzima forma parte del proceso de digestión de los ácidos con alto contenido en grasas, como los de la carne. Esto explicaría su influencia en estas poblaciones debido a la insostenibilidad [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Real Sociedad de Química premia una tesis del investigador de la UCA Javier Moraga Galindo
17-09-2014, que se ha desarrollado en los laboratorios de Química Orgánica de la UCA, bajo la dirección de los profesores Josefina Aleu Casatejada e Isidro González Collado, se titula 'Caracterización de enzimas implicadas en la biosíntesis de toxinas excretadas [+]
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cadiz | Ciencia
La fórmula Koschéi para retrasar el envejecimiento
08-12-2019enzima convertidora de la angiotensina, aspirina e inhibidores de la fosfodiesterasa cinco. Esta receta, a la que se ha bautizado como fórmula Koschéi, tiene su base científica. Todos los fármacos que forman parte de ella han demostrado en varios [+]
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cadiz | Internacional
El hermano de Kim Jong-un mostraba síntomas de envenenamiento antes de morir, según un médico
03-10-2017...masiva. La autopsia realizada por forenses malasios determinó que el cadáver contenía residuos del citado veneno. El nivel de colinesterasa (una enzima que ayuda al sistema nervioso a funcionar apropiadamente) en la sangre de Kim era muy bajo -344- lo ... que es consistente con la reacción ante un neurotóxico, declaro la patóloga que analizó la sangre de la víctima, segundo testigo de la jornada. No obstante, el nivel de la enzima en las acusadas se mantuvo dentro de los parámetros normales, rondando [+]
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cadiz | Economía
El test que mejora la vida de los celíacos
25-12-2020enzima derivada de la bacteria «Chryseobacterium taeanense sp. 2RA3», un descubrimiento que puede ayudar a crear alimentos totalmente libres de presencia de gluten, uno de los grandes problemas a los que se enfrentan los celíacos a la hora de hacer la [+]
