BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Carnaval
El año pasado estaba mejor
28-01-2025. Valorar al rival en plena competición positivamente lo hace poca gente, tal vez porque estamos embutidos en nuestro propio mundo y no seamos capaces de reconocer los méritos ajenos o porque creamos que así tiramos piedras sobre nuestro propio tejado, o [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León, el chef del Mar, anuncia una revolución: «Me vais a dejar de ver en la cocina de Aponiente»
28-01-2025...de Madrid Fusión, el cocinero gaditano anunció dos antiguos logros que por fin verán la luz ahora, por un lado, el lanzamiento al mercado de sus embutidos marinos , y por otro, la apertura al gran público de las marismas donde se inspira y se nutre su cocina ... historia del restaurante en seis tomos en los que aparecen recetas, historietas, e ingredientes. Y además de ello, los embutidos marinos en los que lleva trabajando desde hace años. Vio la luz el Lomo del Mar, «una caña de lomo de atún rojo de almadraba [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Embutidos ibéricos de bellota saludables? La Universidad de Córdoba investiga cómo conseguirlos
08-06-2023Los embutidos elaborados a partir del cerdo ibérico de bellota son una opción más saludable en comparación con otros tipos de carne procesada, pero algunos de sus ingredientes y aditivos , como la sal, grasas saturadas y nitratos, podrían presentar ... encargados de producir la fermentación en los embutidos curado-madurados. «Queremos conocer cómo afectan estos distintos tipos de hidratos y sus concentraciones al proceso de fermentación, y conocer qué consecuencias tienen en el embutido a nivel tecnológico ... y sensorial», explica la investigadora Carmen Avilés, que junto a la profesora Monserrat Vioque coordina el proyecto. Para ello, el trabajo de investigación caracterizará distintos parámetros durante el proceso de maduración y curado de los embutidos [+]
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cadiz | Gente
Georgina y su obsesión por los embutidos: puro marketing
14-04-2023...pantalón de chándal para cuando quiere estar cómoda, no podía faltar un paquete de jamón serrano y una secallona (embutido parecido a la longaniza). Noticias Relacionadas Antonio Hidalgo cumple 58 años: así es su vida en Murcia alejado de los focos con su ... novia 20 años más joven M. A. Antonia Dell'Atte lanza una dura advertencia a Ana Obregón F. B. Aunque era la revista Woman's Health la encargada de descubrir que los embutidos no forman parte de la dieta que sigue en su día a día Georgina. Aunque ... - Netflix España La propia revista se ponía en contacto con expertos nutricionistas: «El embutido es un alimento altamente procesado derivado de la carne », explica Laura Parada, nutricionista de Slow Life House al citado medio. «Aportan proteínas, grasas y [+]
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cadiz | Sociedad
Alerta sanitaria: Lidl retira un embutido por presencia de listeria
09-03-2023La cadena de supermercados Lidl ha retirado del mercado esta semana uno de los embutidos que vendía por una alerta sanitaria activada por la propia marca que lo elaboró. Se trata de una cecina en aceite de oliva que, según ha avisado su productora [+]
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Feria del Embutido de Requena 2023: fechas, horarios y precio de entradas
09-02-2023Tras dos años de parón debido a las medidas sanitarias adoptadas durante la pandemia, regresa en 2023 la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena , que se celebra del 10 al 12 de febrero en el recinto ferial de la localidad valenciana ... . El Consistorio y la Asociación Embutido artesano y de calidad de Requena retoman la que será la XXVIII edición de este gran evento gastronómico, que pretende poner en valor los productos de calidad del municipio y que cada año recibe miles ... de visitantes. Durante tres días, en esta fiesta que ha sido declarada de Interés Turístico Autonómico , las carnicerías de la Asociación del Embutido preparan miles de kilos de diferentes productos artesanos y de calidad de Requena para los asistentes, donde se [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El dueño de la fábrica de embutidos incendiada pide ayuda pública: «En la vida podía imaginar algo así»
08-07-2023El propietario de Embutidos 'Santa Cruz de Montes', cuya nave del polígono industrial de Bembibre (León) ha quedado arrasada en la tarde de este viernes por un incendio, espera que las administraciones les ayuden a salir adelante, como lo han hecho ... de embutidos en San Román de Bembibre (León) ABC No hay constancia de que se haya registrado ningún daño personal Embutidos 'Santa Cruz de Montes' cuenta con medio centenar de trabajadores en toda España, la mitad de ellos trabajaban en la nave arrasada en [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Un incendio abrasa la nave de una empresa de embutidos en San Román de Bembibre (León)
07-07-2023Un incendio ha calcinado este viernes la nave industrial de Embutidos Santa Cruz de Montes , situada en el polígono de San Román de Bembibre (León). El fuego, cuyo origen se desconoce, ya ha sido controlado, pero ha quemado las instalaciones de esta [+]
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El mercadillo navideño de El Puerto que encontrarías en cualquier capital europea
09-12-2023...dinámica navideña. Cabe remarcar que los visitantes que acudan al Mercado, podrán encontrar una variedad de puestos que exhibirán juguetes, caramelos, garrapiñadas, quesos, embutidos, comida rápida, una tetería, hierbas medicinales, plata o cuero, dentro [+]
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cadiz | Sociedad
Alerta alimentaria: la lista de los embutidos contaminados por listeria
26-10-2022La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado recientemente la retirada de varios productos de embutidos por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes. La Aesan fue conocedora de esta información tras un ... el seguimiento dado por los organismos competentes a la alerta, esta se ha ampliado a otros embutidos. Noticia Relacionada estandar No Alerta sanitaria: retirados varios lotes de morcilla, chorizo y salchichón al detectarse listeriosis S.S ... de consumirlos y los devuelvan al punto de compra. Esta es la lista completa de los embutidos contaminados: Embutidos retirados por la alerta Embutido de hígado mocilla 'El Bosque', de la marca 'Chacinas el bosque'. Número de lote: 120922. Fecha de consumo [+]
