BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Cata da el pistoletazo de salida al Mayo Festivo de Córdoba 2019
24-04-2019El presidente de la Diputación, Antonio Ruiz, acompañado, entre otros, del delegado de la Junta en Córdoba, Antonio Repullo; y del presidente del Consejo Regulador de las DOP Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, Javier Martín, han cortado [+]
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cadiz | España/Valencia
«Guerra del cava»: el Gobierno rechaza la petición de las bodegas catalanas para prohibir nuevos cultivos
30-12-2017. Limitación nacional De esta forma, la resolución aplica a la DOP Cava la misma limitación nacional del 0,52%, aplicada en este caso a la superficie inscrita de viñedo en esta Denominación de Origen. Como resultado, se establece un límite de 172,2 hectáreas ... recomendación recibida del Consejo Regulador de D.O.P. «Cava», por lo que se aplicarán restricciones a las autorizaciones de replantación, de manera que se concederán solicitudes de autorizaciones de replantación que destinen su producción a la elaboración ... de vinos de esa DOP. «Riesgo de devaluación» El Gobierno central, tal como exponía el Consejo Regulador, entiende que sin restricciones existe "un riesgo de devaluación significativa de la DOP", salvo algunos casos, con hasta un límite máximo de 57 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El vino de Córdoba con denominación Montilla-Moriles creció un 42% en 2019
27-01-2020Protegida (DOP) de Montilla-Moriles, el crecimiento de las explotaciones con producciones que se caracterizan por una mayor excelencia y una mayor presencia en los mercados exteriores. El número de hectáreas continuó cayendo el pasado ejercicio, así como ... ciento. Estos dígitos son los más bajos en toda la serie histórica, al mismo tiempo que es la segunda vez que la superficie de viñedo en la zona de la DOP se queda por debajo de las 5.000 hectáreas. No obstante, hay motivos para cierta esperanza, ya que ... cultivo. Las estadísticas oficiales indican que el año pasado había contabilizados un total de 1.816 productores dentro de la DOP. En relación a 2018 hay 72 menos (-3,8%) y con respecto a hace un lustro hay registrados 335 menos (-15,5%). El informe [+]
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Europa ya conoce la Denominación de Origen de Vinagre
16-01-2015El Diario Oficial de la Unión Europea publicó ayer el reglamento de ejecución (UE) 2015/48 por el que se inscribe en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas la DOP «Vinagre de Montilla-Moriles ... ». En el reglamento se facilita un anexo en el que se especifica que se trata de un vinagre de vino obtenido de la fermentación acética de vino certificado de la DOP «Montilla-Moriles» con adición de mostos igualmente certificados de dicha denominación ... vínica, y sometido a envejecimiento. Los tipos de vinagre de esta DOP son «Vinagre de envejecimiento» con las categorías añada, crianza, reserva y gran reserva y «vinagres dulces», con las categorías de «vinagre al Pedro Ximénez» y «vinagre al Moscatel [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Calificados 360 kilos de azafrán de la producción de este año
11-12-2014El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha continúa desarrollando el proceso de calificación de la calidad de la producción de azafrán 2014. Tras concluir con el mismo en Camuñas (Toledo), ayer el proceso se llevó a cabo en el ayuntamiento ... se han calificado 360 kilogramos de azafrán de la cosecha 2014, una cifra que, tal y como explica el gerente del Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha, Pedro Pérez, «bastante buena teniendo en cuenta que aún quedan varios días de calificación ... », lo que hace pensar que «puedan alcanzarse e incluso superarse los 466 kilogramos de azafrán calificados el año pasado». El azafrán que supere la calificación podrá optar a salir al mercado con la marca del DOP Azafrán de La Mancha, siempre que sea [+]
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Turismo agroalimentario: viajar por el placer del buen comer
13-12-2020...ejemplo combarro. En Lugo se puede hacer la ruta de quesos con DOP en O Cebreiro. En esta región la carne se prepara de forma especial, con un adobo llamado raxo o zorza, que incluye pimentón , aceite de oliva y orégano. Ya en Asturias no puede faltar la ... principales vinos se elaboran en Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. Por esta ruta se visitan localidades como Aranda de Duero o Peñafiel, donde se encuentra la Bodega Protos, la primera de las bodegas de lo que luego sería la DOP Ribera del Duero. El Penedés [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La temporada de la aceituna en Córdoba encara su final con precios estables y un mayor aforo del previsto
01-03-2022...afectada severamente». La falta de lluvia acelera la recolección y aumenta la calidad del fruto en ausencia de plagas y enfermedades En la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena, por el contrario, estiman una producción de aceite de oliva menor [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La D.O. Guijuelo renueva su imagen
18-10-2016Con 30 años, el mismo delicioso sabor que cada año cautiva a miles de paladares y nuevos formatos (como el deshuesado y loncheado especialmente pensados para los mercados internacionales), la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo estrena ... trabajo se ha hecho «bien», destacó el presidente de la DOP, Juan Carlos González, quien avanzó que su intención ahora es «mejorar y mantener el legado». La escritora, Carmen Posada junto al presidente de la CEOE, Juan RoselEn el acto se reconoció la [+]
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cadiz | Salud
La OCU avisa sobre el turrón sin azúcar: tiene igual o más grasa que el tradicional
16-12-2019...de Consumidores recuerda que los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) como el Turrón de Alicante o el de Jijona están muy vigilados, ya que la receta exacta y sus características vienen fijadas por sus [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
En busca del mejor azafrán con denominación de origen
26-11-2014El Consejo Regulador de la DOP Azafrán La Mancha comenzó ayer en Camuñas su calendario de calificación de la calidad de la producción 2014, un proceso que está previsto que se extienda hasta el 17 de diciembre en distintos municipios de la región ... . De esta forma, el azafrán que supere la calificación podrá optar a salir al mercado con la marca de «DOP Azafrán de La Mancha», siempre que sea envasado por una empresa certificada por el organismo de control y se cumplan las exigencias del pliego ... sociedad. El efecto combinado de todas estas medidas da como resultado que el consumidor tenga la seguridad de que el azafrán que adquiere con la marca del Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha, procede de la zona de producción protegida y tiene [+]
