BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
CoNfusione, donde la gastronomía de Italia y Cádiz se dan la mano
08-03-2021...risotto tenemos un problema. Mi cocina es muy pequeña y no puedo tener un fuego ocupado durante 30 minutos para el arroz. Pero yo quería conseguir un plato con esa cremosidad del risotto, con esa textura. Probamos con el puntalette, que es la pasta con la [+]
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cadiz | España/Valencia
Programa para no perderte ninguna mascletà de las fiestas de Valencia
10-03-2018.00 h RAMILLETE DE FUEGOS AEREOS, en la Plaza del Ayuntamiento A cargo de Pirotecnia Reyes Martí y Cremà de la Falla de dicha Plaza. [+]
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Vertbaudet celebra el Mes del Bebé con un 30% de descuento
08-03-2021...agua y las burbujas permiten al bebe relajarse y crear vínculos emocionales con sus familiares en el momento de poner la crema y sus masajes. Por ello, un buen cambiador es un elemento indispensable. Este de pared es simple elegante y poco voluminoso [+]
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cadiz | Gastronomia
'Gastroacuaponía': ¿puede un restaurante autoabastecerse del 90% del producto que necesita?
05-09-2021...como entrantes los tomates en conserva láctica y pescado ahumado; el tamal de plantas acuapónicas y pisillo de bagre ?inspirado en un guiso criollo tradicional?; lomo de tilapia con crema verde de ají; la trucha en mantequilla de huevas; y el esturión [+]
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cadiz | Opinión
Linchado fue el que terminó en el pozo
05-03-2019...con fantasmagóricas tramas y conjuras machistas inexistentes, porque no las hay en este caso. Sí resulta curioso que robar un par de cremas en el súper acabe con la carrera política si se es de centro-derecha, mientras que en esa beatífica extrema [+]
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cadiz | España/Valencia
Coronavirus Valencia hoy: nuevas restricciones y desescalada de las medias covid
03-09-2021...las mascarillas y las vacunas auguran varios años más de coronavirus. [Más información en este enlace] 08:45 Ximo Puig pide que las Fallas 2021 quemen «esta pesadilla enorme que ha sido la pandemia»El presidente de la Generalitat recalca que la Cremà [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Carboná sigue apostando por el vino con el menú de Un Solo Palo
04-03-2021...restaurante siempre iniciamos la comida, desde hace ya tiempo, con un paté cocinado con oloroso y velo de PX. Luego comienza el menú con la crema de zanahoria ecológica, sardina ahumada y remolacha. Cada vez trabajamos más con los agricultores locales porque [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La galera al escabeche de Arnau Soler vence en Cocina con Esencia
03-03-2020...tres finalistas. El ganador de Cocina con Esencia, Arnau Soler, junto a José Ferrer y Beltrán Domecq. Uno de ellos era Isaac Benítez, de la Escuela de Hostelería de San Roque, que llevó a concurso un bizcocho de chocolate templado en fondo de crema [+]
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cadiz | España/Valencia
Coronavirus Valencia en directo: la Generalitat estudia una nueva prórroga del toque de queda por municipios
02-09-2021...este enlace] 13:50 Ximo Puig pide que las Fallas 2021 quemen «esta pesadilla enorme que ha sido la pandemia»El presidente de la Generalitat recalca que la Cremà de los monumentos debe servir para inciar la recuperación. [Lea la información completa [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Aldo Sebastianelli, saber expresar la cocina con imaginación y osadía
02-03-2020...hace una falsa ceniza; licúa la parte verde y la convierte en caviar; con la capa externa del tronco ahumado fabrica un crujiente; y con la interna la crema. Marina en chilmole el lomo de ciervo y lo marca a fuego fuerte. Emplata y ha creado su plato [+]
