BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Los mejores restaurantes para comer en Vejer de la Frontera
05-05-2021, frente a la iglesia del Divino Salvador, el producto estrella es el atún rojo de almadraba, aunque también tiene un buen trato con mariscos como la gamba blanca, las almejas finas, coquinas, navajas, ortiguillas y erizos. También dedican un especial [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Aprobada la totalidad de las ayudas solicitadas por los mariscadores
05-11-2012...de mariscar a causa de la aparición de toxinas en las coquinas que capturan en la playa hasta que los controles sanitarios garantizaron el buen estado de las capturas. La resolución aprobada por la Junta de Andalucía establece ayudas por importe total de 27 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Batida de la Guardia Civil en Sanlúcar que acaba con cinco mariscadores furtivos en Sanlúcar
25-10-2012La Guardia Civil ha detenido a cinco mariscadores furtivos que se encontraban capturando coquina de manera ilegal en la Punta del Malandar; un hecho por el que el Ayuntamiento de Sanlúcar quiere mostrar su satisfacción, ya que «estas labores [+]
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cadiz | Cultura/Libros
Isasaweis presenta en Sevilla sus 80 recetas para preparar una cena en cinco minutos
22-11-2018, las berenjenas con miel de caña, el rabo de toro o las coquinas. Me gusta todo. ¿Por dónde te gusta pasear cuando vienes? Por el Centro. Por toda la zona de calles adoquinadas, bares, naranjos... me parece una ciudad preciosa. Cuando vengo con tiempo voy [+]
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El Jardín de La Máquina: más espacio, misma filosofía
16-03-2017...tampoco falta algo de marisco, desde gambas blancas (14, 100 gramos) a la plancha o hervidas, hasta las rojas procedentes de la lonja de Jávea (14,50, 100 gramos). Sobre la base de buenos proveedores, la calidad raramente defrauda. Las coquinas (17 [+]
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cadiz | Sevilla
Cuatro chefs de la cocina sevillana muestran cómo sofisticar el recetario doméstico sin salir de casa
24-04-2020...bastante tiempo en abundante aceite de oliva». Para aquéllos que quieran respetar la temporalidad de los alimentos conviene saber que estamos en tiempo de pescados como sardinas, bonito y caballa, además de coquinas. Las lluvias de primavera han [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Y de postre, La Caleta
21-01-2017...del atún rojo. Otra agradable novedad es el arroz marinero con coquinas de fango Cádiz muy sabroso que siempre está en carta y que no puede faltar a orillas de la playa de la Caleta y que degustamos con el rosado Marismilla de Luis Pérez. El postre es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Este Mercado es un museo
14-05-2015, las coquinas o las navajas también forman parte de este elenco de piezas de museo. Algunos comerciantes han intentado sacar partido a tanta visita, que hasta el momento tan solo aporta ambiente al Mercado, ya que no suelen hacer ningún gasto. Cada vez son más [+]
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Merci, decoración y cocina
29-12-2016...atención encontrar en la carta coquinas (15), producto poco habitual fuera de los restaurantes andaluces o de pescado. Aquí las hacen ligeramente picantes. Siguiendo la línea clásica, notable el steak tartar (19,50), buena carne, bien cortada y [+]
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Nueva campaña informativa para la prohibición de mariscar en la playas de la bahía
21-08-2006Aprovechar un día de playa para coger coquinas, muergos y demás moluscos en las playas de la Bahía de Cádiz se está convirtiendo en un importante problema para la supervivencia de estas especies emblemáticas de nuestro medio natural y del recetario ... de Levante del El Puerto de Santa María. Muchos de los usuarios de esta playa aprovechan sus paseos por la orilla para recoger muergos y coquinas que luego emplean en el propio consumo doméstico. Lo que muchos no saben es que con esta actividad, en [+]
