BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Tecnología/Videojuegos
Fortnite no está solo: estas son las mejores alternativas al fenómeno de los videojuegos
11-02-2019...gala. Pero lo hace con soltura y brillantez, además de venir con un apartado gráfico sobresaliente que destaca sobre sus rivales. Puede que resulte un tanto extraña su inclusión, pero «Cuisine Royale» tiene su encanto. No es el peor de esta lista [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El vino de jerez hecho plato por el cocinero Ángel Taboada
11-07-2017...texturas insólitas y además, conocer todos sus porqués. September by Ángel Taboada - Sherry cuisine from Miguel Rey on Vimeo. Mirándose en el trabajo de los hermanos Roca de El Celler de Can Roca (***), y en concreto en el camino marcado por su sumiller [+]
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cadiz | España/Cataluña
Lyon, la joya de Francia
04-10-2019Louvre. Se trata de un punto de encuentro de jóvenes alrededor de los cafés y otros establecimientos. Un rincón encantador, tanto de día como de noche. La nouvelle cuisine de Bocouse Lyon también es la cuna de la nouvelle cuisine y del laureado chef [+]
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cadiz | Opinión
Fast Nuvél Cousín
04-12-2009...estilo Arguiñano mezclado con la 'nuvél cuisín', y yo no es por criticar, que buena voluntad igual tienen, pero te comes a veces unas cosas que se te hace una bola en el estómago que te tienes que tomar después un lebrillo de omeoprazol. Claro, la gente ... das cuenta te has pedido dos tapitas de nada y parece que te acabas de comer un pavo tú sola. El toque chic de esta 'nuvél cuisín' de inspiración vasca a granel lo dan las salsas. Salsas que parecen hechas con hormigoneras, que sirven de pegamento [+]
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cadiz | Cultura
El «tsunami de emociones» de los arquitectos de RCR antes de recibir el Pritzker
20-05-2017...labrando nuestro estudio a nuestra manera y ahora más que nunca tenemos que seguir haciéndolo», explica convencida Pigem, cuyo estudio es responsable de proyectos como el centro de arte La Cuisine y el museo Soulages, ambos en Francia, o la Biblioteca Sant [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los simples «bocadillos crujientes» que arrasan en Reino Unido
17-10-2015: los «bocadillos crujientes». Este curioso (y, para muchos, vomitivo) plato consiste en un sándwich elaborado con patatas fritas tipo «chips» de todo tipo de sabores y una amalgama de salsas. Una «nouvelle cuisine» que está ganando cientos de adeptos pero que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
LÚ Cocina y Alma
26-09-2018...sosegada de la cocina creativa, echando el freno a la vanguardia e investigando en la gran cocina francesa clásica de los últimos siglos, la grande cuisine français, e introduciendo elementos de la cocina gaditana y andaluza. Juanlu junto a parte de su [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El Cooking Cup celebra su final en La Línea con la cocina andaluza como clave
11-06-2015La localidad gaditana de La Línea acoge este jueves la final de la 'Cooking Cup 2015. Andalusian Cuisine', un concurso de cocina organizado por la revista gastronómica alemana Eat Smarter y que se emite en televisión a nivel nacional. La publicación [+]
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cadiz | Opinión
Toros bravos
19-08-2018...condiciones para seguir asombrando y una juventud que nos hace creer en más años para esta Fiesta. Más épocas. Pero es posible que las corridas necesiten una nouvelle cuisine que mezcle los ingredientes para bregar por más plazas llenas, con un respetable [+]
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cadiz | Sociedad
Ángel León, 'Chef de L' Avenir' por la Academia de Gastronomía
01-02-2012. Completan el podio Ramón Freixa, jefe de cocina del restaurante homónimo en Madrid, ubicado en el hotel Único, y Josean Martínez Alija, de Nerua, en Bilbao. El Grand Prix de l'Art de la Cuisine 2011 ha recaído en Joan Roca, de El Celler de Can Roca en [+]
