BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Herrera de Pisuerga contará con Marta Sánchez para celebrar su 50 Festival del Cangrejo
29-07-2023...cangrejo y a los bares Pisuerga y Goyito que fueron pioneros en la elaboración y degustación de este crustáceo. Igualmente, en honor a los fundadores del festival se ha decidido que sea el hijo de uno de ellos, Richard Salvador de Dios, el pregonero de esta [+]
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cadiz | Sociedad
Pablo Terrón gana el concurso de recetas del mar de Barbadillo
21-12-2011'Crustáceos influenciados'. Terrón y otros tres finalistas midieron sus fuerzas durante el show-cooking en directo, en el que cada concursante contó con la inestimable ayuda de cuatro de los máximos exponentes de la cocina actual española: María Arranz, con la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Bogavante
26-04-2022El bogavante (Homarus gammarus) es un crustáceo marino decápodo. Se puede decir de él que es el más apreciado, tanto comercial como gastronómicamente. Vive en fondos rocosos entre los 2 y 50 metros de profundidad y en temperaturas que están de 15 a ... 22 grados. Además, el bogavante puede presumir de ser el crustáceo más grande. El bogavante es un animal solitario, agresivo y de hábitos nocturnos. Se alimenta de sepias, pulpos, calamares, pequeños peces y moluscos. En cuanto a su aspecto el ... cabeza. El cuerpo del bogavante es robusto y alargado. Su abdomen posee siete anillas y la cola tiene forma de abanico. Una curiosidad de estos crustáceos es que son de color oscuro. El tono rojizo lo adquiere una vez que se ha cocido. Normalmente [+]
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cadiz | Economía
La mafia del furtivismo, ese saqueo «romántico» que pone en jaque la industria tradicional gallega
18-12-2015...litoral en busca del marisco que da nombre a su profesión, un codiciado crustáceo que en épocas altas llega a venderse a 200 euros el kilo. Pero cuando baja la marea también llega el momento de quienes rapiñan estos preciados bienes: los furtivos ... crustáceo de fondo ?el que no se regenera: «Así perderemos el recurso», advierte? e incluso se ponen en contacto con las células submarinas «en una red perfectamente organizada» gracias a medios de comunicación de la NASA. Para el guardacostas y sus agentes ... delicado, cuando más difícil tienen escapar con la carga». Sin embargo, la mafia de los furtivos de este crustáceo ?son muchos menos los que delinquen en una actividad tan peligrosa y también más especializados, por lo que «se adueñan de todo el sector [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta: Arroz con carabineros
09-04-2019La siguiente receta del día consiste en un sabroso arroz con carabineros, posiblemente el crustáceos que posee el sabor más intenso de todos. Buen provecho. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Sociedad
Medio Ambiente censa 58 especies amenazadas en el litoral gaditano
05-01-2009...marinas amenazadas, entre las que hay esponjas, corales y afines, sipuncúlido, anélido poliqueto, moluscos, crustáceos, equinodermos (erizos y estrellas de mar), briozoos y ascidias. De estas especies, 70 se han encontrado en Almería, 59 en Granada, 60 en [+]
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cadiz | Andalucía
Cómo son las inspecciones que está haciendo la Junta a los restaurantes en Andalucía
09-05-2023crustáceos se realice por peso o por unidades y se indique, en este último caso, su número; que se entregue factura o justificante de pago ; que el establecimiento pueda acreditar la trazabilidad de sus productos; que se dispense agua no envasada de manera [+]
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Las claves para cocer bien el marisco esta Navidad
20-12-2022. Así, las almejas tienen 3-4 minutos de cocción, los berberechos 2 minutos y los mejillones de 3 a 5 minutos. Los dos primeros llevan sal al gusto y los últimos no llevan nada. En el apartado de los crustáceos es importante, una vez cocidos, poner a ... , 50g), gamba grande (2-3 minutos, 50g), cigala mediana (2 minutos, 50g), cigala grande (3 minutos, 60g), bogavante mediano (20 minutos, 60g) o bogavante grande (25-30 minutos, 60g). Siguiendo en la familia de los crustáceos, están los cuerpos y bocas [+]
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cadiz | Gastronomia
Preocupación en el sector del marisco: «Las cigalas no son un alimento de primera necesidad»
08-02-2023Crustáceos como el bogavante , el buey de mar, el camarón, los carabineros, el centollo, la cigala, las gambas, la langosta, el langostino, las nécoras o los percebes; moluscos bivalvos como las almejas, los berberechos, los bígaros, los mejillones ... los crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos, preparados o conservados. En los primeros ocho meses del año, se exportaron 41.865 toneladas por valor de 196 millones de euros, cuando el año pasado, en el mismo periodo, se exportaron 37.050 toneladas ... por valor de 160 millones de euros. Consumo El informe del 'Consumo de alimentación en España 2021', del MAPA , indica que en 2021 se consumieron en los hogares españoles 291.858,85 kilos de mariscos (moluscos y crustáceos), por valor de cerca de 2 [+]
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cadiz | España
España y Marruecos estrenan la primera aduana comercial para el intercambio de mercancías en Ceuta
27-01-2023...países , que tendrá lugar los próximos días 1 y 2 de febrero en Rabat. Control sanitario de los productos El único detalle oficial que ha trascendido sobre cómo operará la aduana es que el pescado, crustáceos, cefalópodos, frescos, caracoles terrestres [+]
