BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Paco Amaya: en el nombre del padre... y de la madre
27-01-2023...consolaba de pequeño mordisqueando un pimiento o cualquier cosa comestible que su madre le diera cuando se enfadaba. Junto a ella también se inició en cursos de cocina en el pueblo, y ahora está al frente de Casa Paco Amaya, en la Urbanización Vista Paloma ... las albóndigas de Nina, con hierbabuena y una exquisita salsa de tomate casera. Mario Amaya, con los premios de la Ruta del Ibérico - Salva Moreno A Mario el tema de la cocina le gustaba desde pequeño, siendo el hábitat natural en el que ... manera el local. Un local, por cierto, fuera del centro de Tarifa pero que cuenta con muchos clientes habituales, atraídos por la cocina de Mario, que ofrece un menú diario de lunes a jueves. El viernes, es el día de descanso. Con una tapa similar [+]
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Una ucraniana explica qué platos españoles están más sobrevalorados y así responden las redes
28-04-2023...todavía entre los más vistos. Sin embargo, un gran número de indignados ya han comentado la publicación recomendándole de forma irónica que se vaya al McDonald's si no sabe apreciar la cocina española, o, directamente, cargan contra ella: «la que puede [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Nada de pechuga y lechuga: ideas para comer sano sin aburrirse
03-04-2022, seguro que descubres nuevos alimentos deliciosos y nutritivos. 5. Jugar con distintos tipos de preparaciones. El simple hecho de transformar los alimentos, la variedad en la textura, forma de cocinado, etc., nos hace percibirlos como diferentes. 6 [+]
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cadiz | Gastronomia
Worldcanic cocina su segunda jornada en magma
03-12-2021Erigido por César Manrique en las Montañas de Fuego, en pleno Timanfaya, el restaurante El Diablo es el único restaurante de la isla donde se cocina directamente de la tierra, concretamente gracias a las bolsas de magma volcánico que en ella se ... de Caldeiras e Vulcões (Azores), que han demostrado en el mejor escenario posible su dominio de la cocina sobre calor volcánico. El islandés y el portugués ya habían pormenorizado en las ponencias matutinas celebradas en la Finca Testeina de La Geria, la zona ... de cultivo vinícola erigido por el volcán en el centro de Lanzarote, cómo se cocina directamente sobre fuentes termales. Hilmarsson enseñaba cómo elabora su pan de centeno; Costa, el cocido más famoso de las Azores, el 'Cozido das Furnas'. Ambos, elaborados [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
La gastronomía gaditana se luce en la nueva entrega de los Premios GURMÉ 2024
19-12-2024...categoría de «Mejor restaurante de cocina tradicional» , donde se encontraban nominados los restaurantes Antonio Zahara, Casa Bigote, La Marea de Marcos, Cataria, Almanaque y Casa Paco, el elegido ha sido Casa Bigote en Sanlúcar de Barrameda. Este ... restaurante es uno de los referentes de Bajo de Guía, en Sanlúcar de Barrameda. Abrió en 1951 como despacho de manzanillas donde paraban los marineros y con el tiempo se ha ido convirtiendo en un abanderado de la buena cocina sanluqueña y en una parada ... los candidatos a «Mejor restaurante de cocina creativa» se encontraban Mesón Sabor Andaluz, Aponiente, Mantúa, Mare, Tohqa y Código de Barra. Finalmente, el ganador de esta categoría es Mesón Sabor Andaluz en Alcalá del Valle, un pilar de la cocina de verduras en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Por qué debes comer espinacas y seis recetas para disfrutarlas
01-04-2022Cuando se trata de comer sano, las espinacas siempre encabezan la lista. ¿Por qué? Porque esta verdura de hoja, conocida como «oro verde», es una gran fuente de muchos nutrientes, como vitamina A, ácido fólico, hierro y magnesio, entre otros. Además, [+]
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cadiz | Gastronomia
Venta Moncalvillo: el pueblo como ejemplo global de sostenibilidad
18-12-2022, de la mano de su hermano Carlos, la estrella verde Michelin que suman a la que mantienen en Daroca de Rioja (La Rioja) desde 2010. Son los artífices de una singularidad única en España: la de hacer posible el negocio de la alta cocina en una localidad ... restaurante más sostenible del mundo. ABC habla con el hombre que llevó por primera vez el plancton al plato Luce puntos de recarga para coches eléctricos en el aparcamiento y placas solares en su tejado con las que hace hervir los fondos de una cocina basada ... de la inmediatez y del hedonismo: «Cultivamos, recolectamos y cocinamos en el menor tiempo posible». Sin extremismos, porque en su propuesta no faltan unas cocochas al sarmiento que son santo y seña de la casa y de las que Ignacio no duda decir que son [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Trisnina, el bar de tapas de Mauro Barreiro, abre en la calle Zorrilla
25-01-2023...encontraron con una zona interior con un par de mesas, bajas, otras altas, y una barra. Al fondo, en alto, se vislumbra a Mauro trabajando en la cocina. La intención es contar también con mesas exteriores, pero de momento no están disponibles ... . Los barriles con vinos de Delgado Zuleta - Salva Moreno A Mauro se le notaba contento el 24 de enero. Y eso siempre es bueno para su cocina. El gaditano siempre creyó en el potencial de la calle Zorrilla. ?Siempre ha sido una zona de tapeo ... flan sobre plátano estofado y espuma de caramelo, que también me recuerda a mi niñez?, dice Barreiro. La mini tortilla con calamares - Salva Moreno ?Yo amo la cocina tradicional?, concluye Mauro. ?A mi me gusta comer y aquí [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cheesecake o tarta de queso: once recetas que no te sabrán igual
09-08-2022No falta en la carta de ningún restaurante: la cheesecake, o tarta de queso, es el postre favorito de los más pequeños pero también de los que no lo son. Y aunque el ingrediente estrella es el queso, no encontrarás una tarta igual a otra. La textura [+]
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cadiz | España/Madrid
Desalojan el Mercado de San Miguel por daños estructurales
28-04-2023Los técnicos se han internado para realizar una inspección y han decretado el cierre. El Mercado de San Miguel ha sido desalojado este jueves y acordonado, después de que el Ayuntamiento de Madrid haya decretado su cierre. Según el veredicto municipa [+]
