BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Pancultura: pan y solo pan. Pero, ¡qué pan!
05-02-2024...cocinar los panes que preparamos el día anterior, mientras otro se dedica a elaborar los del día siguiente. Así que cuando terminamos la jornada, ya tenemos los panes de mañana preparados, a falta de cocinarlos. Con la fermentación le damos el mimo para ... comprar las de supermercado», adelanta. Panes con grano antiguo La otra línea de trabajo de Pancultura se basa en el grano antiguo. Diariamente, elaboran un pan con harinas más rebuscadas, integrales cien por cien, con granos antiguos que no están ... ecológica que usamos. Pero si certifico el pan, tendría que subir también el precio, y queremos que sea asequible. Aquí los que certifican somos nosotros con nuestro trabajo diario». Para elaborar este reportaje, tuve que visitar tanto el obrador de Vejer [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
IU Cádiz ciudad lamenta que el PP pretenda saltarse la ley de memoria volviendo a llamar al Estadio Carranza
01-12-2023Memoria Histórica . Estos compromisos son relativos al mantenimiento de la Delegación de Memoria Democrática con presupuesto y técnicos en el 2024, la difusión de los materiales y Unidades Didácticas elaborados por la Delegación entre los centros escolares [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Terrada quiere crear una Concejalía de Género para la atención integral de la mujer
23-05-2007La apertura de una Concejalía de Género que aborde los problemas específicos de las mujeres es uno de los planteamientos más novedosos que Izquierda Unida (IU) ha incluido en su programa electoral. La número tres de la candidatura, que desde hace año [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024...su carta se pueden encontrar una amplia selección de chacinas y embutidos elaborados por las carnicerías de Vejer. «Podemos presumir de que nuestra taberna es kilómetro cero total. De hecho, en la carta ponemos el producto y de la carnicería de donde [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El juez ordena el ingreso en prisión del matrimonio apresado en Barbate
19-05-2007, los investigadores llevaban meses indagando en las posesiones del Zuco y su esposa. Un equipo especializado en blanqueo de capitales, adscrito a la Unidad Central Operativa (UCO), ha venido desde Madrid para elaborar un estudio sobre el patrimonio de la pareja y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
South Series festival vuelve a Cádiz con «las mejores series a nivel nacional e internacional»
28-06-2024...unos escenarios que son envidiables, tenemos profesionales, tenemos talento, Cádiz tiene ganas, muchas ganas». El pintor, diseñador y escultor, Okunda San Miguel ha sido el encargado de elaborar el cartel del festival. Se trata de una obra que «al igual [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Bruno García: «No estamos aquí para ser el PP, sino para ser el Gobierno de Cádiz»
28-06-2024, de tantos insultos, creo que es justo y beneficioso resaltar cómo se han hecho las cosas en ese sentido». Asimismo, ha resaltado el documento «serio» que elaboró la coalición de izquierdas y que fue entregado al Gobierno local a principios de año. Aunque se [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
RCR 2019 Perelada: el centenario de una bodega histórica del Ampurdán
11-05-2023El vino de la semana estandar No Tamaral Rosado 2022: un rosado versátil elaborado en la Milla de Oro de Ribera del Duero Pilar Cavero La vendimia se realiza de manera manual y antes de que amanezca para evitar alteraciones de temperatura. Aromático y ... ellos, han querido rendir homenaje de la forma que mejor conocen, elaborando un exclusivo vino con su nombre y del que han diseñado la etiqueta y caja. MÁS INFORMACIÓN noticia No En Contacto 2022: fermentaciones espontáneas a baja temperatura en la nueva [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro presentó los nuevos caminos del atún en Madrid Fusión con Petaca Chico
01-04-2022...de La Curiosidad de Mauro, en su ponencia sobre nuevos caminos del atún rojo, en la que presentó varios platos con el atún como principal protagonista: receta de callos y morros de atún rojo elaborada con morros y orejas de atún; plato de lengua de atún ... estofada con una emulsión de escabeche de maíz y harissa, emulsionado con colágeno extraído del ojo del atún, y plato de falsa pechuga de pichón, elaborada con el músculo del ojo de atún, con caviar, beurre blanc de amontillado y champiñones secos al sol ... Ramallo de mar, erizo y viera, todo en crudo acompañado de un jugo de escabeche de perdiz. Durante su intervención, presentó también una caña de lomo de atún rojo elaborada con tarantelo y otra caña de lomo elaborada con morrillo. Almadraba de Petaca [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Gobierno Local se compromete a dotar el nuevo pliego de Ayuda a Domicilio para hacer frente al compromiso alcanzado este jueves en el Sercla
08-02-2024...proceso para dotar los presupuestos municipales de la cantidad necesaria, se ha elaborado un pliego que «supone un incremento de un 30% en el precio de la hora que estaba en el anterior». Si se realiza la comparación con lo que abona actualmente el [+]
