BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Dabiz Muñoz llama «paella» al arroz con yema de huevo o tendón de ternera e indigna a los puristas del plato
05-11-2021...los fogones del Diverxo» para los defensores de la ortodoxia de la paella valenciana no es más que «un arroz con cosas» al estilo de otros cocineros como Jamie Oliver. El chef español apuesta por la vaca y el británico le puso chorizo al arroz. Ni rastro del [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Dabiz Muñoz, mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards
05-11-2021Dabiz Muñoz se alzó este miércoles con el número uno en la lista de The Best Chef Awards. Un título que le convierte, para esta organización internacional que reconoce a los protagonistas más destacados del panorama gastronómico, en el mejor cocinero [+]
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cadiz | Gente
Dabiz Muñoz: «Celebramos el premio cenando pollo frito y champán en el hotel»
05-11-2021StreetXo y DiverXo después de la pandemia. Usted se formó en los mejores restaurantes de la capital. Ahora hace de maestro, ¿hay mucho talento joven? Sí, hay mucho. Si miras el panorama gastronómico madrileño y español se ven muchas influencias del [+]
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cadiz | Play/Televisión
Dabiz Muñoz, el mejor chef del mundo, sentencia el debate en 'El Hormiguero': la tortilla, sin cebolla
05-11-2021«Al día siguiente de recoger el premio me levanté con resaca de emociones y me fui a DiverXO con la sensación de que ahora tengo que cambiarlo todo». Casi nadie adivinaría que estas palabras han salido de la boca del flamante mejor chef del año y ... los 41 años, David Muñoz, además de experto en darle patadas a la ortografía para instaurar su marca personal, ya no es solo uno de los cocineros más conocidos en España; también lo es internacionalmente. Acumula tres estrellas Michelín en DiverXO, pero [+]
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cadiz | Estilo/Gente
La exmujer de David Muñoz abandona Diverxo
28-07-2015Angela Montero, exmujer del chef David Muñoz, ha anunciado que se desvincula «por completo» de los restaurantes que gestionaba junto a su ex, Diverxo y Streetxo. La jefa de sala, que había dejado este puesto este año, ha informado a través ... el nacimiento de Diverxo, abrió hace algunos días otra cuenta en Twitter, y así lo ha hecho saber este fin de semana. «Me podéis seguir en @AngelaMonteroDi si queréis y cuando queráis. Os deseo mucha felicidad y que sigáis comiendo y bailando para ... siempre», escribió. La exesposa de Muñoz sacrificó su carrera como bailarina para apoyar a su pareja en ese momento. Corría el 2007, y se llenaron de deudas para poder cumplir el sueño de lanzar Diverxo. Cuando a Muñoz y al restaurante le concedieron su [+]
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cadiz | Viajar/Lo último
El chef Dabiz Muñoz dice que ha estado 12 días enfermo y que ha perdido el gusto
26-03-2020El virus no distingue entre ricos y pobres, o entre famosos y anónimos. Este martes hemos sabido que entre los posibles afectados por la enfermedad está Dabiz Muñoz, el triestrellado chef de Diverxo. Lo confirmó él mismo en sus redes sociales sin ... /1242438644968894464?ref_src=twsrc%5Etfw">March 24, 2020 El 13 de marzo, Muñoz anunció también en redes sociales el cierre de DiverXO y StreetXO a partir del día ... . Pero yo habré cambiado.» Según el crítico gastronómico de ABC, Carlos Maribona, Diverxo es en la actualidad el mejor restaurante de Madrid. «Parece que no tiene límites, al menos no hasta el momento, Dabiz Muñoz. Resulta difícil, pero en cada nueva [+]
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cadiz | Economía
¿Cuánto cuesta una cena en DiverXo?
29-01-2015DiverXo es uno de los restaurantes de moda en Madrid, sito en la muy madrileña calle de Padre Damián, y esta dirigido por el chef David Muñoz que acaba de entrar en el exclusivo club de las tres estrellas Michelín. Muñoz ofrece a sus comensales una ... 11 platos o «lienzos»(en el argot de DiverXo) más dos postres. Marisco, pescado o carne son sus materias primas, pero el resto es un secreto. Si quieren cenar allí reserven con mucha antelación, porque el local es pequeño: el primer día libre es el 1 [+]
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cadiz | Estilo/Gente
David Muñoz: «Mi mayor premio es tener DiverXO lleno»
16-04-2016, y bajo estos parámetros nos permitimos cualquier tipo de licencia para que los clientes disfruten». Pero, ¿por qué le hace tan especial? «DiverXO es una forma de cocina que encuentra su inspiración en el mundo, pero no hace referencia a ninguna [+]
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Cómo hacer un arroz con leche perfecto según el chef Dabiz Muñoz
01-06-2020El chef Dabiz Muñoz confiesa en su Instagram que su plato favorito de niño era el arroz con leche. Ahora, con tres estrellas Michelin en su restaurante DiverXO, se atreve a reinventar este clásico de las abuelas para conseguir un risotto dulce con [+]
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David Muñoz: «En Diverxo hicimos cosas que no tienen sentido»
27-01-2016...textualmente. Los lienzos fue una forma de presentar la comida en su restaurante Diverxo, con tres estrellas Michelin, como alternativa a los platos tradicionales. Lienzos que encandilaron a mucha gente pero que siempre nos parecieron carentes de sentido. Ahora [+]
