BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Platos de garbanzos y música en directo: Trebujena celebra este fin de semana el 'Garbanzo Rock' y el concurso 'Garbanzo como conejo'
04-12-2024Trebujena celebrará este fin de semana dos eventos muy destacados que tendrán al garbanzo como principal protagonista: el festival de música 'Garbanzo Rock' y el 'Concurso de Garbanzos como conejos' . Se trata de dos celebraciones muy populares que ... de diciembre a partir de las 18:30 horas en la Plaza Joselillo el Vázquez. El domingo 8 de diciembre se celebrará el 'Concurso de Garbanzos como Conejos' en la caseta municipal, un concurso de cocina en el que participarán más de 50 peñas de Trebujena que ... prepararán garbanzos como conejos , uno de los platos más típicos de la localidad. Los visitantes podrán probar todas las elaboraciones y, posteriormente, dos jurados distintos elegirán a los platos ganadores. Durante esta jornada también se celebrará un [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Vente a la Venta
27-01-2025...arroz con conejo de campo y el gazpacho caliente. Tanto habían festejado sus placeres domingueros que últimamente algunas parejas de amigos se habían sumado a su particular Ruta de Ventas». Tradicionalmente las Ventas eran los sitios de hospedaje en [+]
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cadiz | Opinión
Lo que el conejo nos dejó
31-12-2023Llego tarde, como el conejo de Alicia en el País de las Maravillas, a hacer el resumen de lo que ha dado de sí este Año del Conejo 2023 que, haciendo honor a su estirpe, ha sido rápido, ingenioso, ha hecho mucho ruido, se ha comido hasta sus propios ... conejo nos ha dejado tantísimas otras noticias, y tan suculentas, que sería una pena tirarlas a la papelera sin compartirlas con usted. Lo de la política se lo dejo a los que entienden de esas cosas y no terminan de enterarse de que hay otros mundos, y ... de antes. porque nos hemos acostumbrado a un mundo a la carta, muy a pesar de la huelga de actores de Hollywood, o gracias a ella. Se va 2023, vuelve el conejo a su chistera. A ver qué nos trae el bisiesto 2024 ?no, no diré lo de año bisiesto, año siniestro [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Juan Limón: «De Cádiz no me iría ni por todo el oro del mundo»
02-02-2025...había dos grupos de Segunda, aquí en Cádiz capital. Pero entonces, dejé el balonmano y me fui de segundo entrenador con Juan Luis Conejo, al Balón de Cádiz, de balonmano. Se jugaba en La Bolera, en el Pabellón Portillo. Y me da la 'picá' de meterme a [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Hispania sin conejos
13-05-2023...investigador pontevedrés afincado en Sevilla de los riesgos que conllevan las energías renovables en los ecosistemas y en el medio, con daños que ya empezamos a ver. Simplemente, era cuestión de tiempo. Los propietarios de una granja de conejos de la localidad ... de molinos. Con tan mala fortuna, oiga ?nunca mejor dicho- que el conejo es precisamente el animal doméstico con un sentido del oído más desarrollado, entendemos que proporcional a sus orejas. Tanto es así que percibe infrasonidos que no escuchamos ... perjuicios. Hispania ya no es tierra de conejos, sino una locura de renovables que destrozan los paisajes y encabronan al paisanaje. Y luego decimos que la carne es cara. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Conejo
22-04-2021...las patatas, después de establecerse el comercio transoceánico con América. Se considera que el conejo fue una de las primeras carnes en empezar a consumirse. El término Hispania, con el que los romanos llamaban a la Península venía de la voz fenicia que ... significaba ?terra de conejos?. De hecho, es el único animal doméstico que tiene su origen en la Península Ibérica y tiene procedencia exclusiva de Europa. Actualmente, la mayor parte del conejo que se come es precisamente de granja y la de caza es solo ... anecdótica. Con el tiempo se generalizó su consumo gracias a la posibilidad de crianza para el autoconsumo ya que los conejos necesitan poca superficie para su alojamiento, se reproducen fácilmente, con entre cuatro y seis partos al año, y tienen una [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
El chef José Andrés y su rincón favorito en Cádiz: Venta Caracena
08-01-2025...chicharrones, croquetas y tortilla de patatas, además de carnes como presa ibérica, rabo de toro y arroces caldosos de conejo o venado. El amor de José Andrés por este restaurante no se queda en lo personal. A lo largo de los años, ha llevado consigo a [+]
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cadiz | Deportes/Caza
De conejos híbridos y otras plagas de gazapos
18-04-2023El conejo ha sido, es y será una especie clave en de nuestros ecosistemas, posiblemente la especie más importante de nuestro medio natural, especialmente en lo que a cadenas tróficas se refiere. Es «el pan del campo» y no en pocas ocasiones también ... ha sido el pan de nuestra especie. El de los conejos, no es un problema actual de la agricultura, el historiador romano Estrabón , en su obra «Geografía», hace más de 2000 años , menciona unos animales dañinos a los que denomina «liebrecillas ... siglo XVI, también se menciona al conejo como especie susceptible de causar daños agrícolas. Como vemos, en 2000 años la relación del binomio conejo-agricultura no ha cambiado demasiado. Lo que más ha cambiado, es el medio donde habita el conejo y se [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Sin márgenes para el conejo
07-11-2022...el resto de autoconsumo . Esto supone un exiguo 0,4% de la cabaña de conejos de nuestro país. En cuanto a la producción de carne, ha pasado de las casi 65.000 toneladas a nivel nacional en 2012 a las 47.500 toneladas en 2021 , de las que poco más de 9 ... . La realidad es que el consumo medio actual en nuestro país es solo de un kilo por habitante y año. La única explicación, es la percepción cada vez más arraigada del conejo como mascota, lo que sin duda ha frenado a buena parte de los jóvenes [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Venta Melchor celebra las II Jornadas Gastronómicas de Caza Jandeña
11-12-2024...ingredientes , muchos de ellos de producción ecológica. Los platos ofrecen una inmersión en la cocina de caza, utilizando carnes como la perdiz, el venado, el faisán, el conejo y el jabalí, combinadas con productos locales. Entre las propuestas destacan ... el conejo guisado al estilo de las ventas son elecciones imperdibles. El pan, también casero, irá acompañando en estas jornadas los embutidos de venado y jabalí elaborado por Cárnicas Alcázar, La Muela y Vejer. La experiencia gastronómica se verá [+]
